疙瘩絲鹹菜做法

主料：鹹菜疙瘩150克，大蒜幾瓣，香菜30克，蔥小許，姜小許，食鹽小許，生抽15克

輔料：雞精小許

做法步驟：

1、 首先將鹹菜疙瘩備好

2、 洗淨

3、 切成絲後，用水浸泡半天，中間換水，泡至鹹菜幾乎沒有鹹味

4、 撈出

5、 香菜，大蒜，蔥，處理乾淨

6、 改刀

7、 熱鍋冷油

8、 油熱放小許食鹽和鹹菜絲翻炒，放生抽

9、 翻炒至菜絲變軟，顏色均勻放香菜等

10、 翻炒出來香菜和蒜瓣的香味放雞精提味

11、 裝盤