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![煌上煌醬鴨做法的絕密配方]( "煌上煌醬鴨做法的絕密配方")
煌上煌醬鴨做法的絕密配方
做法：1、食材：鴨子、蔥姜、白芷、草果、八角、小茴香、香葉、紅曲米、黃酒準備好2、鴨子冷水下鍋，水中加入兩茶匙黃酒大火燒沸焯水。3、焯過水的鴨子撈出控幹水份4、小茴香、紅曲米等細小的料放入料包中。5、鍋中放少許...
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![宜賓醬鴨面的做法]( "宜賓醬鴨面的做法")
宜賓醬鴨面的做法
製作步驟：1、蔥白切絲備用。2、幹鍋燒熱後將烤鴨肉片下鍋炒出多餘的油脂後將鴨肉盛出濾掉油脂。3、還用炒鴨肉的這個鍋（不要刷鍋哦！），下入吃烤鴨時配的甜麵醬。4、加入一點料酒小火變推邊炒醬。5、根據自己的口味在醬中加...
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![小民醬鴨創始人]( "小民醬鴨創始人")
小民醬鴨創始人
其創始人：唐運要。醴陵市小民醬鴨店，成立於2020-12-30，經營者為唐運要，經營狀態為存續，工商註冊號為430281600587203，註冊地址為醴陵市陽三石辦事處陽三星城E4棟109。經營範圍包括預包裝食品、散裝食品銷售（依法須經批准的項...
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![醬鴨為什麼酸]( "醬鴨為什麼酸")
醬鴨為什麼酸
1、醬鴨變酸，說明壞了，不能用了，只能倒掉。2、怎樣防止變酸：（1）防止把葷、素放在一起，鹵素的尤其是豆腐，要單獨盛出來一些滷，不要一鍋燴。（2）紅曲米色素最容易變酸，若是普通的粉狀色素的話，不易變質。（3）藥材包不要一直放在滷水桶裡，...
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![南昌醬鴨的做法]( "南昌醬鴨的做法")
南昌醬鴨的做法
主料鴨(一個)輔料廚具烤爐、電飯煲、電壓力鍋分類小吃主食醬香烤數小時普通難度鴨子最好從背部開膛，收拾乾淨，剁去鴨腳。我跟殺鴨子的師傅說要把背部剁開，結果人家一刀下去，連腹部也給剁開了，只有一點皮連著，後來洗的時候皮...
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![風乾醬鴨醃製最佳方法]( "風乾醬鴨醃製最佳方法")
風乾醬鴨醃製最佳方法
1/6我們把鴨肉用清水浸泡之後洗淨，然後瀝乾其中的水分2/6用鹽擦鴨肉，放到盆中醃製10小時左右3/6我們把醃好的鴨肉放入鍋中，然後加入足量清水浸沒鴨肉，等到煮開的10分鐘之後就可以撈出，然後用冷水洗淨，讓鴨肉白淨的同時還可...
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![阿醬鴨為什麼不更視訊了]( "阿醬鴨為什麼不更視訊了")
阿醬鴨為什麼不更視訊了
遇到了問題，而且我覺得生病了，沒有精力去更新視訊了，而且，身體是革命的本錢，每個人都應該愛護自己的身體，用自己的身體去創造財富...
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![幾月份做醬鴨比較好]( "幾月份做醬鴨比較好")
幾月份做醬鴨比較好
入冬後（大約11月份開始），寒風起，正是做醬貨的好時節。古時候物資短缺，醬貨是一種可以儲存很久的食物，所以人們會在冬日做醬貨慢慢享用。現在雖然沒有物資缺乏一說，不過大家對醬香醇厚的味道依舊心心念念。每到冬日，杭州家家戶...
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![煌上煌醬鴨配料]( "煌上煌醬鴨配料")
煌上煌醬鴨配料
主料：鴨子1只，紅曲米15克，姜10克，冰糖30克，香葉3片，白芷3片輔料：草果1個，黃酒40克，蔥20克，八角2個，小茴香10克，食鹽適量做法：1、食材：鴨子、蔥姜、白芷、草果、八角、小茴香、香葉、紅曲米、黃酒準備好。2、鴨子冷水下鍋，水中加入兩...
