熟鹹菜疙瘩做法

熟鹹菜疙瘩的做法首先我覺得像是這個熟的鹹菜疙瘩的話，也就是被我們稱之為老鹹菜我們吃了鹹菜花都是首先就是把它切成小的一片一片的一段一段的也是可以的之後把它切的碎碎的，長的碎碎的之後，然後在裡面放上一些香菜，放上一些香油攪拌一下就可以吃了

1、把煮好的鹹菜疙瘩取出從中間切開，然後再切成細絲，放在清水中浸泡幾個小時，取出，把裡面的水果擠幹。這樣能把鹹菜中多餘的鹹味去除掉，也易於它的入味。

2、把大蒜去皮切成蒜末備用，把生薑冼淨切成薑絲備用。把鍋中放油，加熱到五成熱時，把茶椒和大料放入，炒出香氣，然後再把蒜末和薑絲與蔥花一起放入炒制，炒香以後取出關火。

3、把炒好的調味料直接放入到鹹菜疙瘩的絲中，再加入少量的生抽，在後調勻就可以裝盤食用，如果家裡人喜歡吃辣的，可以在炒制調味時，另入兩個紅辣椒，這樣調出的鹹菜就會帶有辣味，口味會更加誘人，也更下飯。

1、買回來的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。

2、準備好調料和配料。

3、鍋裡放入芥菜疙瘩，加入調料和配料。加水，沒過芥菜疙瘩。

4、開小火烀制。大概一個小時左右吧，根據實際情況來。筷子能輕鬆插透進去就是好了。

5、涼了放入瓶子或罈子裡儲存。注意無油無水。

6、沒幾天就可以吃了。吃的時候弄碎，放點蒜泥和香油辣椒油什麼的，自己調著吃吧。這樣吃也很好吃。