有關燉爛的潮流精選

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牛的哪個部位最難燉爛

牛肋骨中的肋條牛肋條韌性高，一般的燉煮是燉不爛的，直接吃是比較費牙的。牛肋條想要燉爛，需2小時左右用高壓鍋燉。牛肚子上的肉最難燉。這部分肉包括牛腩和牛肋骨，它上面有許多的筋膜，肥油和韌帶，牛筋又是難燉爛的，所以這部...
豬蹄怎麼燉更容易燉爛

一：加山楂，按照1000克豬蹄加50克山楂，可使豬蹄易爛，且味道鮮美。二：加醋，煮豬蹄時，如加適量醋，不僅能使骨頭中的膠質分解更多的鈣和磷，提高其營養價值，而且分解後的蛋白質也便於人體吸收。三：要用冰糖，冰糖會讓豬蹄成品顏色紅亮，為...
燕窩燉了3小時沒燉爛

燕窩已經燉煮3小時吃起來還是脆硬的，很可能是泡發有問題，或是燕窩本身的質量存在問題，就不建議繼續燉煮了。如果泡發時間不夠：燕窩沒有完全被泡發是無法燉煮至軟滑的，建議嫩燕盞可以泡發2-3個小時左右，燉煮20-30分鐘，原盞、...
凍牛肉怎麼燉爛又快又好吃

其中有一下幾種方法：1、用澱粉和料酒喂肉1小時後牛肉比較容易爛。2、加入幾片山揸或幾滴醋和牛肉同燉，牛肉比較容易爛。3、加入陳皮烏梅的燉牛肉，也比較容易爛。食材明細凍牛肉500克、胡蘿蔔、土豆、生薑片、香蔥碎、鹽...
什麼樣的鍋能把雞骨頭燉爛了

什麼樣的鍋能把骨頭燉爛高壓鍋就可以把雞骨頭燉爛。此時不管什麼歌都可以燉爛的，只是時間的問題，時間長短的問題，如果用高壓鍋的話就很快，如果用普通鍋的話，你多燉幾個小時，他也會燉的爛的。比如用高壓鍋燉一個小時，他把自己...
怎麼才能把鯽魚連刺燉爛

做法步驟1/12鯽魚洗淨控水2/12將醬油，料酒，鹽，醋倒入碗中，再加些說，調汁備用3/12蔥切段，將切片，蒜去皮，再把花椒大料準備好，備用4/12鍋中多倒些油，燒熱5/12將鯽魚滑入鍋中用油煸6/12煸至兩面焦黃7/12倒入提前調好的調料8/12蓋鍋...
羊板筋怎麼燉才能燉爛

方法：我們把羊板筋買回來的時候要泡一泡，一遍一遍的換水，用生薑搓它，泡羊板筋的水裡要加入醋，泡的時間久一點，要把羊板筋裡全部的血都泡出來才好．然後燉他個3至4個小時就好了，這樣就已經很軟爛了。用高壓鍋燉，將在油鍋中炸好的...
醬牛肉沒燉爛怎麼補救

醬牛肉不夠軟爛，可以回鍋再繼續燉煮，如果沒有湯汁，那就切片蒸一蒸再吃，風味都差不多，口感更軟爛，下面我就介紹我的醬牛肉製作方法，照著做相信大家都可以做出美味又軟爛適中的醬牛肉。所需食材：牛腱肉、蔥、姜、八角、桂皮、香...
如何燉爛牛筋

1、首先要把買來的牛筋洗乾淨，放入滾水中汆煮一下，煮大概五到十分鐘，煮到牛筋收縮就差不多了。2、然後把煮好的牛筋撈出來在涼水中過一遍，把周圍的脂肪減掉，切成大小適中的塊狀。3、再把炒鍋燒熱，加一點油，放薑片、蔥段、八...
豬蹄幾個小時能燉爛

一般看用什麼樣的廚具來燉豬蹄兒，如果是用砂鍋或者是鐵鍋來燉豬蹄大概在一個小時多一點左右，用高壓鍋的話45分鐘就可以。1、豬腳一般情況下燉一個半小時到兩個小時就能燉爛了。2、若是火候沒有掌握好的話，可能會出現燉很...
芋頭砂鍋多久能燉爛

主要材料：豬大排350克輔材：山芋400克調味品：蔥5克、姜5克芋頭煲的作法：1、豬排骨儘可能切一小塊些，放到砂煲中，新增半砂煲涼水。2、將水燒開後熄火，豬排骨撈起來，鮮血棄之。3、再進半石鍋開水，放進豬排骨，水需未過豬排骨。將小...
幹蘑菇怎麼燉爛

煮香菇時不要煮太久，這樣營養會流失，一般5~10分鐘就可以了煮之前要用點溫開水泡浸，浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，然後就可以煮了{浸泡和漂水作用是減少其灰澀味，以還以縮短煮熟的時間}一般上落鍋煮...
9月的藕能燉爛嗎

