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![焦筍是什麼]( "焦筍是什麼")
焦筍是什麼
焦筍又叫焦頭筍，是由主料玉蘭片、溼澱粉，輔料澱粉蠶豆等製作而成的一道美食。焦筍這道菜，菜色澤明亮，筍質嫩滑，汁濃粘口。其有鮮、香、脆、辣，素中帶膩的獨特風味，是宜黃縣傳統制法，而在江西各地廣泛流傳。焦筍製作的主料有水...
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![青筍和冬筍區別]( "青筍和冬筍區別")
青筍和冬筍區別
青筍與萵筍之間是沒有區別存在的，因為青筍本身就是萵筍的一種，只是稱呼不同而已。而竹筍與萵筍的特點區別如下：1、萵筍的特點：萵筍也叫萵萵苣，是一種根莖類植物，它的地上莖為綠色，可以供人類食用，多生長相於華中和華北地區，在...
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![冬筍、毛筍和竹筍有什麼區別]( "冬筍、毛筍和竹筍有什麼區別")
冬筍、毛筍和竹筍有什麼區別
冬筍一般是指尚未出土的毛竹筍（這種筍一般都是長在竹鞭上，尚未露出土面，有經驗的竹農才能挖掘到），一般在農曆十月即有上市，它的特點是兩頭尖。竹筍的特點筍外殼呈黑褐色或者是淡黃色，黑褐色的，上面有油漬狀斑點。毛筍一般是多...
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![筍小樣筍條和筍片哪個好吃]( "筍小樣筍條和筍片哪個好吃")
筍小樣筍條和筍片哪個好吃
筍條好吃。因為筍條是竹子的根，而且他們生長在大山裡面。而且也是竹子最有營養的部分。而且他們裡面也含有大量的食物纖維和膳食纖維，我們吃它可以得到裡面大量的營養，讓我們的人體生長髮育變得更快，我們也能從中得到更多...
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![黎筍是竹筍嗎]( "黎筍是竹筍嗎")
黎筍是竹筍嗎
黎筍就是黎竹的筍。黎竹是禾本科、酸竹屬喬木狀竹類植物。竿高可達4米，節間疏生直立的毛茸，竿環隆起開展。籜片小，帶狀，綠色，略帶紫色，兩面均粗糙。葉鞘無毛葉舌明顯突出葉片長圓狀披針形，先端漸尖，兩面均無毛，總狀花序頂生或...
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![冬筍和春筍，夏筍有什麼不同]( "冬筍和春筍，夏筍有什麼不同")
冬筍和春筍，夏筍有什麼不同
春筍與冬筍，夏筍的區別：外觀不同到春筍表面的軟毛非常的旺盛，而且筍皮上還有一些難以察覺的黑色條紋，整體顏色並不鮮亮，反而有一些發黑。冬筍則為一種漂亮的金黃色，沒有任何的條紋束縛。如果您在購買的時候，筍毛被剝離，也是可...
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![萵筍乾烤焦了怎麼辦]( "萵筍乾烤焦了怎麼辦")
萵筍乾烤焦了怎麼辦
萵筍乾只烤焦了，只要沒烤糊就行。烤焦了的萵筍乾給弄弄出來，冷卻後再裝進牛皮紙箱裡或玻璃缸木缸之類裡，盡是不要用塑料袋子裝，因為塑料袋子它會回潮。...
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![小筍和萵筍區別]( "小筍和萵筍區別")
小筍和萵筍區別
小筍和萵筍是完全不同的植物。小筍是竹子的幼苗。竹子是多年生禾本科竹亞科植物，莖為木質，堅韌，四季常青，傲雪凌霜，受到中國人的喜愛，和梅蘭菊並稱“四君子”，和梅、鬆合稱“歲寒三友”。萵筍屬菊科萵苣屬，一二年生草本植物，經...
