有關火哥的潮流精選

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火哥川菜怎麼樣

很不錯。川菜達人火哥被稱為“川菜餐飲界的令狐沖”。火哥早年拜入中國烹飪大師舒國重門下潛心學習，多年的從業經歷讓他掌握了正宗川菜、四川小吃、川味宴席的製作技藝，尤其對川菜食材及調味和川菜名菜的由來有了一些心...
火哥炸排骨家常做法

【主料】排骨，麵粉，澱粉，煎炸粉【調料】油，鹽，蜂蜜，黑胡椒，醬油，芝麻，雞精，料酒【製作過程】步驟1.準備適量的豬排骨，切小塊，用清水洗乾淨後，浸泡於冷水中，除去血水。步驟2.排骨瀝乾水，放入容器中，加少許的料酒，適量的蜂蜜，鹽，黑胡椒，醬油...
火哥炒粉條家常做法

主料粉條150克，胡蘿蔔1根，大蒜1瓣輔料生抽1勺，蠔油1勺，食鹽2剋制作方法：1.把粉條放進盆裡加入溫水泡發。2、泡好的粉條放到鍋裡，加清水煮熟3、煮熟的粉條撈出來沖涼水，使粉條每一根都分開，這樣後面再炒的時候就不會再粘鍋了4...
快手情感主播火哥怎麼連麥

快手情感主播火哥通過線上pk進行連麥，開啟手機上的快手，點選要主播火哥。在直播間，點選下方的電話圖示。點選視訊連麥或者語音連麥，等待主播火哥同意即可。...
火哥牛肉醬做法

配料：牛肉500克，黃豆醬300克，生薑末20克，大蒜1朵，大蔥半棵，辣椒300克，鹽適量，白糖1勺，花椒油1碗，生抽3勺，老抽1勺，蠔油2勺。製作方法：1、首先準備1塊牛肉，冷水浸泡30分鐘，期間多換幾次清水，儘可能把血水去掉牛肉去掉牛筋白色部分，然後...
火哥冷吃牛肉做法

主料：牛瘦肉700g食用油200g焯水調料：花椒20粒姜2片料酒10g炒制香料：豆豉10g八角2個桂皮一小段香葉2片&nbsp小茴香2g幹辣椒段1大把調味料：生抽20g白糖5g鹽7g&nbsp花椒粉3g辣椒粉10g熟白芝麻10g做法如下：1、鍋中放冷水，將牛肉...
火哥蹄花湯的做法

食材豬蹄500克、蔥10克、姜10克、花椒5克、水500毫升1/食材展示：豬蹄500克、蔥10克、姜10克、花椒5克、水500毫升。2/準備材料：豬蹄切小塊，蔥切碎，薑切片。3/豬蹄焯水：將500克豬蹄放入熱水中焯一下，撈出瀝乾。4/煮豬蹄：將豬...
火哥燒牛肉的做法

用料：牛肉1000克，油15克，辣椒5克，蔥8克，姜8克，冰糖10克，花椒5克，桂皮8克，香葉5克，老抽15克，料酒10克，大料8克步驟：1、牛肉切小塊準備好調料。2、牛肉用水焯一遍。3、鍋中倒油煸香調料把牛肉倒進去加入料酒。4、加入老抽翻炒均勻上...
火哥紅燒排骨的家常做法

主料：排骨500g、土豆500g、春筍150g輔料：泡椒150g、大蒜10g、醬油10g、老薑5g、小蔥5g、鹽2g、香葉1g、桂皮1g、花椒1g、八角兩枚【步驟】1土豆輕微刮皮，切塊備用2春筍剝皮，切滾刀3排骨剁成3、4cm長備用4鍋內加油，六成油溫...
火哥的兒菜醃製方法

【製作材料】：兒菜5斤、鹽50克、辣椒麵20克、花椒麵20克、白糖20克、白酒20克【步驟一】：把兒菜用清水放鹽泡10分鐘後清洗乾淨，用於去除農藥殘留和灰塵雜質，然後把水分晾乾備用。【步驟二】：把晾乾水分的兒菜切成和筷子粗...
川菜蘿蔔燒牛肉的家常做法火哥

川菜胡蘿蔔紅燒牛肉的做法原料：牛肉、胡蘿蔔、冰糖、鹽、醬油、花椒、蔥、桂皮、幹辣椒、雞精、十三香、姜、蒜、料酒、老抽、香葉。做法步驟：第1步、牛肉一碗，提前解凍。第2步、牛肉冷水入鍋，大火燒開，去血沫。第3步、胡...
火哥紅燒甲魚最正宗的做法

用料:甲魚一個，油適量，鹽適量，糖少許，生抽適量，料酒一匙，啤酒一罐，姜適量，蒜適量，辣椒少許做法:甲魚宰殺乾淨。準備姜、蒜、辣椒、八角。鍋裡水燒開，下甲魚燙一燙。撈出颳去肚子、腳外面那層皮，斬塊。油鍋燒熱，下姜、蒜、八角爆香...
火哥麻辣香腸調料配方

