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![鮮羊肚菌焯水時間]( "鮮羊肚菌焯水時間")
鮮羊肚菌焯水時間
羊肚菌盛產新疆地區，營養豐富，尤其是氨基酸的種類與含量特別豐富，遠遠高於一般菌菇類，烹製方法很普通，一般的新鮮的羊肚菌只需要煮15分鐘就可以了。羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚...
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![豬肚菇菌做湯要不要焯水]( "豬肚菇菌做湯要不要焯水")
豬肚菇菌做湯要不要焯水
需要。吃豬肚菇最好焯下水，這樣吃的口感才會更好。豬肚菇的口感十分獨特，吃起來很清脆也很滑膩，挑選豬肚菇的時候，要看表面破裂沒有，若菌蓋表面的顏色是白色，說明豬肚菇的質量比較好。豬肚菇的做法有很多，可以用來炒肉也可以...
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![酸菜焯水焯幾分鐘]( "酸菜焯水焯幾分鐘")
酸菜焯水焯幾分鐘
三分鐘。將大白菜剖成四瓣，放進鍋裡燙一下，大約三四分鐘左右，燙的時間千萬不能過長，時間長了，後期容易壞掉。（我第一次做的的時候總覺得沒燙好，時間太長了，就有些爛），然後，將燙好的白菜撈出來控水，放涼，我一般是撈在盆裡，放在樓道里...
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![松樹菌需要焯水嗎]( "松樹菌需要焯水嗎")
松樹菌需要焯水嗎
可以焯水，也可以不焯水，看烹飪情況和松樹菌的形態而定。如果是將新鮮松樹菌用於爆炒，那麼為了保證松樹菌的口感、熟度、色澤等，就可以將新鮮松樹菌提前焯水，這樣在爆炒的時候，不會導致新鮮松樹菌的色澤變差，或者沒有完全烹飪...
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![羊肚菌要焯水多久]( "羊肚菌要焯水多久")
羊肚菌要焯水多久
羊肚菌盛產新疆地區，營養豐富，尤其是氨基酸的種類與含量特別豐富，遠遠高於一般菌菇類，烹製方法很普通，一般的新鮮的羊肚菌只需要煮15分鐘就可以了。羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚...
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![豆腐冷水焯還是開水焯]( "豆腐冷水焯還是開水焯")
豆腐冷水焯還是開水焯
冷水焯。用開水焯豆腐受熱不均勻，外面一層都老了裡面還是冷的，嚴重影響豆腐的口感。要冷水焯，再燒開一兩分鐘就好了。...
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![陳延焯中焯字讀音]( "陳延焯中焯字讀音")
陳延焯中焯字讀音
zhuō第一聲。“焯”，普通話讀音為chāo、zhuō，“焯”的基本含義為把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來，如焯菠菜引申含義為明亮，如焯，明也，從火卓聲。在日常使用中，“焯”也常做形容詞，表示明徹，顯明，如焯著、焯爍。...
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![燉牛肝菌需要焯水嗎]( "燉牛肝菌需要焯水嗎")
燉牛肝菌需要焯水嗎
1、鮮牛肝菌是否需要焯水，需要根據自己的習慣以及口感來決定，一般焯水之後能去除新牛肝菌裡面的一種草腥味，讓口感更佳的鮮美。2、但是要是不介意這股味道，也可以不焯水，這樣能最大程度的保留牛肝菌裡面的營養成分，還有一股...
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![周焯華焯字讀音]( "周焯華焯字讀音")
周焯華焯字讀音
周焯華，讀音：zhōuchāohuá焯有兩個讀音zhuō、chāo。讀作zhuō時的基本字義為明白透徹：焯見（同“灼見”）。讀作chāo時的基本字義是把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來：焯菠菜。...
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![珊瑚菌為什麼要焯水]( "珊瑚菌為什麼要焯水")
珊瑚菌為什麼要焯水
1、殺菌：菌類營養成分很高，易滋生細菌，並且菌類是腐食性的植物，很容易有大量的細菌，因此焯水可以將菌類的細菌殺滅。2、去除菌類的味道：菌類本身有一股獨特的味道，有些人不是很喜歡，可以用焯水的方式降低菌類的味道。3、防止...
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![西芹焯水還是不焯水]( "西芹焯水還是不焯水")
西芹焯水還是不焯水
西芹最好焯一下水。西芹是可以直接生炒的，但相對來說還是焯一下再炒較好，炒前焯一下水，可大大縮短炒菜時間，還能夠去除掉西芹的農藥殘留及去掉一些芹菜的苦澀味吃的時候一般都要焯水，事情相對比較脆爽，一般潮水的時間略短一...
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![焯周焯華髮音]( "焯周焯華髮音")
焯周焯華髮音
文字：周焯華，讀音：zhōuchāohuá焯有兩個讀音zhuō、chāo。讀作zhuō時的基本字義為明白透徹：焯見（同“灼見”）。讀作chāo時的基本字義是把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來：焯菠菜。...
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![新鮮獐子菌晒乾需要焯水嗎]( "新鮮獐子菌晒乾需要焯水嗎")
新鮮獐子菌晒乾需要焯水嗎
要焯水，物料全下鍋後，及時翻炒，待野生菌被炸制金黃，芳香四溢時，才可以撈出拌鹽裝罐。鹽之所以炸出後放是因為油太多，而炸完後我們只在成品裡放入淹沒野生菌乾的油即可，預先放鹽太過浪費，也不健康。炒制好的成品，冷卻裝入玻璃罐...