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![南京醬鴨哪邊的好吃]( "南京醬鴨哪邊的好吃")
南京醬鴨哪邊的好吃
水西門的鴨子最好吃，我們小時候能吃上一碗水西門的烤鴨那真的是非常開心的事情了，可惜小時候的我們家家條件都不是太好，不像現在的孩子這個不吃那個不吃的，我們小時候能吃上一次真的是非常非常開心的事情，哎！還是現在的孩子...
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![知味觀醬鴨怎麼加熱]( "知味觀醬鴨怎麼加熱")
知味觀醬鴨怎麼加熱
真空包裝的醬鴨，可以先把它切成塊，然後裝入盤中貼上保鮮膜。用微波爐加熱50秒就可以了，時間不宜太久，否則表面容易出油，而且直接會影響口感。減少營養成份的流失，醬鴨是可以放在水上蒸熱的，這種是可以的，如果你喜歡這種味道就...
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![醃製醬鴨用什麼糖]( "醃製醬鴨用什麼糖")
醃製醬鴨用什麼糖
醃製醬鴨用白糖原料鮮光鴨1只醬油50克白糖20克鹽10克茴香適量乾紅辣椒2個花椒8粒生薑2片料酒2勺雞精適量香蔥1根做法1、將鮮光鴨去掉內臟，清洗乾淨，鴨屁股切掉不要2、各種輔料調配好，把鴨放到裝著調配料的不鏽鋼鐵盆裡，用...
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![煌上煌醬鴨7天保鮮期]( "煌上煌醬鴨7天保鮮期")
煌上煌醬鴨7天保鮮期
煌上煌散裝的能放三天以上的時間，但是你最好是在三天之內吃完，第3天之內的話就比較好的一個口感和味道，吃起來怎麼感受方面才會比較好的，我自己是建議你可以放三天之內吃掉，我個人是覺得這樣子做出來的味道比較好吃一些的...
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![醬鴨的烹煮方法]( "醬鴨的烹煮方法")
醬鴨的烹煮方法
鴨子洗淨，起鍋燒水，放入蔥結、薑片、料酒，放入鴨子焯水10分鐘，起鍋燒油，放入少許薑片、3個八角、2個草果、6片白芷、4到5片香葉炒香，放入鴨子翻炒，加入醬油、黃酒、鹽、水，加入小茴香、冰糖，小火燉2小時，收汁即可。首先將醬鴨切...
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![上海杏花樓的醬鴨怎麼樣]( "上海杏花樓的醬鴨怎麼樣")
上海杏花樓的醬鴨怎麼樣
杏花樓的醬鴨真的非常好吃！開封即食，老少皆宜。甜鹹味適中，醬香不膩，香味撲鼻，口感很好。開啟包裝後香味撲鼻，做的很好吃，不腥，不是特別鹹，也不是特別甜肉質緊緻，不硬不柴，可以手撕絲。配小啤酒，吃醬鴨，美美噠。家庭聚餐、外出旅遊...
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![怎麼醃製醬鴨腿]( "怎麼醃製醬鴨腿")
怎麼醃製醬鴨腿
材料鴨腿4個，生葁，八角，桂皮，䓤，黃酒，醬油，老抽，糖，鹽，味精，雞精做法1、先將鴨腿清洗乾淨。2、水倒入鍋中燒開，把處裡完的鴨放入鍋中，倒點黃酒抽下水撈起，放涼水清洗一下，瀝乾。3、炒鍋放入適量油，燒熱將鴨腿放入熱鍋撈下油起鍋（可保持...
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![醬鴨腿怎麼做王剛]( "醬鴨腿怎麼做王剛")
醬鴨腿怎麼做王剛
原料鴨腿兩個輔料冰糖適量，生抽適量，老抽適量，花椒適量，八角適量，桂皮適量，幹辣椒適量，料酒適量姜適量，蒜適量醬鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨，放滾水裡焯一下，洗淨浮沫2、花椒、八角、幹辣椒、桂皮等沖洗一下，姜蒜切大塊，蔥打結3、...
