冬瓜百葉湯家常做法

用料

冬瓜 450g

薄百葉 180g

青椒 1只

滷藕片 30g

鹽 1勺

五香粉 半勺

醬油 3勺

醋 1勺

香油 半勺

蒜 3顆

做法步驟

步驟 1

冬瓜切片(厚度4-7毫米)，青椒切塊，薄百葉切條，蒜切片

步驟 2

鍋內放油，下蒜青椒，蒜，滷藕片

步驟 3

炸出香味，放薄百葉，翻炒

步驟 4

放水，放冬瓜，放3勺醬油。水沒過冬瓜1cm，讓薄百葉在上冬瓜在下，大火煮蓋蓋

步驟 5

水開之後轉小火，放一勺鹽，半勺五香粉，1勺醋，一勺糖，1勺香油，半蓋蓋煮。大火加小火時常約15min即可