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![麵杖按用途形式可分為什麼]( "麵杖按用途形式可分為什麼")
麵杖按用途形式可分為什麼
擀麵杖是一種烹飪工具，呈圓柱形，用來在平面上滾動，擠壓麵糰等可塑性食品原料。英文名rollingpin，擀麵用的木棍兒。中國很古老的一種用來壓制麵條的工具，一直流傳至今多為木製，用其捻壓麵餅，直至壓薄，是民間製作麵條、餃子皮、...
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![甩餅的擀麵杖多長]( "甩餅的擀麵杖多長")
甩餅的擀麵杖多長
1、擀麵杖長度為30-120釐米不等，家中常用的是30公分。2、擀麵杖是中國很古老的一種用來壓制麵條的工具，一直流傳至今多為木製，用其捻壓麵餅，直至壓薄，是民間製作麵條、餃子皮、餛飩皮、麵餅不可缺少的工具。甩餅，盆內加精面...
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![小擀麵杖的起源]( "小擀麵杖的起源")
小擀麵杖的起源
是魯班發明的，古老的木製品，自然是木匠祖師魯班大師發明的擀麵杖是一種烹飪工具，呈圓柱形，用來在平面上滾動，擠壓麵糰等可塑性食品原料。中國很古老的一種用來壓制麵條的工具，一直流傳至今多為木製，用其捻壓麵餅，直至壓薄，是民...
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![擀麵杖製作]( "擀麵杖製作")
擀麵杖製作
步驟/方式1準備一根木棍步驟/方式2用刀颳去樹皮步驟/方式3用刨子刨平滑步驟/方式4完成...
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![細擀麵杖怎麼用]( "細擀麵杖怎麼用")
細擀麵杖怎麼用
細擀麵杖用法如下：先把麵糰壓扁，然後把擀麵杖放在麵糰上面來回滾動並同時用力向下按壓。若是需要用擀麵杖擀餃子皮，要先把麵糰切成劑子並壓扁，然後用一隻手托住劑子的半邊，接著用另一隻手按住擀麵杖在另半邊劑子上滾動再轉...
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![擀麵軸和擀麵杖的區別]( "擀麵軸和擀麵杖的區別")
擀麵軸和擀麵杖的區別
擀麵軸就是中間是空的木圓柱中間加上一根棍的，炸油條用者居多。擀麵杖有好多種，分為單手杖、雙手杖、橄欖杖、花擀杖、走槌。河南用的擀麵杖：餃子皮、餛飩皮等小面積的麵皮是用兩頭尖尖的小擀麵杖，而擀麵條時用的則是又粗...
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![擀麵杖的十種做法]( "擀麵杖的十種做法")
擀麵杖的十種做法
第一種做法法，擀麵條，第二種擀餃子皮，第三種做法，擀餛飩皮，第四種做法菜餅，第五種做法，擀麵包坯，第六種做法，第七種做法，腿肚子抽筋可以用擀麵杖上下擀舒筋活血。第八種做法，擀油餅。第九種做法，擀單餅。第十種做法，做各種糕點在成...
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![螺紋擀麵杖做法]( "螺紋擀麵杖做法")
螺紋擀麵杖做法
1、機器製作。機器製作有專門的車床，選擇比擀麵杖略粗的圓木棍或者方棍，卡在車床的坨輪上，然後開啟電動機，拿著刀具慢慢靠近高速旋轉的木棍，最後刀具與木棍接觸並慢慢移動把多餘部分一層層削掉。削到合適的粗細關閉電動機，...
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![擀麵杖和排氣杖的區別]( "擀麵杖和排氣杖的區別")
擀麵杖和排氣杖的區別
擀麵杖是實心的，必須是木頭做的。，排氣杖其它材質做成也行，可做空心可做實心的棍、棒、杆、管、杖、柱，有什麼區別?我們說的棍子直徑基本上一個成年人一把可以握住，或者直徑更細，長度上來講不超過兩米，輕巧容易拿，主要用途是...
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![梨木擀麵杖優缺點]( "梨木擀麵杖優缺點")
梨木擀麵杖優缺點
優點，梨木擀麵杖很緻密而且年輪不明顯，硬度也較高，不易開裂。擀麵杖，中國很古老的一種用來壓制麵條的工具，一直流傳多為木製，用其捻壓麵餅，直至壓薄，是民間製作麵條、餃子皮、餛飩皮、麵餅不可缺少的工具。擀麵杖是一種烹飪工...
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![魚肚擀麵杖的用法]( "魚肚擀麵杖的用法")
魚肚擀麵杖的用法
兩種擀麵杖各有各的用處。魚肚擀麵杖擀餃子皮好用。普通的擀麵杖擀麵條做烙餅好用。各有千秋。普通擀麵杖更全能，而魚肚擀麵杖比較侷限，且初次使用魚肚擀麵杖不好掌握，需要要練習一下才能使用，魚肚擀麵杖一般是需要轉著擀...
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![石頭擀麵杖斷了]( "石頭擀麵杖斷了")
石頭擀麵杖斷了
可以用雲石膠粘上擀麵杖雲石膠基於不飽和聚酯樹脂，適用於各類石材間的粘接或修補石材表面的裂縫和斷痕，常用於各型別鋪石工程及各類石材的修補、粘接定位和填縫。雲石膠經常用來粘住大理石裂縫，所以，粘住石頭擀麵杖沒有任...
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![擀麵杖擀麵手法教學]( "擀麵杖擀麵手法教學")
擀麵杖擀麵手法教學
要擀的面一定要先壓成餅狀，除非是製作需要，否則不要去一次擀太多的面，不僅累，也不容易控制面的厚度，容易失誤。擀的時候要面棒先放在面上輕輕按壓，然後再逐步擀開。記得一配合好乾麵粉，以防擀開之後底部與案板或面棒粘連。...
