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![老味羊肉串醃製]( "老味羊肉串醃製")
老味羊肉串醃製
老味羊肉串的醃製老味兒，羊肉串的醃製主要是2%的鹹鹽5%的洋蔥1%的料酒以及雞粉料，粉花粉，13香等等一些調料這些調料都是隨著口感味感而去新增不議價太多，這樣再加入白糖料酒醃製半小時左右就可以了，你知道了嗎就是這樣的OK...
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![羊肉串裡可以加牛油嗎]( "羊肉串裡可以加牛油嗎")
羊肉串裡可以加牛油嗎
可以的。羊油比較羶，牛油好一點。也可以在烤制完成前加辣椒粉、孜然粉、花生碎、白芝麻、（丁香1：2白芷焙熟研沫）這些東西的混合粉末撒在上面，應該完全可以做出完美好吃的羊肉串！如果感覺還是羶味重就在醃製的時候加一些大麴...
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![為什麼牛肉串比羊肉串難吃]( "為什麼牛肉串比羊肉串難吃")
為什麼牛肉串比羊肉串難吃
燒烤這種燒飯的方式，是從古代傳到現代，而牛肉和羊肉兩者最大的區別就是，羊肉比較嫩，比較軟，也比較容易烤熟，比較好入味，基本符合燒烤的條件，所以烤羊肉串的相對比較多，而牛肉由於纖維比較粗，不容易熟，烤的時間短了，烤不熟，時間長了...
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![羊肉串怎麼烤嫩不發乾]( "羊肉串怎麼烤嫩不發乾")
羊肉串怎麼烤嫩不發乾
1、火候通常在戶外，我們使用木炭進行燒烤。木炭要等到完全充分燃燒起來之後，熱量達到最高，且熱量散發均勻。此時進行烤肉，可以用比較短的時間將羊肉串烤熟，避免了慢火烘烤導致的肉串變幹、發硬等現象。所以，剛點燃的木炭，第...
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![調理羊肉串是什麼意思]( "調理羊肉串是什麼意思")
調理羊肉串是什麼意思
調理羊肉串意思是添加了食品新增劑，或其他肉類，例如牛肉、鴨肉或者其他肉類的肉串。羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落，其實...
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![東北羊肉串醃肉配方]( "東北羊肉串醃肉配方")
東北羊肉串醃肉配方
準備食材：羊肉200克、鹽1茶匙、姜1塊、黑胡椒5克、五香粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油適量、白糖1茶匙、洋蔥10克。步驟：1.羊肉洗淨切小塊，姜切沫，洋蔥洗淨切碎，首先碗中倒入羊肉、鹽、黑胡椒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、...
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![羊肉串店簡筆畫]( "羊肉串店簡筆畫")
羊肉串店簡筆畫
、取一支顏色較深的彩鉛筆，先畫出羊肉串的竹籤部分。2/42、接著在竹籤上畫上羊肉，把羊肉串畫完整。3/43、然後用深肉色彩鉛筆給羊肉串的上肉塗上顏色。塗色時注意留出高光部分。4/44、最後用褐色彩鉛給竹籤塗上顏色，羊肉...
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![紅柳羊肉串和羊肉串的區別]( "紅柳羊肉串和羊肉串的區別")
紅柳羊肉串和羊肉串的區別
紅柳羊肉串和羊肉串的最大的區別就是：紅柳羊肉串的串大肉多，但是價格也賣的高，每串要10塊錢啦，羊肉串相比紅柳串的話，串就要小一些啦，每串的價格在4塊錢。紅柳羊肉串適合在逛街的時候吃，吃一串就夠啦，有一種大口吃肉的感覺，而...
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![陳佩斯羊肉串經典語錄]( "陳佩斯羊肉串經典語錄")
陳佩斯羊肉串經典語錄
陳佩斯和朱時茂的小品羊肉串中有很多經典臺詞，如：漢字，不認識吃一串想兩串聞著臭吃著香，吃到肚子裡亮堂堂。等等。陳佩斯和朱時茂的小品是上個世紀綜藝節目的高峰，至今幾十年不能超越。正是因為他倆，小品才正式走上央視春晚...
