魚肚擀麵杖的用法

兩種擀麵杖各有各的用處。魚肚擀麵杖擀餃子皮好用。普通的擀麵杖擀麵條做烙餅好用。各有千秋。普通擀麵杖更全能，而魚肚擀麵杖比較侷限，且初次使用魚肚擀麵杖不好掌握，需要要練習一下才能使用，魚肚擀麵杖一般是需要轉著擀麵才能擀開。魚肚擀麵杖一般是專業的點心師傅用的。