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![茶菌的養法]( "茶菌的養法")
茶菌的養法
1、母液的培養：先在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許，調成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌後，即盛入消過毒的玻璃杯中，冷卻至35℃時，再加入一塊如手指頭大的紅茶菌種，用潔淨紗布封住杯口，三、四天後，杯底生出綠色纖毛，液麵長出海蜇皮似...
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![生茶能做茶菌嗎]( "生茶能做茶菌嗎")
生茶能做茶菌嗎
可以。一般紅茶菌用紅茶、普洱、黑茶、綠茶、花茶都可以(紅茶最好)，至於價格的高低影響並不大，不同價格的茶葉培養的紅茶菌差別不大。不過需要注意的是儘量不要選用廉價的黴變的茶葉用作培養紅茶菌的原料，其中有黴菌毒素...
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![紅茶菌和太歲菌區別]( "紅茶菌和太歲菌區別")
紅茶菌和太歲菌區別
菌種不同，紅茶菌是益生菌，太歲菌是白腹菌紅茶菌又名“海寶”，“胃寶”，是用糖，茶，水加菌種經發酵後生成的對人體有益的物質，其本身的酸度又抑制了有害細菌的生長，對人體健康非常有益。太歲菌又稱肉靈芝，生長於地下而是由粘菌，細...
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![紅茶菌最高溫度]( "紅茶菌最高溫度")
紅茶菌最高溫度
將環境溫度控制在25-32度之間，最高32度培養紅茶菌需要一定的溫度，一般在30℃左右，需一週時間。十幾度需10天左右。溫度低時間稍長一些。培養中液麵上生長一層薄膜，隨著培養時間的增加，膜逐漸加厚，形似海蜇皮狀。培養過程中...
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![紅茶菌菌膜沉入水底怎麼回事]( "紅茶菌菌膜沉入水底怎麼回事")
紅茶菌菌膜沉入水底怎麼回事
紅茶菌沉底且沉底後會慢慢變小說明菌種已經死亡，這種情況下的培養液也不能再培育出新的紅茶菌。良好的菌母會浮在液麵，呈乳白半透明膠質菌團，培養液的氣味芬芳具酸甜。小貼士：紅茶菌應放在無陽光直射的地方，28℃左右的溫度...
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![山茶菌做法]( "山茶菌做法")
山茶菌做法
用料茶樹菇300克五花肉適量蒜苗適量洋蔥1/4個蒜瓣3個豆瓣醬1勺耗油適量生薑1塊做法步驟1、準備好原材料，茶樹菇泡發，把跟部剪掉，把水分擠出2、五花肉切片，煸炒出油脂，放蔥姜炒香3、然後放一勺豆瓣醬炒香4、放入茶樹菇一起...
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![紅茶菌要加多少茶糖水]( "紅茶菌要加多少茶糖水")
紅茶菌要加多少茶糖水
製作方法：紅茶2.5克，白糖50克，水500克在水中加入白糖、紅茶，煮開滅菌後，盛入消毒的玻璃杯中冷卻至35度，再加入一塊兒紅茶菌種，用消毒的紗布封住瓶口。三四天後，瓶底生出綠色纖毛，液麵長出如海蜇皮的菌膜，再過幾日，茶液變酸，味如楊...
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![茶葉中的青黴菌是有益菌嗎]( "茶葉中的青黴菌是有益菌嗎")
茶葉中的青黴菌是有益菌嗎
是的。茶有它的氧化原理，內含物質的變化是一個複雜的系統工程，其內在的基本規律是：各種碳水化合物分解還原為糖，糖與酵母反應，產生醇類化合物，這些化合物再與各種各樣的酸反應，形成酯類化合物。而所有的化學反應，都受外部條件...
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![紅茶菌怎麼做菜吃]( "紅茶菌怎麼做菜吃")
紅茶菌怎麼做菜吃
用料：紅茶茶包2、排骨1斤左右、幹牛肝菌少許、姜五六片、蒜幾瓣、蔥少許、生抽一點、料酒一點、糖適量、鹽適量、平菇一把紅茶菌香燉排骨的做法步驟：步驟1、用一個紅茶包泡兩杯茶（不用太長時間，以免苦澀。第一杯會比較濃，...
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![紅茶菌能捏碎嗎]( "紅茶菌能捏碎嗎")
紅茶菌能捏碎嗎
能捏碎。紅茶菌又名“海寶”、“胃寶”，是用糖、茶、水加菌種經發酵後生成的對人體有益的物質，其本身的酸度又抑制了有害細菌的生長，對人身體健康非常有益的效果，是可以捏碎使用的。近年來，紅茶菌在日本及歐美興起了應用和...
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![紅茶菌製作方法]( "紅茶菌製作方法")
紅茶菌製作方法
步驟/方式1取出紅茶菌菌種和原液步驟/方式2杯中加入紅茶和蔗糖，加入開水後攪拌均勻至蔗糖融化，浸泡15分鐘步驟/方式3將紅茶糖水加入到冷水中，再加入紅茶菌菌種和原液，覆蓋放置陰涼避光、透風的地方發酵。步驟/方式4首次發...
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![紅茶菌菌種冬天如何儲存]( "紅茶菌菌種冬天如何儲存")
紅茶菌菌種冬天如何儲存
1、如果沒有拆開包裝，包裝完好的話，可以儲存比較長的時間在冰箱裡儲存時間和儲存效果更好。如果是開封的話，主要是紅茶菌液，建議隨倒隨喝，不要長時間儲存，實在不行就還是放在冰箱。2、紅茶菌液在室溫下可儲存2個月或更長時...
