花甲的做法家常簡單做法

用料

花甲300g、大蒜3-4瓣蔥1棵蠔油1大勺蒜蓉辣椒醬2大勺薑片2小片

做法

1、加入些許鹽，泡30分鐘再洗刷乾淨花甲。放入鍋里加入冷水，煮開立馬關火翻拌2小立刻倒出過冷水。

2、過冷水。

3、有些未開口，用刀尖弄開，一個一個沖洗一下。

4、沖洗很乾淨，全部開口。

5、準備好蒜蓉，蔥段，姜我備多。

6、鍋冷鍋下油，倒入蒜蓉，2小片薑片，蔥根短炒香。

7、炒香佐料後倒入一勺蠔油，翻炒均勻。

8、倒入花甲快速翻炒均勻。

9、再倒入2勺蒜蓉辣椒醬快速翻炒均勻。汁一煮開立馬關火出鍋

第一步：準備一斤的花甲，用清水將其洗乾淨。

第二步：起鍋燒油，放入洗好的花甲，翻炒兩分鐘，然後放入醬油、鹽、味精，繼續翻炒兩分鐘。

第三步：放入蔥花，淋入香油，即可出鍋。