回鍋鹹菜疙瘩的正宗做法

主料 疙瘩鹹菜350g

輔料 油適量 蔥適量 小紅椒2個 姜2片

步驟

1、準備食材

2、疙瘩鹹菜切絲

3、蔥切碎，紅椒切段，姜切絲

4、疙瘩鹹菜洗淨，放水中浸泡，不要浸泡的時間太長

5、把水擠出，不要太乾

6、鍋內放油，加花椒爆香，撈出丟掉

7、加蔥姜、紅椒爆香

8、加鹹菜翻炒

9、加醬油翻炒均勻，中間適當的加一點水