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![羊肉串幾分熟開始撒孜然，辣椒]( "羊肉串幾分熟開始撒孜然，辣椒")
羊肉串幾分熟開始撒孜然，辣椒
羊肉串烤出油後，在8分熟時撒配好的辣椒粉、撒孜然即可。辣椒孜然羊肉串是一種以羊肉為主料、辣椒孜然為佐料的普及性燒烤食物，基本是屬於大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤店兩種經營方式。羊肉串是生活中很多人都喜愛...
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![羊肉串一天沒賣完怎麼儲存沒味]( "羊肉串一天沒賣完怎麼儲存沒味")
羊肉串一天沒賣完怎麼儲存沒味
將烤羊肉串用保鮮膜裹住，然後放入冰箱冷藏室在烤羊肉串上塗一層白酒，放入壇中，再倒置在水盆中封閉將烤羊肉串放置在乾燥、陰涼、通風處，風乾表面水分，降低環境溫度，嚴防蚊蠅叮咬。...
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![羊肉串一天沒賣完怎麼儲存]( "羊肉串一天沒賣完怎麼儲存")
羊肉串一天沒賣完怎麼儲存
羊肉串不適宜長時間儲存，最好在1-2天內食完，如果需要長時間儲存，可把羊肉串，用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般可儲存1個月不變質。...
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![900大卡相當於多少羊肉串]( "900大卡相當於多少羊肉串")
900大卡相當於多少羊肉串
羊肉的熱量是203千卡/每100克，脂肪是14.1克/每100克，則每串羊肉16.24千卡900大卡是57根羊肉串燒烤的工具根據方法的不同有很多種，如明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等都算是燒烤的範疇。常用的炭火燒烤所用的...
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![為什麼羊肉串涼了之後有點苦澀]( "為什麼羊肉串涼了之後有點苦澀")
為什麼羊肉串涼了之後有點苦澀
妹，吃羊肉串就是要趁熱吃的，熱的時候才有那種香味兒，那一旦放涼的時候就有一點腥味，或者有一點苦澀的味道了。也許很少吃羊肉串，所以不知道它的吃法，現在知道了朋友聚會的時候拿上來就趕緊吃，然後可以喝著啤酒這樣的他就不會...
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![羊肉串嚼不爛怎麼回事]( "羊肉串嚼不爛怎麼回事")
羊肉串嚼不爛怎麼回事
根據烤羊肉串這道美食的特性，出現咬不爛狀況，一般的三個環節沒處理好：⒈火候。市場供應的烤箱和烤炭應該沒問題，燒烤環境和火候要注意。一是要選擇允許的燒烤環境，不能犯了環保的忌諱。二是火力要足，肉串放上滋滋作響冒煙才...
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![100克羊肉串有多少串]( "100克羊肉串有多少串")
100克羊肉串有多少串
100串丶羊肉串有多少菜這個問題我來回答，因為我是一個燒烤店老闆現在回答這個問題，100串羊肉串有多少串呢主要和羊肉菜的大小有很大的關係。如果一串羊肉串有20克的話。那麼100克。羊肉串就有5串羊肉串。我的回答完畢，謝...
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![羊肉餡怎麼製成羊肉串]( "羊肉餡怎麼製成羊肉串")
羊肉餡怎麼製成羊肉串
羊肉串，一般要用羊腿上到肉把羊肉切塊穿成串烤，羊肉餡是把新鮮的羊肉剁成餡，羊肉選帶點肥肉的，味道比較香，肉餡里加入洋蔥，香油，胡蘿蔔，姜，鹽，白胡椒粉，攪拌均勻，這樣羊肉餡就好了羊肉串一般用的都是羊肉，如果要把羊肉餡做成羊肉串...
