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![薛寶釵送燕窩為啥不燉好送來]( "薛寶釵送燕窩為啥不燉好送來")
薛寶釵送燕窩為啥不燉好送來
1、因為薛寶釵不知道黛玉一次吃多少，再說了，如果薛寶釵把燕窩燉好了拿過來，也涼了，藥又不能熟著吃，拿給黛玉自己燉多好啊，想什麼時候吃，就什麼時候吃，想吃多少，我吃多少，高興了就多吃一些，不高興就少吃一些，吃不了，還可以送人，多好...
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![隔水燉為什麼燉不爛]( "隔水燉為什麼燉不爛")
隔水燉為什麼燉不爛
因為它的溫度不夠1、隔水燉粥溫度不容易上來，粥煮熟難度比較大，沒有直接明火燒的熟。2、隔水燉粥不好喝，水是水，米是米，放多少水，熬熟還是多少水。3、隔水燉粥不會出膠，時間長但沒有充分沸騰，口感不好。隔水燉的食材一般都是...
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![高壓鍋燉牛腱怎麼燉不爛]( "高壓鍋燉牛腱怎麼燉不爛")
高壓鍋燉牛腱怎麼燉不爛
牛肉本身難以燉爛首先是客觀因素，牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，瘦肉較多，脂肪較少，筋和筋膜很多，而且牛腩中蛋白的纖維組織較粗，的確要燉蠻久才能軟化。燉牛肉爛的快是後放鹽，鹽放早了，牛肉...
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![鯉魚燉不爛]( "鯉魚燉不爛")
鯉魚燉不爛
受汙染的魚俗稱“橡膠魚”就是久煮不爛，這樣的魚是由於水質中重金屬超標了，導致魚肉發生了改變，最好不要吃。野生鯉魚天生膽小，生性貪吃多疑，警惕性非常高。野生鯉魚都有拱底覓食的習慣，這是因為他的吻部比較長，伸縮靈活，所以...
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![琺琅鍋燉排骨根本燉不爛啊]( "琺琅鍋燉排骨根本燉不爛啊")
琺琅鍋燉排骨根本燉不爛啊
1、排骨清洗乾淨，也可以浸泡出血水。鍋內加入適量水，加入排骨，生薑片，料酒，煮開，可以撈出浮沫，也可以撈出排骨。2、將排骨加入琺琅鍋內，連同生薑片一起。大火煮開後，轉小火煮大約40分鐘。3、同時，黃瓜清洗乾淨。4、黃瓜對半切開...
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![清燉鯉魚怎麼燉不爛]( "清燉鯉魚怎麼燉不爛")
清燉鯉魚怎麼燉不爛
答:先油煎塑型，然後再清燉火不要太旺，翻動小心。清燉鯉魚保持不爛的方法:把鯉魚殺後洗淨、去水晾乾然後鍋中倒入菜油，待油熟後關小火，放魚入鍋煎炸炸至微黃時翻面炸另一面，炸至兩面鵝黃即完成塑型。塑型後的鯉魚身體舒展，不...
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![燉豬大骨頭怎麼燉不柴]( "燉豬大骨頭怎麼燉不柴")
燉豬大骨頭怎麼燉不柴
燉大骨頭，先用水把骨頭洗乾淨，冷水下鍋放料酒和蔥姜，焯水，之後用溫水或者開水沖洗，燉的時候鍋裡的用溫水或者開水，切記不用冷水...
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![燉蛋不熟拿出來再燉可以嗎]( "燉蛋不熟拿出來再燉可以嗎")
燉蛋不熟拿出來再燉可以嗎
燉蛋拿出來發現燉不熟，是可以重新放回燉鍋裡再蒸一下。燉蛋發現燉不熟的情況是，應該火侯掌握得不夠，時間上也出錯誤了，導致生的，又或者是燉鍋入面的水蒸汽，不疏通，把盛蛋的盆子互相擠壓著，水蒸汽得不到充分的疏散，也會出現燉很...
