花甲白瓜湯家常做法

主料： 花甲500克、白瓜300克 

輔料： 香油、花生油、蔥、生抽、鹽適量、胡椒粉、姜 

製作過程： 

1、將冬瓜先給洗乾淨，再將冬瓜的外皮給去掉，接著將冬瓜給切成大小適中的塊，放在一邊備用。

2、將花甲和鹽、香油放在一起浸泡，浸泡半個小時後將花甲給清洗的乾淨一些。

3、接著起鍋燒水，將水給燒開了以後，再把花甲給加入到鍋中，將花甲給煮一段時間，將花甲燒開了就可以取出來了。

4、再次得起鍋燒水，將花甲和冬瓜都給加入到鍋中，將冬瓜給煮軟後加入適量的香油和鹽。

5、最後再將胡椒粉、蔥花加入到鍋中，燜一段時間就可以出鍋了。 

小貼士：

1、冬瓜塊切得要小一點，這樣會更入味。 

2、花甲要浸泡的時間長一點，清洗乾淨一些。

3、將花甲給煮開了以後就可取出來。 

4、冬瓜給煮到變軟即可加入調味劑。