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![幹臊面最正宗的做法]( "幹臊面最正宗的做法")
幹臊面最正宗的做法
做法:1、鍋中倒油，放入花椒小火炸出椒香，大概十秒的時間即可，千萬不要炸糊會變苦。2、放入三分肥七分瘦的肉餡小火炒香後加入量多些的薑末和蒜末翻炒。3、依次放入蔥花、一勺郫縣豆瓣醬、生抽、少許老抽、十三香、鹽、少...
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![犍為幹臊子做法]( "犍為幹臊子做法")
犍為幹臊子做法
步驟1，鍋置爐上，放肉末，打散，開中火，等水燒開後把肉末撈起，然後沖洗。2，把肉末放入鍋裡，中火，煸幹水，生抽2湯匙、花椒粉1湯匙和胡椒粉1/2茶匙，炒均勻，盛起備用。3，把冬菇、青豆、玉米粒和紅蘿蔔放適量油稍煸幹，倒入蒜葉，翻炒片刻。4，...
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![如何去掉腰臊的臊味]( "如何去掉腰臊的臊味")
如何去掉腰臊的臊味
先將豬腰豎起，然後沿白色的部分切下，直接豎切成2半後去掉白色的部分，去除乾淨的時候一定要儘可能的確保豬腰的完整，然後將少許白酒倒入碗裡，用手不停的揉捏，可以令酒滲入進豬腰裡面。一般一致主要裡面倒入一兩白酒。將切好...
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![剁椒臊子面臊子做法]( "剁椒臊子面臊子做法")
剁椒臊子面臊子做法
食材：豬肉3斤、大蔥半根、幹辣椒8根、大蒜1頭、姜1塊、八角2個、香葉2片、桂皮1段、1勺鹽、1勺料酒、2勺老抽上、1勺生抽、1勺五香粉、辣椒粉2勺。做法：1、豬肉準備好，平時都用五花肉炒臊子，今天用了稍微瘦點的豬後腿肉做...
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![幹拌臊子面怎麼做]( "幹拌臊子面怎麼做")
幹拌臊子面怎麼做
1、將肉洗好，切成小塊，鍋內熱油，肉入鍋煸炒發白後，加料酒繼續翻炒，後加入薑片，大料，醬油，醋，白糖，鹽，辣椒麵翻炒，入味後加入清水150ml左右，燉至湯汁收盡，盛出備用2、將豆腐切成小塊，鍋內熱油煎至兩面金黃，加少許鹽調味，出鍋備用3、鍋內...
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![幹拌拉條的臊子做法大全]( "幹拌拉條的臊子做法大全")
幹拌拉條的臊子做法大全
主料：麵粉適量豬肉適量輔料：鹽適量水適量醋適量鹽適量油潑辣子適量味極鮮適量步驟1麵粉裡放適量的鹽攪拌均勻，倒入溫水和麵，揉成麵糰，醒發30分鐘中間多揉幾次步驟2醒好的面搓成圓柱形步驟3分別切出長劑子步驟4用手在搓成長...
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![幹拌肉臊子做法]( "幹拌肉臊子做法")
幹拌肉臊子做法
原料：帶皮五花肉450g，豆腐200g，胡蘿蔔1根，土豆1個，黑木耳4-5朵，韭菜100g。製作流程：1、五花肉洗淨切約1、5cm左右見方的小丁2、鍋內放少量底油，小火加熱，下入肉丁煸炒3、肉丁煸至發乾，肥肉部分微微透明，沿鍋邊烹入料酒炒香後倒入...
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![幹拌素臊子面臊子的做法陝西]( "幹拌素臊子面臊子的做法陝西")
幹拌素臊子面臊子的做法陝西
食材準備：土豆、紅蘿蔔、豆腐、芹菜、蒜、幹辣椒1、土豆、紅蘿蔔去皮洗淨切小片、芹菜切丁備用2、豆腐沖洗乾淨切丁，蒜切片備用3、熱鍋燒油至6成熱放入豆腐煎至金黃盛出備用4、然後鍋裡留少許油放入蒜片幹辣椒爆香5、然...