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![醬鴨蘸料做法]( "醬鴨蘸料做法")
醬鴨蘸料做法
調料鴨腿(300克)料酒(2勺)生抽(2勺)紅燒汁(2勺)滷料包1包蔥1根姜5片幹辣椒10克冰糖8克鹽7克油2勺1/新鮮鴨腿洗淨，拔除雜毛。放入鍋中，倒入適量涼水，蓋上蓋子用中火煮開。水開後，再繼續煮五六分鐘左右，使血沫出盡。2/取出鴨...
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![醬鴨的滷料配方大全]( "醬鴨的滷料配方大全")
醬鴨的滷料配方大全
用料鴨一隻淨重4.5斤老抽適量調色生抽250克鹽鴨重量的6.25%啤酒瓶冰糖150-300（個人喜好）克姜30克花椒醃料5-10克滷料10-15克八角8個桂皮10克香葉8片辣椒50-100克個人喜好小茴香醃料5克滷料10克白蔻8個草果2個蓽茇3個白...
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![南京醬鴨多少錢一隻]( "南京醬鴨多少錢一隻")
南京醬鴨多少錢一隻
一隻70左右兩斤半鴨子不算小。選用的鴨子沒北京烤鴨那麼肥，沒有羶味和騷氣，選材很好，鴨子質量沒有什麼偏差。烤鴨皮沒有北京的好，但總體真不錯，還會試試鹽水鴨的，算是南京很有特色的東西...
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![陽澄湖醬鴨的做法]( "陽澄湖醬鴨的做法")
陽澄湖醬鴨的做法
用料料酒2勺生抽3勺老抽5勺冰糖40克蠔油3勺辣椒3個（不吃辣可以不放）八角1個姜3片香葉2片鴨半隻（650克）蔥1把洋蔥小半個做法步驟步驟1洗淨的鴨肉瀝乾水分後，表皮上均勻的塗抹老抽醃製10分鐘步驟2熱鍋（不需要放油）然後放入鴨肉...
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![醬板鴨和醬鴨哪個好吃]( "醬板鴨和醬鴨哪個好吃")
醬板鴨和醬鴨哪個好吃
根據個人口味而定醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過擦鹽、復醃...將鴨子反覆薰烘至金黃色即成的一道美食。醬板鴨色澤深紅，皮肉酥香，屬於湘菜。醬鴨是先醃後醬的一道特色名吃，屬於浙菜系，口味更屬於醬菜類。醬鴨肉色棗紅，芳香油...
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![醬鴨大腿做法]( "醬鴨大腿做法")
醬鴨大腿做法
用料:500克鴨腿，一切三15克油2個八角1個幹辣椒，一切三2小片幹月桂葉5克桂皮2片姜2瓣蒜頭2茶匙料酒（30克）15克生抽20克老抽20克冰糖300克水片醬鴨大腿的做法步驟:步驟1鴨肉放入網框，加水沒過鴨肉，設定5分鐘50度，速度5清洗，清水...
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![煌上煌醬鴨熱量]( "煌上煌醬鴨熱量")
煌上煌醬鴨熱量
醬鴨的熱量(以100克可食部分計)是266大卡(1112千焦)，在同類食物中單位熱量適中醬鴨中脂肪含量較高，建議去皮後再食用，減肥期間不宜多吃。熱量(大卡)266.00碳水化合物(克)6.30脂肪(克)18.40蛋白質(克)18.90維生素A(微克)1...
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![醬鴨餅的做法]( "醬鴨餅的做法")
醬鴨餅的做法
食材小麥麵粉一杯土豆一個胡蘿蔔一根青椒一個鴨腿兩隻步驟1鴨腿去骨，成片狀，兩面煎至金黃，放入啤酒甜麵醬及豆瓣醬，以小火燉至醬汁濃稠時即可。步驟2土豆胡蘿蔔切絲，蒜末花椒熗鍋，大火爆炒。步驟3溫水和麵，麵皮擀薄一些，鍋內...
