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![馬踏春來蹄留香]( "馬踏春來蹄留香")
馬踏春來蹄留香
宋朝時候，有一次畫院招考。考試是命題作畫，題目是一句古詩：“踏花歸去馬蹄香”。 眾多的應考者中，只有一位畫得很特別。他的畫卷上根本沒畫花瓣。他畫的是：夕陽西下之時，一位英俊少年騎在一匹駿馬上。馬在奔騰著，馬蹄高...
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![豬蹄怎麼弄下來]( "豬蹄怎麼弄下來")
豬蹄怎麼弄下來
豬蹄放在火上多燒一會兒，直至外皮變成黃黑色的一層，然後放到溫水裡泡上，五分鐘以後再用刀子刮掉外面那層黃黑的東西，即可去毛，而且還能去掉豬腳的毛味。在豬蹄有毛的地方滴下燒化的松香，冷卻後撕下松香，毛也被粘下。豬蹄先在...
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![鹿蹄筋怎麼分前蹄後蹄]( "鹿蹄筋怎麼分前蹄後蹄")
鹿蹄筋怎麼分前蹄後蹄
1區分鹿蹄筋前蹄後蹄可以看大小。前蹄的關節、骨骼較小，因此整體偏小，而後蹄的關節、骨骼粗壯，整體偏大，購買豬蹄時可以將其放在一起比較，並根據自身需要選擇前蹄或後蹄。2區分前蹄後蹄可以看形狀。一般鹿的後蹄都是支撐身...
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![買回來生牛蹄筋怎麼烤]( "買回來生牛蹄筋怎麼烤")
買回來生牛蹄筋怎麼烤
買回來生牛蹄筋烤法如下：首先購買牛蹄筋，牛蹄筋購買泡發好得就可以了，用刀先切成長條，然後切丁即可，總鐵籤串上，一串穿4粒就行！然後把穿好得牛蹄筋放入烤爐上烤制，雙面刷入燒烤料油，烤製表面微微打三的時候刷入燒烤紅油。然後...
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![馬蹄粉蒸出來不凝固]( "馬蹄粉蒸出來不凝固")
馬蹄粉蒸出來不凝固
比例不合適或烹飪時間不夠。製作馬蹄粉時，馬蹄粉和水的比例為1:2.5即可，而且需要使用冷水。馬蹄粉用清水調製後，需要蒸10-20分鐘，蒸的時間過短，會導致馬蹄粉不凝固。馬蹄粉一般指荸薺粉，是由生馬蹄製作而成，可以用於製作紅糖...
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![踏花歸來馬蹄香原文]( "踏花歸來馬蹄香原文")
踏花歸來馬蹄香原文
原文：昔時曾從漢樑王，濯錦江邊醉幾場。拂石坐來衫袖冷，踏花歸去馬蹄香。當初酒賤寧辭醉，今日愁來不易當。暗想舊遊渾似夢，芙蓉城下水茫茫。譯文：曾經我也跟著那漢樑王，在錦江之邊大醉過幾回。雖然已是春天，但穿著春衫坐在石頭...
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![羊蹄豬蹄牛蹄驢蹄哪個好吃]( "羊蹄豬蹄牛蹄驢蹄哪個好吃")
羊蹄豬蹄牛蹄驢蹄哪個好吃
羊蹄豬蹄牛蹄牛蹄哪個好吃多數的人都喜歡吃豬蹄比較多，因為吃豬肉的人很多，大部分的人都喜歡吃豬蹄比較多，但是在冬天的時候吃羊腿的也很多因為冬天吃羊腿是比較好的，吃牛蹄的人比較少，因為太大，比較難燒驢蹄菜市場也沒有賣...
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![酸菜蹄髈的來歷]( "酸菜蹄髈的來歷")
酸菜蹄髈的來歷
蹄髈俗稱肘子蹄膀就是緊挨爪子的部分，就像人的腿部和胳膊。酸菜蹄膀，一道具有地方民族特色的傳統菜，發源於貴州省貴陽市修文縣扎佐石竹村。清代初年，改土歸流，實行“奈米入鹽”制度，四川進入貴州的川鹽入黔道路得以修通，後改...
