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  • 保定罈子肉的做法

    保定罈子肉的做法

    【食材】:五花肉、二荊條、食鹽、十三香。【具體做法】準備2斤五花肉,先把豬皮處理乾淨了(這一步可以讓賣家處理乾淨),把五花肉切成厚一點的片。在鍋里加上點食用油,把五花肉放進去翻炒一下,炒出裡面的豬油,這樣就可以出鍋了(...

  • 買回來的罈子可直接裝菜油嗎

    買回來的罈子可直接裝菜油嗎

    買回來的罈子不可以直接裝菜油。罈子剛買回來先要進行消毒處理,最好洗乾淨以後放在開水中煮15分鐘,徹底的進行消毒處理,然後將罈子裝滿水,靜止放兩天以上,觀察罈子是否有水浸出,這樣的目的是檢查罈子是否有沙眼漏水,如果漏水...

  • 水封罈子和其他密封罈子的區別

    水封罈子和其他密封罈子的區別

    密閉效能不一樣,水封罈子密閉性不如其他密封罈子封閉效能好,因為水封罈子一般是陶質的,陶製的罈子透氣,所以需要過一段時間加入高度白酒消殺細菌這個水封罈子屬於專屬的泡菜罈子,只要壇沿有水就不會進空氣,這個應該要好一些...

  • 酸蘿蔔沒有玻璃罈子裝怎麼辦

    酸蘿蔔沒有玻璃罈子裝怎麼辦

    可以使用陶罈子,再壇頂再蓋上一個容器,容器與罈子的介面用水封住。如果沒有陶罈子用玻璃罈子也行,這種罈子比較好看,從外面可以看到裡面各種顏色的菜。泡菜通常用透明玻璃罐裝置,最多泡製5天,胡蘿蔔、藠頭等都能當泡製食材,...

  • 為什麼不能用罈子栽花

    為什麼不能用罈子栽花

    不能用罈子栽花是因為花卉植物都喜歡在疏鬆透氣、排水良好的環境中生長,只有這樣的環境才能促進根部的呼吸,讓根系長得發達健壯,從而吸收更多的養分供應植株生長、開花。而老舊罈子本身沒有孔隙,不具備排水和透氣的能力,如...

  • 油炸米罈子的做法

    油炸米罈子的做法

    主料:糯米1000克,豬肉餡250克輔料:醬油10克,蔥適量,鹽適量,姜適量。做法:1、把豬肉剁成泥。2、把糯米煮成飯要煮硬一點。3、把作料和肉餡和好。4、在把肉餡和米飯一起攪拌均勻。5、小碗裡打個雞蛋把它攪勻,把米飯搓成團放...

  • 桂林酸罈子夏天需要泡多久

    桂林酸罈子夏天需要泡多久

    桂林酸罈子夏天需要泡七天即可食用。因為酸罈子在夏天溫度高,那麼發酵時間短,罈子的酸容易酸。再有就是用井水泡的酸比較好吃,如果罈子起白放點白酒進去,罈子在面上的白即可消失,罈子邊的水一定要保持有水,不然它會影響罈子...

  • 罈子裝臘肉的方法

    罈子裝臘肉的方法

    找一個乾淨的毯子,將臘肉裝入壇中,並裝入部分柏樹枝,一同裝入,裝好後,應當將壇口封緊,馮延防止漏氣,臘肉屎將壇口開啟,用完後仍然將壇口用塑料布綁緊,這樣存放的臘肉2到3年不壞,但前提是臘肉必須晾乾...

  • 家庭罈子肉的做法最正宗的做法

    家庭罈子肉的做法最正宗的做法

    用料帶皮五花肉800克,冰糖15克,醬油1炒勺,蔥半根,姜半塊,花椒30粒,枸杞山楂適量,八角一個,香葉五六片罈子肉的做法步驟1五花肉切塊,開水煮五分鐘左右步驟2溫熱水洗淨步驟3炒鍋內放冰糖,熬化,炒出糖色,然後下肉,薑片,煸炒,目的為出油,...

  • 起酸菜罈子可以用窖水嗎

    起酸菜罈子可以用窖水嗎

    不可以,起酸菜罈子時,首先,必須選擇不漏風的容器,其次,絕對不沾生水,把水燒開,加入適量的鹽,水與鹽大概是10:1.2,待完全冷透後,再加入晾乾水份的菜品,十天以後,菜品完全變黃,沒有青色,就可以直接食用了。以後菜品不斷更換,再適量加點...

  • 罈子肉好吃還是鮮肉好吃

    罈子肉好吃還是鮮肉好吃

    當然是鮮肉好吃,罈子肉只是為了儲存的時間長久一些,而對肉的一種做法,雖然也可以加入各種蔬菜炒制不同一菜品,但沒有鮮肉的做法選擇餘地大,也沒有鮮肉的味道,鮮肉可做圓子湯,蒸肉,而罈子肉卻不能,因此,我個人感覺還是鮮肉要好吃...

  • 高陶瓷罈子怎麼清洗

    高陶瓷罈子怎麼清洗

    1、需要用清水泡上一天,然後用軟的清潔布條擦拭清洗就行。大家記得不要用這種硬質性的鋼絲球去擦拭,因為這樣會把酒罈壁擦壞。2、大家如果覺得不好洗,可以用軟的刷子刷這樣是可以的,這種清洗的方法適合有釉的陶瓷酒罈和無...