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![砂鍋燉牛肉燉不爛怎麼辦]( "砂鍋燉牛肉燉不爛怎麼辦")
砂鍋燉牛肉燉不爛怎麼辦
 很高興回答你這個問題，砂鍋燉牛肉燉不爛的主要原因是因為，燉的時間不夠長，火候掌握的不到位，或者是牛肉的品質不太好，是年齡比較大的老牛肉，正常情況下，用砂鍋燉牛肉的時候，要把牛肉切成小塊，冷水下鍋，大火燒開，然後轉入小，...
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![鐵鍋燉大骨頭怎麼燉不柴不老]( "鐵鍋燉大骨頭怎麼燉不柴不老")
鐵鍋燉大骨頭怎麼燉不柴不老
1，大骨頭放在清水裡泡去血水，多換幾次水，沖洗乾淨。2，海帶和木耳提前泡發，清洗乾淨，新鮮香菇也提前泡去泥沙，清洗乾淨。3，蘿蔔洗乾淨，切成菱形片，不要太薄，海帶切成菱形片。4，大骨頭放在砂鍋裡，加入適量的水、蔥結和薑片，開大火燒。...
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![電燉鍋燉排骨用不用焯水]( "電燉鍋燉排骨用不用焯水")
電燉鍋燉排骨用不用焯水
燉排骨其實不需要焯水，只需要在清洗後用清水浸泡2~3個小時就可以了。清水浸泡的目的，就是去除排骨殘留的血液。需要用電燉鍋，燉排骨，首先要準備生薑片十三香，以及小蔥。電燉鍋裡放水之後，排骨放入鍋中，並放入薑片以及蔥段，二...
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![不鏽鋼燉盅和陶瓷燉盅哪個好]( "不鏽鋼燉盅和陶瓷燉盅哪個好")
不鏽鋼燉盅和陶瓷燉盅哪個好
從燉盅材質的效能上講，陶瓷燉盅要好過不鏽鋼的燉盅。因為陶瓷是用陶土經高溫燒製而成的，它保持了部分內在的礦物質活性，陶土的氣密性使容器的保溫保味表現更好，又由於散熱慢，燉盅裡的燉品不容易冷涼。不鏽鋼燉盅雖然受熱快...
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![電燉鍋能不能用燃氣灶燉]( "電燉鍋能不能用燃氣灶燉")
電燉鍋能不能用燃氣灶燉
不能，由於煤氣灶火溫度高，電燉鍋中的陶瓷內膽也是瓷質的，而且內膽較厚，會使內膽受熱不均而爆裂。陶瓷內膽作為陶器的一種，是一種安全的無機材料。用陶瓷材料製成的內膽，含有豐富的天然鐵製和鋅、鈣等多種微量元素，有益於人體...
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![小熊隔水燉鍋不加水能燉多久]( "小熊隔水燉鍋不加水能燉多久")
小熊隔水燉鍋不加水能燉多久
50分鐘，小熊燉鍋的時間設定分為好幾個檔，裡面有十分鐘，15分鐘，20分鐘，30分鐘以及手動設定，這款燉鍋能燉的東西非常少，所以他設定時間也是非常短的，手動設定模式最多不可以超過120分鐘，一般使用這款燉鍋的都是上班族，他們早上起...
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![燉羊血怎麼燉不變色]( "燉羊血怎麼燉不變色")
燉羊血怎麼燉不變色
食材：羊血250克，羊油20克，青大蒜、生薑適量。做法：1、先把生薑切薑絲再切薑末，青大蒜根部拍扁，切青蒜末，羊血切一釐米正方的小方塊。2、鍋中燒上水，倒入羊血焯水，再放入適量料酒去腥，鍋開後，撇去浮沫，然後撈出放入盤中，清洗乾淨備...
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![隔水燉盅銀耳燉不爛]( "隔水燉盅銀耳燉不爛")
隔水燉盅銀耳燉不爛
您需要先將銀耳放入溫水中浸泡一個小時左右，然後放入熱鍋中蒸煮，加入少許紅棗冰糖塊和枸杞，一起燉煮，燉煮中一定要放入熱水在銀耳中，切忌不能放入冷水。水開正常燉二十分鐘後把火關掉，燜在裡面，過二十~三十分鐘後再燒開一次，...
