如何炒牛肉絲

炒牛肉絲的做法如下：

1、 將牛肉絲放入深盤中，淋入少許料酒、生抽、鹽、胡椒粉，抓拌均勻後醃製15分鐘。

2、 熱鍋，放入適量油，燒至六成熱。

3、 將醃製好的牛肉絲放入鍋中，炒至牛肉絲變色，加入白糖、蔥花和蒜末翻炒均勻，再放入適量的雞湯或白開水，炒至湯汁收幹即可。