  • 醃製罈子的原理

    醃製罈子的原理

    泡菜壇的原理是:用罈子口外圍水槽裡的水隔絕空氣,使罈子外面的氣體和細菌無法直接進入罈子內部,不能干擾醃菜.普通罈子加蓋後,蓋子和罈子口之間有較大的空隙,細菌自由出入,滷水幾天就會變質.,原理類似於密封罐,很好的隔絕了...

  • 邵陽酸菜罈子水如何做

    邵陽酸菜罈子水如何做

    我們這裡的酸菜罈子是這樣做的,首先將自來水燒開放涼,即將水殺菌消毒,再加進食鹽和白醋,食鹽的濃度大約在百分之十五到二十:有的還放進一些以前的酸水,叫酸水娘娘。...

  • 王剛罈子肉的做法

    王剛罈子肉的做法

    用料五花肉、八角、花椒、啤酒、鹽、生抽、老抽、冰糖、麵粉&nbsp、水、小米&nbsp罈子肉的做法步驟步驟1五花肉切塊,放入冷水中,水開撈出。溫水清洗乾淨。步驟2將肉、兩個八角、七八粒花椒,放入鍋中,倒入基本和肉持平的啤...

  • 四川罈子魚醃製方法

    四川罈子魚醃製方法

    【罈子魚】首先將新鮮的魚剁成一小塊,然後撒上適當的鹽進行醃製。再將魚用鹽、料酒、姜、花椒、生抽抹均勻,醃製一天左右,,時間到後,將魚取出,懸掛在通風陰涼處吹乾。在此期間,我們選擇一個合適的罈子,備好足夠多的剁椒,在罈子...

  • 奇門遁甲罈子人後來怎麼了

    奇門遁甲罈子人後來怎麼了

    被炸死了。《奇門遁甲》裡的罈子童其實是蝙蝠法師拐賣而來的小孩,用藥水潰爛他們的面板,困在一個特質的罈子裡,再敷上一些藥粉,長時期吃特質的藥,同時被控制思想,沒有死的,就會在罈子裡面長大。他們一開始就受到他人控制,只能...

  • 罈子沿口的水往裡吸水怎麼辦

    罈子沿口的水往裡吸水怎麼辦

    泡菜最重要的事情就是需要密封,隔絕空氣。因為泡菜壇裡面如果進了空氣,泡菜就非常容易壞。如果密封的泡菜壇第二天就吸水了,因為時間短,及時處理應該沒問題。如果吸入的水不髒,加點酒消消毒就可以了,但是如果吸入的水很髒,就...

  • 罈子放桶裡拿不出來了怎麼辦

    罈子放桶裡拿不出來了怎麼辦

    把它放在水裡或者淋些水在縫隙上,然後一個人扶穩底部,另一個人雙手拿罈子在旁邊拍一下然後旋轉著往出拿就可以了我就是這樣拿出來的1、準備大盆熱水,將桶子浮在水中,利用外盆受熱膨脹,使二者分離。2、撬開邊線,慢慢讓空氣進...

  • 新罈子裝酒為什麼外面出水

    新罈子裝酒為什麼外面出水

    新罈子裝酒,為什麼外面會出水是因為裝酒的罈子溫度比外界低,罈子周圍空氣中的水汽遇到罈子會在罈子表面凝結成露珠,另外,陶瓷材質的容器壁有微孔,酒業會和外界相通,這也是用陶罐裝酒老熟快,口感好的原因,從這些微孔裡會慢慢的...

  • 酸菜罈子起白花怎麼去掉

    酸菜罈子起白花怎麼去掉

    起白沫在農村的土話叫“生花”,還有一部分原因,是手接觸不當引起的,衛生沒有管理好,老人們常對我說:“泡菜起白是很正常的,那是因為有細菌,才會起白”,也就是微生物超標,我們在夾取酸菜的時候,一定不要徒手觸碰,尤其是女人來例假...

  • 罈子肉可以用玻璃瓶裝嗎

    罈子肉可以用玻璃瓶裝嗎

    罈子肉可以用玻璃瓶裝。你說的罈子肉是酸渣肉嗎如果是酸渣肉的話要把罈子或者瓶子倒過來下面用盤放入水扣在裡面起密封的作用,四川重慶貴州都有這個吃法。酸渣肉吃上一塊肥而不膩,略帶酸味,吃上一塊也是兒時的回憶滿滿。...

  • 酸菜罈子酸水不夠怎麼加水

    酸菜罈子酸水不夠怎麼加水

    首先在一個乾淨沒有沾油的鍋中加入純淨的自來水,水中加入些花椒粒,開火把水燒開,開後煮制一段時間,大概5到10分鐘吧,可以根據原罈子裡的水的鹹度決定新熬製的水中放入鹹鹽的量,然後關火把沸水靜止到放涼,等到完全放涼後加入...

  • 做湘西泡菜的酸水罈子做法

    做湘西泡菜的酸水罈子做法

    1、準備一個玻璃或陶瓷做的罈子,罈子邊沿上要能夠盛水,足夠的密閉。2、準備一壺已製成的酸水引子,將自己想要醃製的菜洗乾淨並切成合適的大小。3、把菜和準備好的引子一起倒入玻璃罈子中醃製,並適當地加入一部分水。4、向...

  • 水豆豉用什麼罈子裝最好

    水豆豉用什麼罈子裝最好

    水豆豉用陶瓷罈子裝好,也可以用大些玻璃瓶裝。最好用陶瓷罈子裝把嘴密封好放10一15天是不會壞的。保證不進空氣的。...

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