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![春筍竹筍哪個好]( "春筍竹筍哪個好")
春筍竹筍哪個好
同樣是筍，冬筍和春筍哪個好差別挺大，買錯了難吃還費錢！和冬筍相比，兩者的價格可是天壤之別。冬筍兩頭小，中間大，表皮毛茸茸的，看起來呈金黃色。用手摸，你會感覺到它很沉手，因為它的水分很足。春筍，每年的春節過後，也就到了春筍正...
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![冬筍和春筍有什麼區別，冬筍和春筍哪個好]( "冬筍和春筍有什麼區別，冬筍和春筍哪個好")
冬筍和春筍有什麼區別，冬筍和春筍哪個好
冬筍與春筍雖然都屬於竹筍，但是由於它們出產的季節不同，所以名稱也不同。而冬筍與春筍除生產的季節不同外，還有什麼其它的區別嗎?怎麼鑑別兩者呢？冬筍和春筍有什麼區別1、成長季節冬筍是立春前還沒有出土的南竹的幼筍,冬...
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![雷筍與甜筍區別]( "雷筍與甜筍區別")
雷筍與甜筍區別
雷筍和甜筍的區別是它們不是一個品種。雷筍是春筍的一種，但春筍更多是指竹子在春天長出的嫩芽，它是一種比較細長的存在。而雷筍是“雷竹”春天的長出的嫩芽，它是一種短而粗的存在。雷筍的營養價值非常的高，裡面含有很高的...
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![聽筍是什麼筍]( "聽筍是什麼筍")
聽筍是什麼筍
是耳筍，是被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是"六穀"之一。 耳筍是一種較為常見的水生蔬菜，為禾本科植物菰的嫩莖杆被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。耳筍是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖。原產...
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![桂竹筍是苦筍嗎]( "桂竹筍是苦筍嗎")
桂竹筍是苦筍嗎
往往食用的桂竹筍不是是苦筍。桂竹筍是可食用的禾本科植物，分佈於中國南部3～5月發筍，葉呈披針形，外皮光滑無毛且有褐色斑點。株高約6～16米，直徑3～10釐米，節間長20～40釐米，葉披針形，長6～15釐米，寬1～2釐米，先端尖，基部鈍圓，橫走莖側散生，...
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![紙筍片是什麼筍]( "紙筍片是什麼筍")
紙筍片是什麼筍
紙片筍就是由竹筍得來的。食品名稱：紙片筍。配料：山泉水，紙片筍。食用方法：濃湯煮，鮮椒燴，幹鍋，涮燙，涼拌。特色所在：薄如紙片，鮮美清香，深山美食，天然健康。營養：筍性寒味甘，有消食化痰、透疹解毒、利尿等功效。由於筍有大量的纖維...
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![冬筍雷筍春筍區別]( "冬筍雷筍春筍區別")
冬筍雷筍春筍區別
1、品種不同。雷筍是雷竹產的，冬筍是毛竹產的。竹筍和雷筍都是可以通過家常炒菜完成，但是雷筍吃起來更容易上火所以在吃筍的時候要注意用量，一般雷筍適合煲湯，而竹筍可以用來炒菜吃更合適。2、成熟時間不同。雷筍三四月份...
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![毛筍怎麼做筍乾]( "毛筍怎麼做筍乾")
毛筍怎麼做筍乾
1、在家中製作竹筍乾，是需要把採收回來的新鮮竹筍去掉外皮，在鍋中放足量的水，然後加入去皮以後的新鮮竹筍，蓋好鍋蓋，開火煮制。2、在鍋燒開以後，接著煮至十分鐘，然後關火，把水中的竹筍取出，瀝掉水分降溫，然後再把它放到陽光充足...
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![筍乾是用春筍還是用冬筍做的，竹筍如何晒成筍乾]( "筍乾是用春筍還是用冬筍做的，竹筍如何晒成筍乾")
筍乾是用春筍還是用冬筍做的，竹筍如何晒成筍乾
竹筍一般是冬季和春季的應季食物，一旦過了這個季節，新鮮的竹筍就會慢慢變老，然後長成竹子，一般為了一整年都能享用到這道美食，常見的儲存方法就是將竹筍晒成筍乾。那麼，筍乾是用春筍還是用冬筍做的？筍乾是用春筍還是用冬筍做...