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![不鏽鋼擀麵杖好嗎]( "不鏽鋼擀麵杖好嗎")
不鏽鋼擀麵杖好嗎
不鏽鋼的擀麵杖好，因為不鏽鋼的擀麵杖它自身的重量要超過矽膠擀麵杖，所以擀麵的時候不需要出很大的力氣，矽膠擀麵杖，它的表面是柔軟的，在擀麵的過程中容易把面擀破，所以用擀麵杖最好是選擇木質的，如果沒有木質的就選擇不鏽鋼...
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![擀麵杖撲火歇後語]( "擀麵杖撲火歇後語")
擀麵杖撲火歇後語
一竅不通。準確來說應該是，擀麵杖吹火，一竅不通。這個歇後語是形容，一個人對於某件事物，不明白，不懂得。就如同用一個擀麵杖去吹火，怎麼可能把火吹的旺盛地燃燒起來。因為大家知道，擀麵杖是實心的，沒有通氣的通道，用它來吹火，就...
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![超市擀麵杖怎麼選]( "超市擀麵杖怎麼選")
超市擀麵杖怎麼選
通常情況下，樟樹木材質所製作出來的擀麵杖會比較好用。這種材質的擀麵杖不容易開裂，有比較長的使用期限，從而備受歡迎。還有不少人在選擇擀麵杖的時候，會願意選擇梨木材質的擀麵杖，因為這類擀麵杖質地堅硬，價格很便宜，價效比...
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![如何選擇擀麵杖]( "如何選擇擀麵杖")
如何選擇擀麵杖
擀麵杖分為擀餃子皮的小擀麵杖，和擀麵條長的擀麵杖，擀餃子皮的選擇長度在25--30釐米的比較合適，表面光滑，輕重適合自己的力量。擀麵條的通常根據家庭面板的長度。選擇接近面板長度的最好，直徑4--5釐米，重量一般越重越好，這樣...
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![楠竹擀麵杖怎麼樣]( "楠竹擀麵杖怎麼樣")
楠竹擀麵杖怎麼樣
做擀麵杖挺好用。絕對無毒無副作用，還很環保，用竹杆做擀麵杖，不會影響麵食的味道。如果覺得太輕，手感不強，壓不住麵皮，那麼就教你一招，用竹子做擀麵杖的絕招。一是選擇2_3年竹齡的竹子，直徑2-3釐米，比較結實，皮層厚，拿在手裡有份...
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![擀麵杖處理方法]( "擀麵杖處理方法")
擀麵杖處理方法
首先我們準備一個乾淨的容器，將要清洗的擀麵杖放進容器裡面，接著再往容器裡面撒上一些食鹽即可。第二步：然後再倒入一些食用鹼，再倒入適量的開水，將擀麵杖浸泡在食鹽加食用鹼的混合溶液中，只需要浸泡10分鐘左右即可。...
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![擀麵杖表面粗糙怎麼辦]( "擀麵杖表面粗糙怎麼辦")
擀麵杖表面粗糙怎麼辦
擀麵杖粗糙是因為沒洗乾淨，徹底清潔一下，就會恢復光滑狀態將擀麵杖放在盆中，接著依次撒上小蘇打和食鹽，最後倒入滾燙的熱水浸泡15分鐘。小蘇打能夠去掉頑固汙漬，而食鹽可以殺菌、消毒，這樣便可以輕鬆將擀麵杖清潔乾淨了，變成...
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![如何挑選擀麵杖]( "如何挑選擀麵杖")
如何挑選擀麵杖
家裡都會有大小兩個擀麵杖，擀麵杖通常都是選棗木做的，因為棗木的特點是木質堅硬，色澤紅潤，不變形不開裂。大的擀麵杖通常是用來擀麵條用的，小的擀麵杖都是用來擀餃子皮的，這種這擀麵杖的形狀是中間粗來兩頭細，這樣擀出來的餃...
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![擀麵杖尺寸選擇]( "擀麵杖尺寸選擇")
擀麵杖尺寸選擇
家用擀麵杖尺寸選28釐米直徑就行了.擀麵杖一般買一尺的家用最合適，無論是擀餃子皮還是擀煎餅皮都是挺好的尺寸，但是如果是飯店擀麵條的話相對是有點短的，具體擀麵杖的長短要看是什麼用途了，但是個人感覺就是飯店買擀麵杖...
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![擀麵杖是什麼意思]( "擀麵杖是什麼意思")
擀麵杖是什麼意思
擀麵杖是廚房必備的一種用具。有的地方的方言可能是不一樣，稱呼也就不一樣男人說的擀麵杖就是擀餃子皮兒的時候用得到的，擀麵杖也是做油餅的時候也是用得到的。就是做花椒和麵條的時候也能夠用得到，所以在做面飯的時候一...
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![擀麵杖的種類]( "擀麵杖的種類")
擀麵杖的種類
擀麵杖有好多種，分為單手杖、雙手杖、橄欖杖、花擀杖、走槌。河南用的擀麵杖：餃子皮、餛飩皮等小面積的麵皮是用兩頭尖尖的小擀麵杖，而擀麵條時用的則是又粗又長等直徑的大擀麵杖。山東是兩頭和中間平的。還有‘走槌’也...
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![雙尖擀麵杖和普通擀麵杖區別]( "雙尖擀麵杖和普通擀麵杖區別")
雙尖擀麵杖和普通擀麵杖區別
其區別為：1形狀不同，雙尖擀麵杖的形尖是中間粗二頭尖。普通擀麵杖為圓柱狀。2應用不同，雙尖擀麵杖適用做烤餅，普通擀麵杖適用擀麵條。...