能燉爛。藕燉不爛其實主要原因就在於蓮藕的品種沒選對，蓮藕是分為脆藕和粉藕的，粉藕更適合燉湯，因為它的口感本身就是軟爛的。而脆藕適合炒、涼拌等做法，這樣的怎麼燉都不會軟爛的。因此如果想要燉蓮藕，我們去菜市場上需要...
牛板筋怎麼才能燉爛

牛板筋切塊裝盤備用，把板筋倒入鍋中焯水，開鍋後撈出裝盤備用，重新點火上鍋，倒入底油，油溫三四成熱時下入蔥、姜、香葉、豆瓣醬煸炒，煸出紅油後倒入醬油，倒入水開後把焯好水的板筋和香料盒倒入鍋中，加入少許老抽、料酒、少許生...
鐵鍋燉豬腿怎麼燉爛得快

在燉煮時加一點醋新增少許的醋能夠從一定程度上軟化骨頭，幫助豬腿骨鈣質的析出，因而在燉煮豬腿骨時加醋也能有效縮短燉煮時間，使豬腿骨快速變得軟爛。總的來說，想要快速做出美味又軟爛的豬腿骨，可以採用鍋燉煮，可以採用切小...
骨頭怎麼燉爛得快

玉米切成段，胡蘿蔔切成滾刀塊，豆角剔除筋後掰成5釐米上的段，薑切片，放入適量的醋、各種香料放入燉煮包中2、鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出湯鍋洗淨後，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面...
燉羊肉怎麼樣讓羊肉快速燉爛

1、燉煮前先將羊肉用冷水浸泡，最少泡2小時，如時間充裕，浸泡一晚最好。2、把肉中殘留的血水浸出，再把冷拔後的羊肉洗淨控幹。3、一定要等水沸開了再將肉下鍋，不要冷水煮肉。把羊肉洗乾淨，切成塊，涼水上鍋放蔥姜花椒大火燒開把...
紅燒肉多長時間燉爛

首先把肉洗淨控幹水分，切成門四方塊，準備生薑並切片，鍋熱後倒進肉翻攪，加進料酒，火力不宜太大，等油出來後下入生薑，紅燒醬油，大香，香葉，糖，桂皮等慢火燉，燉一小時後嘗肉熟時加入鹽，少量醋，等水分熬幹後出鍋。紅燒肉燉一個多小時就燉...
鴨子肉怎樣燉爛

燉鴨快速軟爛的4個方法：①燉制老鴨時，可以去豬胰1塊切碎同煮，肉容易爛，而且湯汁鮮美。②燉制老鴨時，加入幾片火腿肉或者臘肉，能增加鴨肉的鮮美，而且容易爛。③燉制老鴨時在鍋裡放入幾粒螺螄肉同煮，任何陳年老鴨都會煮的酥爛。...
燉牛骨加什麼燉爛得快

燉牛骨加什麼調料都不能燉爛。牛骨富含鐵鈣鋅微量元素，骨質原蛋白質含量高，用牛骨燉湯，可以使牛骨的營養成分充分析出，被人體吸收，對促進人體健康很有幫助。牛骨是一種鈣化的堅硬物質，燉煮時候不管加什麼調料都是燉不爛的，通...
紅豬蹄子最快燉爛的方法

食材：豬蹄1個、棗、胡蘿蔔、食鹽、味精、料酒、胡椒粉各適量製作步驟：1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開。2、炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再用小刀刮洗幹...
牛肚太硬能燉爛嗎

能燉爛上高壓鍋徹底燉爛它1、炒的牛肚要是嚼不爛的話，那麼為了避免浪費，建議用清水徹底的清洗一遍，然後放到壓力鍋中加水壓40分鐘左右，瀝乾水分之後再進行炒制工作。另外注意食用牛肚之前要將其清洗乾淨，否則會出現雜質、...
牛肉如何燉爛牛肉餡餃子

把牛肉做成餡兒以後，放點兒料酒，放點生抽打一下，放點花椒水打一下，再放入蔥姜香油鹽，然後往裡面打一個雞蛋調勻了以後，如果有點熙再抓一點玉米澱粉放進去，打暈了以後包餃子吧，又軟又爛又香。清真灌湯牛肉餃子材料麵粉250克，牛...
墨魚湯怎麼燉爛

墨魚湯燉爛的時候需要大火燒開，小火慢燉到一個小時墨魚湯做法:原料：墨魚乾、香菇。輔料：黑木耳、紅棗、五花肉。調料：姜。做法：1、墨魚乾提前一天用冷水浸泡香菇、黑木耳：冷水泡發備用。2、把泡發的香菇去蒂，表面切十字花刀...
豬瘦肉怎麼燉爛好吃

如果想把豬瘦肉燉爛，好吃，首先要選豬身上好的部位肉，比如說豬後臀肉，把它洗乾淨，然後再淖一下水，把浮在水中的白沫去掉。然後撈出，切成大塊，然後把鍋燒熱，放上油燒熱，放入蔥姜，大蒜和辣椒，爆香，然後把大塊肉放裡邊兒炒一下，然後可以...