用料：豬肉（瘦肉70%肥肉30%）10斤，鹽110克，花椒麵50克，辣椒麵80克，高度白酒180克，味精10克，棉繩適量，礦泉水瓶1個。做法步驟：1、豬肉去豬皮清洗乾淨瀝乾水分。2、豬肉用刀切成小塊或小細條。3、切好的豬肉放入大盤中。4、準備好醃...
火哥醬肉絲的做法川菜

主料：瘦肉300克、大蔥1顆、豆片200克、香菜20克。輔料：甜麵醬2勺、豆瓣醬2勺、番茄醬1勺、老抽3克、糖10克、澱粉適量、油適量。步驟：1、準備材料。2、豆片切片，蔥和香菜切絲備用。3、瘦肉切絲。4、加澱粉和少許水抓勻。5...
火哥豬皮凍家常做法

食材：豬皮2000克，食鹽20克，醬油10克，味精10克，蔥10克，姜10克，八角2個，花椒3克，桂皮2段，料酒20克，香葉3克烹飪步驟：1、肉皮洗淨後，先改成寬度為4釐米的長條2、改刀後的肉皮，再沒焯水前，先用刮臉刀去除一遍豬毛。並可以順便將肉皮表面...
火哥香辣紅油的製作方法和配方

1、食材明細：幹辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2個、桂皮一小節、白芝麻50克2、做法：①準備材料：乾紅辣椒、花椒、薑片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。②無油的冷鍋倒入乾紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關火。③待冷卻...
川菜達人火哥什麼水平

中上等水平。火筵家常的火哥廚藝還是不錯的，早年拜入中國烹飪大師舒國重門下潛心學習，多年的從業經歷讓他掌握了正宗川菜、四川小吃、川味宴席的製作技藝，尤其對川菜食材及調味和川菜名菜的由來，有了一些心得。火哥原名張...
火哥芹菜牛肉絲的家常做法

用料牛肉500克芹菜1根澱粉1湯匙泡椒適量料酒1湯匙生抽1湯匙花椒1茶匙鹽1茶匙做法步驟1、將牛肉逆紋切片後切絲2、向牛肉絲中依次倒入料酒、生抽、鹽和澱粉，攪拌均勻醃製30分鐘3、將芹菜去根去筋，將芹菜沿中間切開後切成...
火哥衝菜的做法

工具/原料：青菜芯(500克)，開水2000毫升方法/步驟：1、青菜去老葉、老皮，只留下嫩葉和菜芯。2、洗淨，控幹水分。3、燒開水2000毫升。放入青菜芯焯燙。4、外表變碧綠即可撈出。5、過涼水。6、控幹水分。7、放進無水無油的盆裡...
火哥雜醬做法

用料面150克肉末500克菜籽油適量甜麵醬30克薑末15克碗中調料:醬油6克漢源花椒粉0.5克鹽1克蒜泥3克白糖1克味精1克辣椒油15克芝麻醬3克蔥花5克做法步驟步驟1肉剁成粒步驟2鍋中菜籽油燒至5成熱，下入肉粒煸炒步驟3加入老...
火哥仔姜鴨做法

用料：新鮮宰殺的鴨子1只，子姜半斤，冰糖，花椒，鹽，生抽，老抽做法1、鴨子收拾乾淨，切塊，用開水再次燙去血水，瀝乾2、幹鍋放入燙洗後的鴨子中火翻炒，炒出的水分剷出來不要，水分炒幹即可。炒幹水分的鴨子盛出備用3、子姜斜切大片4、炒...
火哥紅燒豬臉的正宗做法

食材：新鮮豬臉肉500克，冰糖50克，植物油，料酒，生抽，老抽，八角，桂皮，姜，蒜，大蔥，雞精各少許。1、豬臉肉毛一定去除乾淨，細刮火燒都可以，將處理好的豬臉肉切成3-4釐米的長條放入鍋中焯水，放入薑片，料酒，大火煮開，小火慢煮30分鐘，煮爛煮透。2...
火哥香辣鱸魚的做法

工具/原料鱸魚(750只)豆腐(1塊)萵苣(1跟)金針菇(20克)香菇(20克)蘑菇(20克)土豆(1個)姜1克蔥1克步驟/方法1、魚洗淨，剖開，背上劃一下，鹽醃半小時2、熱油鍋，下姜蔥，炸魚3、魚炸好加水，加料酒，加醬，香辣醬，花椒，青紅椒，蘑菇，香菇，金...
火哥鹽煎肉做法

鹽煎肉做法&nbsp主料：豬肉140克、蒜苗70克輔料：豆豉7克、豆瓣醬20克、醬油1/2茶匙、白糖1/4茶匙做法：步驟1準備食材：蒜苗、豬肉、豆瓣醬、豆豉步驟2蒜苗洗淨斜切段，豬肉切片步驟3鍋中放油，燒熱。倒入肥肉，煸炒出多餘肥油步驟...
火哥教你做豆腐

1、食材：活泥鰍1200克，豆腐600克，豬油、雞蛋清和蔥薑末各50克，醬油20克，料酒30克，精鹽10克，胡椒粉2克。2、先在清水盆裡加入雞蛋清攪勻，再把泥鰍放入浸養，待泥鰍腹內的髒物全部排洩出來後，再用清水洗淨。3、豆腐切成小塊，用開水...