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![紅茶菌是益生菌嗎]( "紅茶菌是益生菌嗎")
紅茶菌是益生菌嗎
是益生菌  紅茶菌是由紅茶水、白糖釀成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液。紅茶菌富含維生素C、維生素B等營養素，並含有3種對人體有益的微生物(如酵母菌等)，因此能調節人體生理機能，促進新陳代謝，幫助消化，防止動脈...
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![怎樣製作紅茶菌]( "怎樣製作紅茶菌")
怎樣製作紅茶菌
步驟/方式1準備兩包菌苗。步驟/方式2準備紅茶和白糖。步驟/方式3將紅茶5克，清水800到1000克，白糖100克放小鍋中煮開。步驟/方式4煮好的紅茶水晾涼備用。步驟/方式5將兩包菌苗（連包裡面的液體）一起倒進一個處理乾淨的容器...
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![紅茶菌好喝嗎]( "紅茶菌好喝嗎")
紅茶菌好喝嗎
紅茶菌即用紅茶或綠茶、烏龍茶加上糖分和水，以及特製菌種發酵出的一種酸性液體。紅茶菌飲用時間無特殊要求，只需慢慢飲用即可。紅茶菌對較多慢性疾病有一定療效，茶菌裡主要含有一些多糖、茶多酚、低聚麥芽糖，及茶鹼類物質...
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![紅茶菌是鹼性嗎]( "紅茶菌是鹼性嗎")
紅茶菌是鹼性嗎
紅茶菌菌液中含有一部分茶葉的浸出物、活的微生物及其代謝產物，這些物質主要包括葡萄糖酸、醋酸、葡萄糖、果糖、蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、茶多酚、咖啡因、乙醇和二氧化碳等。紅茶菌一直被飲用它的人們認為...
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![沒有菌種怎麼做紅茶菌]( "沒有菌種怎麼做紅茶菌")
沒有菌種怎麼做紅茶菌
  1、首先要準備一個乾淨的玻璃器皿。要經過高溫消毒，無油無水，在玻璃瓶子裡面加入2/3的溫開水。   2、再加入1~2勺的蜂蜜，1~2勺白酒。   3、把上述材料攪拌均勻，然後用紗布封住玻璃瓶的...
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![em菌能養茶花嗎]( "em菌能養茶花嗎")
em菌能養茶花嗎
給茶花使用EM原露，可以避免盆土呈鹼性，而且還能有效地抑制有害菌的生長。可以很好地提高有益菌的形成，對於茶花的生長就是非常有幫助的。而且使用方法也是很簡單的，每次取一勺，兌入1000ml的清水就可以用來澆茶花了，可以噴葉...
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![紅茶菌菌種放多久]( "紅茶菌菌種放多久")
紅茶菌菌種放多久
如果沒有拆開包裝，包裝完好的話，可以儲存好幾年，在冰箱裡儲存時間和儲存效果更好。如果是開封的話，主要是紅茶菌液，建議隨倒隨喝，不要長時間儲存，實在不行就還是放在冰箱，可以儲存幾個月的。紅茶菌液在室溫下可儲存2個月或更...
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![可以用酵母菌做紅茶菌嗎]( "可以用酵母菌做紅茶菌嗎")
可以用酵母菌做紅茶菌嗎
可以紅茶菌又名"海寶"、"胃寶"，是用糖、茶、水加菌種經發酵後生成的對人體有益的物質。紅茶菌中含有酵母菌、醋酸菌和乳酸菌，這三種益生菌對人體可以起到特殊的保健效果。紅茶菌不是隻能用紅茶製作，還可以用...
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![紅茶菌菌種怎麼製作]( "紅茶菌菌種怎麼製作")
紅茶菌菌種怎麼製作
1、準備好一個能裝2-5斤水的玻璃瓶和一雙筷子，用開水消毒後備用。2、用水壺裝上乾淨水（按一件紅茶菌菌種用一斤水的比例計算）然後用乾淨紗布包一點茶葉、包一點白糖（任何茶葉均可，紅茶更好，掌握茶的濃度比平時喝的茶水要淡...
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![紅茶菌怎麼製作]( "紅茶菌怎麼製作")
紅茶菌怎麼製作
紅茶菌是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀製而成。其培養方法如下：（1）母液的培養：先在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許，調成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌後，即盛入消過毒的玻璃杯中，冷卻至35...
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![紅茶母菌的做法]( "紅茶母菌的做法")
紅茶母菌的做法
1、準備好一個能裝2-5斤水的玻璃瓶和一雙筷子，用開水消毒後備用。2、用水壺裝上乾淨水（按一件紅茶菌菌種用一斤水的比例計算）然後用乾淨紗布包一點茶葉、包一點白糖（任何茶葉均可，紅茶更好，掌握茶的濃度比平時喝的茶水要淡...
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![如何自制紅茶菌菌種]( "如何自制紅茶菌菌種")
如何自制紅茶菌菌種
1、準備一個玻璃瓶，清洗乾淨並用開水燙幾遍2、在玻璃瓶中加入三分之二的溫開水，加入1至2勺白酒和1至2勺蜂蜜3、用2至4層紗布將瓶口包好，放到常溫、陰涼處4、15天左右後液體表面會產生一層薄膜狀的白色菌皮5、將菌皮用幹...
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![金花菌茶貴嗎]( "金花菌茶貴嗎")
金花菌茶貴嗎
貴。這個金花菌實際上是對於大量產生於安化茯茶中的冠突散囊菌的俗稱，這個菌是一種抑制作用極強的強勢菌種，只要它生長出來其他的雜菌就被抑制了。因此這個金花菌又被稱為霸王菌。...
