火哥鹽煎肉做法

鹽煎肉做法 

主料：豬肉140克、蒜苗70克

輔料：豆豉7克、豆瓣醬20克、醬油1/2茶匙、白糖1/4茶匙

做法：

步驟1 準備食材：蒜苗、豬肉、豆瓣醬、豆豉

步驟2 蒜苗洗淨斜切段，豬肉切片

步驟3鍋中放油，燒熱。倒入肥肉，煸炒出多餘肥油

步驟4肥肉微微變卷後，放入瘦肉炒至發白

步驟5放入豆瓣醬和豆豉，炒出紅油。然後倒入少許醬油和白糖炒勻

步驟6放入蒜苗

步驟7大火快炒至斷生，即可出鍋。