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![燉土豆怎麼燉才不粘糊]( "燉土豆怎麼燉才不粘糊")
燉土豆怎麼燉才不粘糊
想讓燉土豆不粘糊，可以把土豆切成滾刀塊用清水洗兩遍，這樣可以去除一部分澱粉。然後，放油鍋裡炸定型，火不要太大，中火即可，炸的有點脆脆的聲音，再去燉就不粘糊了。尤其是紅燒肉燉土豆，你就用這個方法最好，前提是紅燒肉已經燉爛...
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![清燉魚三不放]( "清燉魚三不放")
清燉魚三不放
因為做魚的時候有三種東西，放了魚的味道就不好吃了，還有三種東西放了，魚的味道會更加的鮮美，所以說三放三不放。比如說大蒜就不能放。燉魚的時候，不能往鍋中放大蒜。本身燉魚的時候就要凸顯魚肉鮮美可口的味道，一般會加上生...
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![電飯煲燉豬腳水燉不開]( "電飯煲燉豬腳水燉不開")
電飯煲燉豬腳水燉不開
恐怕你是用了保溫功能，我煲大米時，就出現過這現象。你要用加溫功能，電飯煲的水才能開，而且要手動關了，不敢讓自動關。...
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![羊肉燉了1小時燉不爛]( "羊肉燉了1小時燉不爛")
羊肉燉了1小時燉不爛
1.羊肉燉不爛一般是因為肉太老或者燉的時間不夠。如果是老羊肉，就好燉了。可以用高壓鍋燉20-25分鐘左右2.如果是因為時間太短，肯定沒爛。一般燉羊肉需要一個小時左右。3.燉羊肉的時候可以選擇加點酒或者醋。1斤羊肉用2...
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![黃豆燉豬蹄不用高壓鍋燉多久]( "黃豆燉豬蹄不用高壓鍋燉多久")
黃豆燉豬蹄不用高壓鍋燉多久
4-6小時。黃豆在煮湯前泡開，會在燉煮時更容易入味，並且可以減少煮熟時間。除此之外，浸泡過的黃豆可以大幅度去除黃豆的腥味。如果浸泡時間短，黃豆則會燉不酥，會直接影響到口感。黃豆也可以用熱水泡發，熱水泡發時間可大大減...
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![天際隔水燉鍋咋燉不爛]( "天際隔水燉鍋咋燉不爛")
天際隔水燉鍋咋燉不爛
天際隔水燉鍋如果燉不爛，可能是因為燉的時間不夠長，隔水燉鍋的好處就在於它燉出來的食材原汁原味，保留了所有的營養成分，而缺點就是等待的時間比較長，燉鍋燉出來的東西適合沒有牙齒的老人家食用因為入口即化，有利於促進消化...
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![土豆燉牛肉不炒直接燉可以嗎]( "土豆燉牛肉不炒直接燉可以嗎")
土豆燉牛肉不炒直接燉可以嗎
可以直接燉的牛肉的營養物質比較高但肉纖比較粗，炒可能會導致一部分的營養流失。燉當然也可以了，但是要放入搭配的素菜，最樣才能取到更好的效果。因為牛肉比較粗糙對胃有一定的不良消化所以選擇澱粉高的素菜答配比較好。...
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![電燉鍋隔水燉是不是慢]( "電燉鍋隔水燉是不是慢")
電燉鍋隔水燉是不是慢
電燉鍋隔水燉的速度是非常的慢的，一般用電動鍋隔水燉一些食材基本上要2到4個小時左右的時間，所以通常我們都是提前預約好...
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![不鏽鋼鍋燉牛肉燉不爛]( "不鏽鋼鍋燉牛肉燉不爛")
不鏽鋼鍋燉牛肉燉不爛
可以燉爛。1、牛肉燉的時候不易熟爛，可在烹飪時放1個山楂、1塊橘皮或少許茶葉，有助於提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速披光軟爛入味。2、牛肉燉的時候發現半天沒爛，加入少許的紅酒或蜂蜜也可以使肉質更加鬆軟，烹飪時容易...
