菜花的家常做法簡單好吃

1、花菜一個切去跟，一朵一朵的掰開，放地盤中備用。大蔥白斜切成圈，生薑切成菱形片，大蒜切成片，西紅柿半個切成片，和蔥薑蒜放在一起，再加入一把紅幹椒。

2、鍋裡燒水，水燒開後，倒入花菜和青紅椒，焯水30秒後撈出控水，然後用清水沖涼。

3、鍋裡倒油。先把紅幹椒炒一下。然後再倒入西紅柿，蔥薑蒜。多炒一會兒，炒出西紅柿的汁水。再倒入花菜和青紅椒翻炒。

4、加入蠔油，翻炒化開 蠔油，起鍋，加入食鹽，雞粉，白糖，胡椒粉，然後再翻炒幾下，為了更好的化開調料可以加入一點清水，翻炒片刻之後勾入水澱粉，再加入芝麻油。開大火翻炒幾下，收一下湯汁。就可以出鍋裝盤。

菜花300克，鹽5克，蔥5克，姜5克，蒜5克，花椒適量，幹辣椒適量，生抽適量，植物油適量，陳醋適量，青椒少許。

乾煸菜花的做法

1、菜花掰成小朵，洗淨。青椒切絲，紅辣椒切段。

2、鍋裡放油，燒熱後先下花椒炸出香味，然後放紅辣椒和蔥薑蒜末炒香，紅辣椒可以多放點，要辣一點味道才香。

3、然後放入肉末，炒至變色後加點醬油，再把菜花放進鍋裡，用大火不斷煸炒，直到菜花炒熟，這期間要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋這道菜就沒味道了。

4、最後加鹽調味，放點青椒讓菜的顏色好看，就可以了。

家常菜花做法：

原材料：散花1斤、生抽、蔥姜沫、幹辣椒1個

1、散花改刀撿洗乾淨控幹水分，幹辣椒切小段。

2、鍋燒熱加油，油溫不要太高。

3、鍋裡放入幹辣椒稍微煸炒加入散花繼續煸炒至散花現透明裝。

4、加入蔥姜沫、生抽適量（不加鹽）翻炒均勻，加少許雞精出鍋盛盤。