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![樂山幹臊面正宗做法]( "樂山幹臊面正宗做法")
樂山幹臊面正宗做法
正宗臊子面的做法與步驟1、提前將幹木耳和幹黃花泡發好，洗淨2、豆角切成小丁，紅蘿蔔插成細絲，再切成小段3、豆腐切小丁片、黃花切小段、木耳切成絲4、攤雞蛋餅5、切成菱形塊--做漂菜6、韭菜切小段--做漂菜7、鍋內倒少許...
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![重慶幹臊子做法]( "重慶幹臊子做法")
重慶幹臊子做法
豬肉200克、雞胸肉100克、香辣老鹽菜200克、生薑一塊、小蔥三棵、泡椒100克、紅油豆瓣醬適量、生抽適量、花雕酒適量、胡椒粉少許、花生碎50克、熟芝麻少許、油適量然後準備豬肉和雞肉，切成小丁。準備好香辣老鹽菜，也可...
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![一碗臊子幹拌麵的熱量]( "一碗臊子幹拌麵的熱量")
一碗臊子幹拌麵的熱量
臊子幹拌麵的熱量是多少熱量：116大卡（100克）此類菜餚通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。營養資訊營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)熱量(大卡)115.52碳水化合物(克)16.34脂肪(克)4.4...
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![幹炸面臊子怎麼做]( "幹炸面臊子怎麼做")
幹炸面臊子怎麼做
第一步：準備麵粉500克、食鹽5克攪拌一下，再加上適量的清水和麵，攪拌成面絮，下手揉成麵糰，蓋上蓋子餳面1個小時。準備一塊前腿肉，把肥肉和瘦肉分開，都切成小丁，把小蔥切成段，生薑切成片，提前炸點豆腐乾，晾涼切成小丁，木耳提前泡軟...
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![臊子面的臊子材料]( "臊子面的臊子材料")
臊子面的臊子材料
材料：豬肉末200克，薰幹1塊，掛麵400克，青菜葉6片，姜10克，香醋45毫升，醬油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，鹽5克，紅油15毫升，花椒粉10克，香蔥少許，芝麻少許一、食材 北瓜300克、香菇150克、五花肉200克、黃豆醬100克、白糖少許、生抽...
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![肉臊子為什麼又幹又柴]( "肉臊子為什麼又幹又柴")
肉臊子為什麼又幹又柴
選料不合適，肉煸炒的過幹都會導致又幹又柴。肉臊子選料很重要，製作肉臊子時應選前腿肉，前腿與後腿相比較肉質要嫩一些，在切肉時儘量做到大小均勻一致，這樣便於同時成熟，在下鍋煸炒時，炒制時間不宜過長，炒時注意觀察，待肉稍微收...
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![怎樣做幹豆角羊肉臊子]( "怎樣做幹豆角羊肉臊子")
怎樣做幹豆角羊肉臊子
主料:羊肉100g，幹豆角1把。輔料:土豆1個，豆腐1塊，蘿蔔半個，西紅柿1個，蔥、姜、蒜、幹辣椒各適量—烹飪步驟—1·土豆豆腐蘿蔔豆角切塊，羊肉切塊2·鍋裡放油，油熱炒香蔥薑蒜幹辣椒，放入羊肉炒出香味3·依次放入土豆蘿蔔豆角翻...
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![臊子面臊子做法]( "臊子面臊子做法")
臊子面臊子做法
1、豬肉末中加入料酒15ml，鹽2克一起拌勻醃製半小時。薰幹切成半釐米見方的小塊備用2、油鍋加入底油燒熱，放入薑末炒出香味，然後放入豬肉末炒到顏色變白3、放入薰幹塊慢慢炒出香味，然後放入料酒、醬油炒到薰乾和豬肉變成紅...
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![幹蘑菇臊子的吃法]( "幹蘑菇臊子的吃法")
幹蘑菇臊子的吃法
材料準備1、蘑菇10個，麵條適量，姜適量蒜三瓣。2、白芝麻一小撮，黃豆醬兩小勺。做法步驟3、幹蘑菇提前洗淨、泡發。4、蘑菇切小丁，蔥薑蒜切末。5、燒熱油，蔥薑末下鍋炒，倒入蒜末炒香。6、倒入蘑菇丁翻炒均勻。7、蘑菇也炒出...
