旱黃瓜湯的家常做法

食材：黃瓜2根，皮蛋2個。

做法：

1、將黃瓜皮削掉，切成細條。

2、皮蛋剝殼後切瓣，一個切4瓣就好。

3、鍋裡放油，將皮蛋放油裡煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時也比較不會渾湯。

4、皮蛋煎好後加水，放些姜米提味，湯熬一會後放黃瓜條，黃瓜煮多久視自己的喜好而定，喜歡脆些的就少煮一會，喜歡軟些的就多煮一會。

5、最後放鹽就可以起鍋啦。