有關鹹菜的潮流精選

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五花肉燒鹹菜做法

原料:帶皮五花肉500克調輔料:宜賓芽菜150克泡辣椒10克豆豉40克精鹽1克醬油10克紅醬油5克糖色適量熟菜油100克（耗5克）&nbsp注：紅醬油是用普通醬油加紅糖和少許香料熬成。鹽菜燒白四川正宗的做法步驟:1、芽菜擇洗乾淨切成...
上海青的醃製鹹菜方法大全

步驟/方式1上海青焯水撈出步驟/方式2放入鹽巴抓勻步驟/方式3再倒入白醋步驟/方式4研製三天，上海青醃鹹菜就做好了...
鹹菜綠內搭配什麼顏色外衣

鹹菜綠內搭建議配白色米色黃色紫色外套。因為最好看的色系就是大自然的搭配，白色或者米色配綠色顯得清爽活潑又幹淨，而黃色外套配綠色內搭，顯得生動明媚，楚楚動人，紫色是一種高雅的顏色，配上綠色的內搭，顯得端莊，而且氣質高雅...
黃瓜辣椒蘿蔔鹹菜的醃製方法

首先把黃瓜辣椒蘿蔔清洗乾淨涼水，把黃瓜切條，辣椒對半切開，蘿蔔也切條，再把黃瓜條，蘿蔔條用鹽醃出水去掉水，用生抽，花椒，糖，醋，蔥姜，燒開涼透，把調料水加入黃瓜，蘿蔔，辣椒裡面上面再放蒜頭，醃製一週就可食用。...
熟鹹菜疙瘩做法

熟鹹菜疙瘩的做法首先我覺得像是這個熟的鹹菜疙瘩的話，也就是被我們稱之為老鹹菜我們吃了鹹菜花都是首先就是把它切成小的一片一片的一段一段的也是可以的之後把它切的碎碎的，長的碎碎的之後，然後在裡面放上一些香菜，放上...
河北燜熟鹹菜的做法

做法步驟：1、要選用新鮮的芥菜疙瘩，無蟲眼的，拿在手上，特別脆實，捏不動的，沉一些的水分足，感覺輕的就怕是糠了，把薺菜疙瘩用刀切去根、須及莖蒂，將芥菜有坑洗淨，再用鋼絲球將芥菜表面擦淨，再清洗一遍，擦乾表面的水分。2、把芥菜疙...
臨沂辣疙瘩鹹菜怎麼醃

首先把買來的辣疙瘩用水清洗掉泥土，然後撒上鹽放上莫過辣疙瘩的水量，把辣疙瘩放在鹽水裡浸泡上一天一夜，除去它的辣味，然後再來處理，將它的邊邊角角的都切掉，用刷子刷洗乾淨控幹水份。提前把缸刷好涼幹，把辣疙瘩放上，鋪上一層...
碘鹽醃鹹菜為何爛

1、可能是食材不夠新鮮。醃製鹹菜需要選用新鮮的蔬菜製作，蔬菜本身不夠新鮮，醃製出來的鹹菜就會腐爛變質。2、存放的溫度過高。醃製好的鹹菜需要密封好，放在陰涼、乾燥的地方，這樣可以避免鹹菜變質...
油燜辣椒鹹菜怎麼做

鐵鍋燒熱後，將鹹菜放入鍋裡稍為炒一下，炒幹水份，剷起放碗裡備用。把鐵鍋燒熱，放香油，開大火直至油完全燒開，香味撲鼻，說明油已炸出香味，轉中火，加入幹辣椒段、辣椒粉、蒜、香料等，不停翻炒，直至所有材料都散發香味，將鹹菜放鍋裡與...
鹹菜疙瘩的熱量

東北的鹹菜疙瘩能量不高，每一百克鹹菜裡面含有15大卡熱量，5克碳水化合物，0.4克脂肪，2克蛋白質、4.4克膳食纖維、10000毫克鈉鹽、102毫克鈣和3.8克鐵。雖然能量不高但是醃製品裡會含有亞硝酸鹽的，長期吃會致癌的，所以各位還...
章丘豆豉鹹菜的做法

食材鹹菜100克豆豉10克蒜瓣5克雞精5克醋10毫升方法1鹹菜切絲。2洗一下，控水。3蒜薹切段。4蒜瓣切片。5坐鍋，放油，爆香豆豉。6放入蒜片炒香。7倒入鹹菜絲。8翻炒一會兒。9放入蒜薹翻炒幾下。10放醋、雞精，翻勻出鍋。...
黃豆芽鹹菜的家常做法

食材明細鹹肉200克、豆芽150克、蒜頭4個、鹽適量、油適量。做法步驟：1、首先將將鹹肉入鍋煮開，換水再文火煮上半小時。然後切片。2、豆芽洗淨待用。3、起鍋燒油，爆香蒜頭，下鹹肉煸炒出油。4、下豆芽一起炒勻。5、加水燜一...
正宗鹹菜燉豆腐的做法

首先把鹹菜洗乾淨切碎備用，豆腐切塊用開水淖一下去豆醒味，鍋中放油加入蔥薑末鹹菜翻炒一會，加入水，豆腐，糖，胡椒粉，燉至水少收湯加幾蒜蓉就好把鹹菜撈出剁碎，先把肉丁炒熟，放入鹹菜，豆腐，粉條，加水沒過粉條，熬十幾分鍾就可出鍋，淋上...
如何烀五香鹹菜

