生煎羊排做法

1/5 羊排洗淨，放入鹽、黑胡椒粉、料酒醃製，有時間可以放入冰箱過夜

2/5 平底鍋內加黃油（黃油的這個香喲）融化，中小火慢煎，翻面

3/5 西蘭花滾水入鍋，撈出

4/5 白煮蛋切片花椰菜切絲，擺盤

烹飪食材:法式羊排兩個、黑胡椒適量、食鹽適量、孜然兩勺。

烹飪步驟

步驟1、首先準備兩根法式羊排，隨後用清水將表面的汙漬和油脂清洗乾淨，然後瀝乾水分，再用廚房專用紙吸乾表面的殘留水分，以免後期製作濺一身油漬。

步驟2、隨後將羊排平鋪在盤子中備用，取適量的食鹽和黑胡椒再加上孜然粉混合均勻後，均勻地塗抹在羊排的表面，兩面都塗滿即可。

步驟3、取適量的保鮮膜將羊排全部密封好，整體放入冰箱中冷藏，入味一晚上，第二天就可以製作了。

步驟4、時間到後將牛排取出，準備平底鍋燒熱，倒入少許食用油，全程開小火哦。

步驟5、放入羊排進行煎制，直到一面定型後，即可翻面，大約一分鐘就可以定型了。隨後注意不斷換著面煎以免變糊，邊角也要煎制到位哦。步驟6、全部煎熟後，即可關火盛出。喜歡黑胡椒的可以撒上一些開吃。喜歡原汁原味的可以直接食用。

材料

羊排6塊，新鮮香芹末，蒜蓉，迷迭香，黑胡椒粒

做法

1、羊排用新鮮香芹末，蒜蓉，迷迭香，黑胡椒粒，加少許鹽和料酒捏一下放置30分鐘

2、然後平地煎鍋裡放少許油，中小火，一面煎3分鐘，至2面都有些金黃就可以瞭然後澆上自己調的蘑菇汁，很鮮嫩的。