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![醃一斤羊肉串放多少鹽]( "醃一斤羊肉串放多少鹽")
醃一斤羊肉串放多少鹽
醃製一斤羊肉，一般放10-20克的鹽，塗抹均勻即可進行醃製。醃羊肉的表面潔淨而略溼潤，顏色鮮豔，呈黃褐色，無脂肪，食之清香可口，鹹度適中，沒有腥羶氣味。1、原料整理：先將大塊羊肉切成長約50釐米、寬13釐米、重約1千克的條狀。2、...
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![羊肉串為啥吃起來脆脆的]( "羊肉串為啥吃起來脆脆的")
羊肉串為啥吃起來脆脆的
可能是因為你的火的的有點大，把羊肉皮烤硬了。羊肉的肉質比較硬，在燉的時候，水分不吸收反而流失，導致入嘴有脆感。還有一個原因是肉質不好或者是沒選對部位，比如烤羊肉串需要用羊的裡脊肉和肋條肉最好，其次是腿肉，後腿肉更好...
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![石家莊哪裡有賣生羊肉串的]( "石家莊哪裡有賣生羊肉串的")
石家莊哪裡有賣生羊肉串的
部分清真牛羊肉店有，我知道的石家莊北宋路上翟營大街和談固西街之間路北有家清真牛羊肉店，老白家牛羊肉店，買羊肉可以給串串，按斤串羊肉串算錢，還有碳和烤爐，很方便，味道也好。提前說好，到時候直接去取，一些飯店的烤串都是他家...
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![陝北霞姐羊肉串做法]( "陝北霞姐羊肉串做法")
陝北霞姐羊肉串做法
材料：羊裡脊(後腿)肉1公斤。調料：香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克、鹽2克，味精5克，醬油12克。烹飪方法如下：(1)將羊肉洗乾淨後，切成3釐米見方、0.6釐米厚的方塊。用銀扦(或鐵扦)穿起來，一般一串7～8塊。(2)在醬油中加入味精(2克)攪...
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![泰安哪裡有吃羊肉串的]( "泰安哪裡有吃羊肉串的")
泰安哪裡有吃羊肉串的
泰安當前吃羊肉串的地方還是比較多的，以前室外烤串的很多，為了環境，現在市區都是室內烤串了。市區例如，王老三燒烤，一直是神一樣的存在的老店。啤酒廠大排檔，泰安國華等等都可以吃烤串。...
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![羊肉串配菜有哪些]( "羊肉串配菜有哪些")
羊肉串配菜有哪些
羊肉串配菜，黃瓜、小蔥拌豆腐、蝦肉丸、平菇、香菇、金針菇、黃豆芽、土豆片、白蘿蔔、大白菜、油麥菜等原料羊肉(適量)生抽適量，食用油適量，辣椒粉適量1/將羊肉清洗乾淨，撕去薄膜，用刀將羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。2/將...
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![五斤羊肉串夠幾個人吃]( "五斤羊肉串夠幾個人吃")
五斤羊肉串夠幾個人吃
五斤羊肉串，大概夠五六個人吃。首先兩點原因，第一點是吃羊肉串不會只吃它本身還要吃別的烤串和喝一些啤酒，這些都要佔據我們的肚子，所以羊肉串不用太過於多。其次是還要區分這幾個人，大人還是小孩，男人和還是女人正常情況下...
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![羊肉串烤出來發紅是怎麼回事]( "羊肉串烤出來發紅是怎麼回事")
羊肉串烤出來發紅是怎麼回事
   十分高興回答你這個問題，羊肉串烤出來發紅，主要是以下幾個原因，第一，烤羊肉串的時候放的辣子面比較多，辣子面紅，所以羊肉串看起來比較紅，第二，烤羊肉串用的羊肉中血沒有放乾淨，羊肉比較紅，烤出來的顏色就比較紅，...
