牛肉如何燉爛牛肉餡餃子

把牛肉做成餡兒以後，放點兒料酒，放點生抽打一下，放點花椒水打一下，再放入蔥姜香油鹽，然後往裡面打一個雞蛋調勻了以後，如果有點熙再抓一點玉米澱粉放進去，打暈了以後包餃子吧，又軟又爛又香。

清真灌湯牛肉餃子材料麵粉250克，牛後腿肉300克，清水125克，花椒幾粒，食鹽，洋蔥半個，芹菜一根，胡蘿蔔半個，白糖1/2茶匙，黑胡椒粉適量，蠔油1湯匙，芝麻香油幾滴做法。