炒燜子搭配什麼青菜

芹菜

原料：燜子、芹菜、紅辣椒、大蔥、大蒜、生薑、木耳、鹽、糖、白胡椒粉、生抽各適量。

做法步驟：

第1步、準備燜子一塊，蔥薑蒜適量，辣椒，芹菜，木耳提前泡發。

第2步、芹菜紅辣椒改刀切段，蔥薑蒜切碎，燜子切厚片。

第3步、鍋中放適量的油，油溫7成熱下入燜子炸一下，這樣炒的時候不會碎。

第4步、炸好以後撈出來備用（注意炸的時候一片一片放，防止粘連）。

第5步、另起鍋放底油，蔥薑蒜炸香。

第6步、加木耳，辣椒，芹菜翻炒斷生，加鹽，白胡椒粉調味。

第7步、倒入燜子，加少量水。

第8步、加原釀生抽2勺

第9步、翻炒片刻，出鍋前加一丁點糖，關火。

第10步、一道具有河南特色的炒燜子製作完成。

第11步、味道鮮香，口感勁道有嚼勁。

炒燜子可以搭配小白菜。

主料燜子100g白菜100g輔料油適量鹽適量醬油適量蔥適量姜適量蒜適量步驟1.燜子一塊2.切成片3.鍋中放油，放入燜子煎一下4.鍋中留底油放入蔥薑蒜煸炒5.放入白菜翻炒6.倒入醬油7.倒入醋8.加入一勺鹽，倒入煎好的燜子9.即可出鍋裝盤了。

搭配：芹菜，具體做法如下：

主料芹菜100克燜子200克輔料油適量鹽適量味精適量蔥姜適量枸杞適量

步驟1.芹菜摘洗乾淨，燜子洗乾淨2.芹菜切成片3.燜子切成塊4.起油鍋，蔥姜入鍋煸香5.芹菜入鍋炒6.燜子入鍋炒7.炒至芹菜變軟，燜子變色加鹽、味精炒，撒入枸杞8.炒均勻即可關火盛出享用