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![C蹄是豬前蹄還是後蹄]( "C蹄是豬前蹄還是後蹄")
C蹄是豬前蹄還是後蹄
沒有C蹄，只有前蹄後蹄之分從營養價值上來說，豬蹄的前蹄和後蹄並沒有本質上大的區別，都同樣富含大量的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，都有滋補的功效。前蹄的肉質肥後飽滿，但價格比較貴後蹄的肉質緊實價格比前蹄的便宜些...
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![蹄花湯用前蹄還是後蹄]( "蹄花湯用前蹄還是後蹄")
蹄花湯用前蹄還是後蹄
蹄花湯用前蹄。因為前蹄和後蹄相比，肉也是會更多一些的。在分辨前蹄和後蹄的時候，只需要看外觀即可區分。前蹄，是呈現直形的，而後蹄則相對來說是會更彎一些。只是當選擇燉湯的時候，還是建議選擇用後蹄進行烹製的。在燉湯過...
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![snh48蹄蹄是誰]( "snh48蹄蹄是誰")
snh48蹄蹄是誰
snh48蹄蹄是蔣舒婷，2002年6月18日出生於浙江省金華市，中國內地女歌手，女子偶像團體SNH48五期生，SNH48TeamHII成員。2015年7月25日，成為SNH48五期生12月4日，以劇場公演的形式正式出道，並加入SNH48TeamXII。2018年2月3日，重新分...
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![水晶蹄膀來歷]( "水晶蹄膀來歷")
水晶蹄膀來歷
傳說，古時候鎮江酒海街酒店的小二，誤把硝當鹽醃豬蹄膀，燒煮後，肉紅皮白，光滑晶瑩，滷凍透明，猶如水晶，香味濃郁，食味醇厚。後來，人們嫌“硝肉”一名不雅，改為“水晶餚肉”或是“水晶蹄膀”，成為是蘇鎮江地區傳統名菜，流傳至今，成為鎮...
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![馬蹄粉可以用來醃肉嗎]( "馬蹄粉可以用來醃肉嗎")
馬蹄粉可以用來醃肉嗎
不可以，馬蹄粉的作用與用途1、清熱降火馬蹄性寒，味甘，用來製成了馬蹄粉，也有很好的清熱降火作用，適合上火內熱的人群食用，在春、秋天氣乾燥的時候也適合食用。2、去溼利尿馬蹄粉中含有的鉀元素豐富，食用之後有去溼利尿、解毒...
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![豬蹄做法滷豬蹄燉豬蹄]( "豬蹄做法滷豬蹄燉豬蹄")
豬蹄做法滷豬蹄燉豬蹄
主料：豬蹄3個料酒1勺醬油30g生抽2勺花椒1勺乾紅辣椒8個輔料：大料1塊香葉3片八角2顆冰糖15粒左右生薑1塊高度白酒幾滴鹽適量清水適量1、冷凍過的豬蹄先解凍，用清水沖洗過後處理乾淨表皮上的毛，做之前一定要清理乾淨表皮上...
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![燉豬蹄前蹄還是後蹄]( "燉豬蹄前蹄還是後蹄")
燉豬蹄前蹄還是後蹄
清燉豬蹄用前蹄。因為前蹄和後蹄相比，肉也是會更多一些的。在分辨前蹄和後蹄的時候，只需要看外觀即可區分。前蹄，是呈現直形的，而後蹄則相對來說是會更彎一些。只是當選擇燉湯的時候，還是建議選擇用後蹄進行烹製的。在燉湯...
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![驢蹄馬酒的來歷]( "驢蹄馬酒的來歷")
驢蹄馬酒的來歷
“驢蹄馬”品牌來歷，典故出自公元13世紀的金遼時期，也就是永豐牌北京二鍋頭的前身“金瀾酒”。一代天驕成吉思汗統一蒙古，派使臣獻酒稱其國酒可醉驢，而金國之“金瀾酒”非但不醉驢，反使醉驢踢馬，為何驢踢馬就是不上頭，“驢踢...
