羊肉冬瓜排骨湯的做法大全家常

主料：

排骨適量

冬瓜適量

輔料：

鮮姜適量

蔥適量

胡椒粉適量

枸杞適量

香菜適量

蒜片適量

做法：

1、 選鮮羊排骨肉剁成小塊，鍋內加水燒開將羊排下鍋焯一下，可去血去腥。

2、 冬瓜去皮改刀為小塊，備用。

3、 將羊排骨放入煲湯鍋加水、鮮薑片、蔥、蒜、鹽、胡椒粒，大火燒開改小火，加蓋慢煲一小時左右或更長(因羊肉而定)

4、 煲至羊排骨肉熟快爛時加入冬瓜、枸杞慢煲一會兒即可

5、 加入蔥沫、香菜沫