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![燉肉焯水焯多長時間]( "燉肉焯水焯多長時間")
燉肉焯水焯多長時間
不同肉類，焯水方法也不同，時間也不同，具體如下：1、魚、蝦建議沸水焯1～2分鐘後撈出，再用鹽、料酒等醃製，這樣不僅有助去腥味，還可保持魚、蝦鮮嫩的口感，也能讓魚在燉煮時更完整2、質地不太嫩的肉建議用涼水焯，比如熬湯的大塊排骨...
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![烏樅菌要焯水嗎]( "烏樅菌要焯水嗎")
烏樅菌要焯水嗎
需要樅樹菌需要焯水。如果用清水沖洗樅樹菌，很難沖洗乾淨，因為樅樹菌與其它蘑菇一樣有較多紋路，所以需要焯水，焯水的目的是高溫消毒及二次清洗，使之食用不含有雜質，影響口感。雞樅菌屬於擔子亞門菌，別名為長根菇，具有食用價值...
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![蒜薹焯水焯多少分鐘]( "蒜薹焯水焯多少分鐘")
蒜薹焯水焯多少分鐘
怎麼還有問這個問題的，蒜薹可以不焯水的生的就能吃，如果想炒一下水的話下鍋一兩分鐘顏色邊翠綠就好，千萬不能煮熟了，顏色變的不綠了就過火了...
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![松毛菌怎麼焯水]( "松毛菌怎麼焯水")
松毛菌怎麼焯水
開水焯水。冷水下鍋，蘑菇焯水的效果不佳，其鮮嫩的口感也會受到影響。熱水焯一到三分鐘即可撈出。蘑菇焯水將其放涼，就可以做菜了。焯水後可以去除蘑菇含有的黑色素，和其腥味。使其口感更佳鮮脆。儲存蘑菇時，將其放入塑料袋...
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![豬血是焯水還是不焯水]( "豬血是焯水還是不焯水")
豬血是焯水還是不焯水
豬血最好還是焯下水，因為豬血有一定的腥味，焯一下水會把腥味去掉，豬血又稱血豆腐，營養價值也很好，而且吃豬血還清肺。...
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![汆羊肉焯不焯水]( "汆羊肉焯不焯水")
汆羊肉焯不焯水
要焯水，因為羊肉本身味道是又腥又羶，不焯水的話有腥羶味，難易下嚥。新鮮買的羊肉血氣多，需要浸泡在冷水中2-3小時把血氣浸泡出來。羊肉烹飪以前涼水下鍋焯水，水中放蔥姜料酒可以去腥羶味，煮的過程中要把浮沫撇去，留下清澈的...
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![白蘿蔔要焯水嗎，白蘿蔔焯水焯幾分鐘]( "白蘿蔔要焯水嗎，白蘿蔔焯水焯幾分鐘")
白蘿蔔要焯水嗎，白蘿蔔焯水焯幾分鐘
在印象中白蘿蔔好像就是直接拿來做菜的，也沒有說要焯水什麼，但是去別人家吃飯的時候看到他們在把白蘿蔔給焯水，這白蘿蔔需要焯水嗎？白蘿蔔要焯水嗎這個要根據情況還判斷，要是用白蘿蔔來煮湯或是炒菜的話那焯水的意義就不是...
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![焯水與不焯水的區別]( "焯水與不焯水的區別")
焯水與不焯水的區別
炒雞焯水和不焯水的區別為：營養價值不同、目的不同、口感不同。一、營養價值不同1、炒雞焯水：營養價值上，焯水後的炒雞營養價值會有一些流失，沒有不焯水的好。2、炒雞不焯水：炒雞不焯水使得營養價值並未流失，食用效果好。二...
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![真菌有什麼菌細菌有什麼菌]( "真菌有什麼菌細菌有什麼菌")
真菌有什麼菌細菌有什麼菌
細菌有：鏈球菌、乳酸菌、大腸桿菌、變形桿菌.單細胞生物：衣藻、草履蟲、藍藻、變形蟲.真菌有：酵母菌、草菇、青黴菌。細菌:含球杆酸弧之類的一般是細菌比如乳酸菌，葡萄球菌，大腸桿菌等等真菌:(有細胞壁，無葉綠體的生物)如酵...
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![幹牛肝菌需要焯水嗎]( "幹牛肝菌需要焯水嗎")
幹牛肝菌需要焯水嗎
不需要，水中加鹽泡發就可以幹牛肝菌的做法材料：土雞500克，幹牛肝菌50克，無花果20克，白參10克，紅棗10克，枸杞5克，蓮子5克。做法：1、幹牛肝菌、無花果、枸杞、紅棗分別洗淨，浸泡備用。2、焯水。水燒開，將雞倒入煮開後撈起。煲裡一...
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![炒牛肝菌要先焯水嗎]( "炒牛肝菌要先焯水嗎")
炒牛肝菌要先焯水嗎
牛肝菌是菌類食物的一種，它是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，除了極少部分不能食用之外，大部分都是能吃的，且味道非常鮮美，營養價值極高，有“四大菌王”的美稱，那麼將它買回來之後要怎麼進行烹飪呢?新鮮的牛肝菌在食用...
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![炒羊肚菌要焯水嗎]( "炒羊肚菌要焯水嗎")
炒羊肚菌要焯水嗎
炒羊肚菌可以焯水，也可以不焯水。主要開具體情況。如果是新鮮的羊肚菌，建議焯水，主要起殺菌的作用，因為剛採來的新鮮羊肚菌常含有寄生菌和食菌寄生蟲卵及泥沙等有害物質。但對於乾的羊肚菌，就可以不採取焯水的方法，因為在泡...