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![豬蹄是前蹄有筋還是後蹄有蹄筋]( "豬蹄是前蹄有筋還是後蹄有蹄筋")
豬蹄是前蹄有筋還是後蹄有蹄筋
豬蹄是前蹄有筋原料豬蹄適量，蹄筋適量1、看蹄筋，看豬蹄的斷面，前蹄可以看到蹄筋，後蹄沒有，這是最實用的方法。2、用手捏，豬前蹄的瘦肉比較多，豬後蹄的骨頭較多且皮薄。3、價格上，前蹄的價格貴，後蹄的價格相對便宜。4、前蹄會彎...
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![滷豬蹄前蹄好吃還是後蹄]( "滷豬蹄前蹄好吃還是後蹄")
滷豬蹄前蹄好吃還是後蹄
滷豬蹄前蹄好吃。因為豬前蹄具有肉多皮厚筋多的特性，做出的豬蹄瘦肉多而且口感特別的軟嫩，豬蹄裡面的蹄筋也非常豐富，吃起來Q彈筋道有嚼勁，越啃越香。前蹄好吃。前蹄的皮厚、瘦肉多、骨頭小，還有粗壯的蹄筋，口感要比後蹄好...
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![踏春歸來馬蹄香全詩]( "踏春歸來馬蹄香全詩")
踏春歸來馬蹄香全詩
昔時曾從漢樑王，濯錦江邊醉幾場。拂石坐來衫袖冷，踏花歸去馬蹄香。當初酒賤寧辭醉，今日愁來不易當。暗想舊遊渾似夢，芙蓉城下水茫茫。這首詩出自蜀人《將進酒》。譯文：過去曾從漢朝樑王，濯錦江邊醉幾場。拂石坐來衫袖冷，踏花...
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![踏春歸來馬蹄香意思]( "踏春歸來馬蹄香意思")
踏春歸來馬蹄香意思
踏春歸來馬蹄香的原句是“拂石坐來衣帶冷，踏花歸去馬蹄香”。意思是：拂拭了石頭坐在上面，隔著衣服都還感覺到寒冷，騎著馬兒在歸去的途中踩踏了路上的春花，馬蹄上也留下了花兒的香氣。“踏花歸去馬蹄香”的典故：北宋皇帝宋徽...
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![馬蹄酥的來歷]( "馬蹄酥的來歷")
馬蹄酥的來歷
馬蹄酥，雅名“香餅”，是福建同安，江蘇江陰山西繁峙等地的著名傳統小吃。馬蹄酥是由麵粉揉合各種材料烘烤而成的酥餅，原為唐代的宮廷食品，後流傳入民間，隨著歲月流轉，各個地方的馬蹄酥也演變出不同的餡料，形狀和名稱。西漢末期...
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![怎樣滷出來的豬蹄不幹]( "怎樣滷出來的豬蹄不幹")
怎樣滷出來的豬蹄不幹
怎樣滷出來的豬蹄，將佐料放進湯裡，然後將豬蹄放進去，拿在小火上去燉，燉上兩三個小時，這樣燉出來的豬蹄又好吃又不幹...
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![大豬蹄子摸起來的說說]( "大豬蹄子摸起來的說說")
大豬蹄子摸起來的說說
看到我老婆的手臂，我就想起了大豬蹄子這一把捏上去，摸上去的手感非常的好，軟軟彈彈，感覺就是豬的大蹄胖，關鍵還熱乎著...
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![扒蹄用前蹄還是後蹄]( "扒蹄用前蹄還是後蹄")
扒蹄用前蹄還是後蹄
用前蹄蹄胖是豬的腿肉。分為前蹄和後蹄。扒蹄時多用前肘，這是因為豬的前肘瘦肉比較多，皮比較厚，膠質重，烹飪後肥而不膩，口感比後肘的口感好。後蹄皮比較老韌，肥肉相對較多。蹄胖在烹飪前需將毛仔細拔除，然後反覆刮洗，這樣才能...
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![牛蹄前蹄好還是後蹄好]( "牛蹄前蹄好還是後蹄好")
牛蹄前蹄好還是後蹄好
後蹄要比前蹄好蹄筋軟糯可口，是蹄上最好吃的部分。顧名思義，蹄筋就是蹄上連線關節的踺子。蹄筋可分前蹄筋和後蹄筋。前蹄的筋質量較差，筋短小，兩端呈扁形後蹄筋的質量好，兩端呈圓形。常見的蹄筋有牛蹄筋和豬蹄筋，牛蹄筋品質...