蘿蔔1、5公斤花椒粒100克鹽適量八角適量1/5將蘿蔔洗淨，颳去根毛，植根，用刀把蘿蔔沿著蘿蔔劃兩刀，然後改刀成長條快，備用2/5把水放鍋裡燒開，把蘿蔔塊放在鍋裡焯一下，取出放涼。3/5將蘿蔔放進瓦罐裡，放一層蘿蔔撒一次鹽，依次碼好...
軍哥鹹菜的醃製方法

食材尖椒3斤，黃瓜5斤，蘿蔔5斤，醬油5斤，醋3斤，白糖7兩，花生油4兩，白酒5兩，姜4兩，蒜瓣4兩，八角5-6粒，鮮花椒1兩，味精2兩，食用鹽1斤做法1、黃瓜洗乾淨切成條狀，加入食用鹽醃製去水，八小時以上。2、把醃製八小時以上的黃瓜蘿蔔拿出來晾晒...
獅子頭鹹菜做法

每100公斤出囤的菜頭加鹽7公斤，其中留3～4公斤作缸面用鹽，隨醃隨踏，踏勻，踏緊，醃後壓石，忽使菜頭露出，至菜頭鹽分滲透(15天左右)，無白心為止。醃製期間必須隨時撈去浮在滷麵的白花，如發現滷水混濁，需及時加鹽或翻缸。使上囤後榨菜...
甘藍根做鹹菜的做法

甘藍根做鹹菜做法用料紫甘藍一顆鹽適量鮮紅辣椒紫甘藍鹹菜的做法步驟步驟1將紫甘藍外面的髒的幾層剝乾淨，這裡不需要洗，外面多剝幾層就可以，然後直接切絲，絲不要特別細，影響口感。記得把紫甘藍的根去掉。步驟2將切好絲的紫...
烀婆婆丁鹹菜怎麼苦呢

婆婆丁鹹菜發苦其實這主要就是鹹鹽放的太多了，鹹得厲害吃起來就苦了。這個可以吃的時候切成細絲，再用溫開水浸泡一下，去除上邊的鹹味。最好用大量清水清洗多次，儘量洗掉鹹菜在醃製過程中焯掉的苦澀水和鹽水，這樣會大大減輕...
佛手瓜怎麼醃鹹菜

1、首先就是準備必要的食材:鹽、白糖、醋、辣椒、佛手瓜。2、把準備好的佛手瓜清洗乾淨，瀝乾水分備用。3、再就是把佛手瓜切成小片，不要太薄，太薄不夠脆。4、接下來就是把佛手瓜放到碗裡，加上適量的鹽抓勻材料：佛手瓜1根、...
紅心蘿蔔怎麼醃鹹菜

紅心蘿蔔醃鹹菜:醃紅心蘿蔔十時除了要準備紅的蘿蔔以外，還準備香菜和辣椒油以及花椒末、麻油、鹽、醋等多種材料，另外白糖和生抽以及味精也要適量準備一些。再就是準備一具乾淨的醃菜容器。醃紅蘿蔔乾的步驟1、把準備好...
醃鹹菜用涼水還是涼開水

醃鹹菜用涼水就可以，醃製鹹菜時首先要把菜上的黃葉什麼弄乾淨，然後要在太陽底下晒上三天左右。使菜有點半乾，然後再用一個乾淨旳壺口大的瓶子把菜放進瓶子裡，放一層菜再撒上一點鹽，一次又一次直到把菜弄好再撒上鹽。放上自...
白菜鹹菜怎麼醃製又簡單又好吃

1、食材：大白菜5000克、蘋果250克、梨250克、白蘿蔔500克、牛肉清湯1500克、蔥250克、大蒜250克、精鹽150克、辣椒麵150克、味精50克。2、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後晾涼，加入適...
鹹菜家常做法

鹹菜的醃製方法:1、酸白菜，首先我們先準備白菜5000克，辣椒100克，鹽500克，生薑250克，米醋1千克，先將白菜去老葉洗淨切成條，晾至半乾之後放入壇中，再加入調料拌勻，醃製約兩天左右就可以食用了。2、香辣白菜，首先我們先準備材料，大...
芥蘭能不能醃鹹菜

能啊！而且還挺不錯的。下面說一下做法吧！1、芥蘭去掉老皮後切薄片，芹菜去頭後切成粒2、燒一鍋開水，把芥蘭片放入鍋內灼一下，關火撈出3、放上芹菜，加入適量魚露攪拌，之後放上幾個小時4、將所有材料放入瓶子或者罐子裡，醃上3至4...
大頭菜鹹菜早餐店做法

1、大頭菜洗乾淨後，晾晒幾天，把晾晒好的大頭菜在酒裡面滾一圈，讓大頭菜均勻的浸泡上白酒。2、把所有裹了白酒的大頭菜加進鹽和砂糖，醃製六天左右，中途翻拌幾次。3、把醃製好的大頭菜先切成兩半，不切斷，連刀。4、斜著切開的面...