牛腩餃子餡做法

步驟/方式1

西芹、洋蔥、胡蘿蔔洗淨切小丁

步驟/方式2

牛腩切小塊放入料理機攪碎了、加入味極鮮、蔥姜水、食用鹽、胡椒粉、澱粉充分調勻

步驟/方式3

加入白糖、蒸魚豉油、老抽拌勻上色

步驟/方式4

加入西芹、洋蔥、胡蘿蔔碎

步驟/方式1

先將牛肉剁成末，加入雞蛋，生抽，老抽，蠔油，鹽，黃豆醬，十三香，澱粉，攪拌均勻

步驟/方式2

紅蘿蔔擦絲，用刨芝士的刀就可以。放油和鹽略炒。

步驟/方式3

大蔥切碎，加植物油攪拌後再放少量鹽調味

步驟/方式4

大蔥碎加入牛肉餡攪拌均勻即可

步驟1

將500克牛腩肉切成肉沫備用。

步驟2

將500克芹菜清洗乾淨以後，切成菜沫備用。

步驟3

將調料準備好，開始味肉餡。將準備好的牛腩肉和芹菜放入盆裡，然後放入適量的料酒、醬油、 十三香、味精、鹽調味，再放入濃湯寶攪拌均勻。

步驟4

接下來再放入5毫升的食用油，繼續攪拌均勻。

步驟5

攪拌均勻後，牛腩餃子陷就做好了。