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![小筍是什麼筍]( "小筍是什麼筍")
小筍是什麼筍
小筍，就是指剛長出去的毛竹最香的一部分，每到三月份的情況下是毛竹的生長髮育時節，竹林裡到處都是剛長出去的春筍，在農村，群眾們都是充足的運用這一機遇到竹林裡去採摘，小筍由於自身就很長細，因此相比於埋在土壤層裡的大春筍...
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![馬蹄筍出筍時間]( "馬蹄筍出筍時間")
馬蹄筍出筍時間
1、出筍初期(5月中下旬):馬蹄筍生長較慢，一般3天挖筍1次。2、出筍盛期(6月初-9月底):馬蹄筍生長快，筍體大，筍質好，一般1-2天挖筍1次。3、出筍末期(10月初-11月初):馬蹄筍生產變緩，一般3天挖筍1次。筍子一般長在垂莖節兩端...
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![毛筍春筍冬筍區別]( "毛筍春筍冬筍區別")
毛筍春筍冬筍區別
冬筍兩頭尖，肉色乳白，殼薄質嫩，吃起來清脆爽口。主要產於貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、等地。毛筍筍鋒鬆裹筍肉，筍肉淡黃，纖維多沒有冬筍嫩。主要產於秦嶺、漢水流域至長江流域以南、臺灣省、黃河流域。而且都很好吃，各...
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![竹筍乾怎麼分辨冬筍和春筍]( "竹筍乾怎麼分辨冬筍和春筍")
竹筍乾怎麼分辨冬筍和春筍
春筍乾和冬筍幹都是將新鮮竹筍剝殼、煮熟、切片、壓水、晾晒步驟製成，其主要區別有以下三點：1、原料區別春筍乾的原料採用春筍冬筍乾的原料則是冬筍。2、大小區別冬筍以毛竹筍為主，塊頭比較大，製成的筍乾中間的筍節或整體...
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![春筍是大筍好還是中筍好]( "春筍是大筍好還是中筍好")
春筍是大筍好還是中筍好
中筍好。竹子是一節一節的，而春筍是竹子的嫩芽，也是一節一節的，如果竹節又多又密，說明竹筍非常優質，口感鮮嫩爽脆。但如果竹節比較少，間隔還比較寬，就不太好吃，纖維比較多，有些老了。市面上常見的春筍有3種顏色，最多就是白色的，...
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![毛筍雷筍冬筍區別]( "毛筍雷筍冬筍區別")
毛筍雷筍冬筍區別
冬筍是毛竹(直徑在10~15公分，高是7米以上)產的，它有三種筍，春季的叫毛筍，毛筍一般到初夏就沒了，毛筍較粗大，直徑一般在8~15公分，長在20~50公分，顏色淺褐色.毛筍後是鞭筍，鞭筍較細長，淡黃色.到秋末冬初，就有冬筍了，冬筍一般跟茶杯...
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![冬筍春筍雷筍毛筍區別]( "冬筍春筍雷筍毛筍區別")
冬筍春筍雷筍毛筍區別
冬筍從泥土裡用鋤頭挖，順著竹根挖很深，挖出冬筍淡黃色短而粗，形狀似牛角。春筍己長出泥表面大約6一10釐米長短不一，可用手撥，形狀似毛筆。雷筍正好剛出點小尖未出土。毛筍是家竹出土的竹筍，粗而長筍衣有絨毛，剝下攤開可以做...
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![萵筍和春筍區別]( "萵筍和春筍區別")
萵筍和春筍區別
萵筍是一種帶有杆的綠葉蔬菜，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。一兩年生草本植物，不是筍。春筍是竹子初從土裡長出的嫩莖、芽，立春後挖的，以其筍體肥大、潔白如玉、美味爽口被譽為“菜王”...