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![青海乾拌臊子的做法]( "青海乾拌臊子的做法")
青海乾拌臊子的做法
原料：帶皮五花肉450g豆腐200g胡蘿蔔1根土豆1個黑木耳4-5朵韭菜100g蔥姜大料調料：五香粉辣椒麵鹽糖黃酒30ml醋60ml醬油15ml清水上班族快手早餐：綠豆蓮子薏米粥步驟與做法：1、五花肉洗淨切約1.5cm左右見方的小丁鍋內放少量...
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![怎麼做的肉臊子幹拌麵好吃]( "怎麼做的肉臊子幹拌麵好吃")
怎麼做的肉臊子幹拌麵好吃
1、鹽2克，雞精2克，辣椒末5克，醬油10毫升，花生油20毫升，麵條500克，小蔥一根，豬瘦肉250克。2、將瘦肉剁成肉末，小蔥切成蔥末，鍋中加適量油燒熱，放入肉沫翻炒，加入醬油著色，然後加入開水。3、加入辣椒末和蔥末，將麵條放入開水中，煮熟，將...
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![熱乾麵臊子做法]( "熱乾麵臊子做法")
熱乾麵臊子做法
準備原料將麵條煮熟備用將麻辣鮮6g，白糖2g，雞精2g，香油5g，醬油5g，姜蒜水15g，香醋8g，胡椒粉2g，芝麻醬30g，辣椒油20g，蔥油10g裝入碗中一起調拌均勻成醬汁。把醬汁加入麵條撒入辣蘿蔔，酸豆角，香蔥末即可。...
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![米粉臊子的幹筍泡多久合適]( "米粉臊子的幹筍泡多久合適")
米粉臊子的幹筍泡多久合適
（1）用沸水把筍乾煮十幾二十分鐘，然後取出，放涼之後把筍乾切成3-5毫米寬的條狀，放在水中浸泡24小時左右，差不多就泡軟了。（2）用溫水浸泡筍乾3-4個小時，然後放在沸水中煮半個小時，放涼之後把筍乾切成3-5毫米寬的條狀，放在水中浸泡1...
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![韭菜乾拌素臊子做法]( "韭菜乾拌素臊子做法")
韭菜乾拌素臊子做法
你好，很高興為你解答！主料:韭菜三百克配料:紅辣椒五拾克，香姑五拾克，蒜頭三十克。.調料:食用油，鹽，味精，生抽，蠔油各少許。第一步:韭菜洗淨切小段，紅辣椒切絲，香姑切絲，蒜頭切碎。第二步:鍋中放水燒開，把韭菜放入煮二分中撈起，放入...
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![峨眉幹臊面臊子做法]( "峨眉幹臊面臊子做法")
峨眉幹臊面臊子做法
製作方法材料：豬肉一塊，幹辣椒幾個，大蔥一段，生薑一塊調料：五香粉、辣椒麵、陳醋、鹽做法：1、豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火2、炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、蔥段、和幹辣椒3、稍炒一會，肉...
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![炒幹茄子臊子面的家常做法]( "炒幹茄子臊子面的家常做法")
炒幹茄子臊子面的家常做法
主料：茄子4個肉末300克輔料：蔥花30克辣椒醬50克步驟1準備食材，茄子，小蔥和肉末步驟2小蔥洗淨切蔥花步驟3茄子去蒂洗淨隔水蒸30分鐘步驟4蒸茄子的過程中準備臊子。不粘鍋不用放油，把肉末放進去小火煸，慢慢煸炒出油步驟5炒至...
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![幹拌臊子面咋做]( "幹拌臊子面咋做")
幹拌臊子面咋做
原料250克豬肉，1個土豆，100克蒜薹，150克白菜，200克/人面粉步驟/方法1/5和麵，放一勺鹽後面粉比較容易酥軟，揉麵至麵糰比較有柔韌的感覺後放置面盆，，蓋一層薄膜容易讓其變酥變軟.然後開始製作臊子.2/5肉切成小方塊，土豆也切塊，蒜...
