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![雙擀杖制餃皮技巧]( "雙擀杖制餃皮技巧")
雙擀杖制餃皮技巧
擀餃子皮的技巧如下：第一是要用冷水和麵，和好的麵糰更硬實，不會軟塌塌的，才筋道爽滑。第二是不能只用麵粉，還要加食鹽和雞蛋，更香更營養，口感也更好，也不易破皮。第三是和麵時加一些澱粉，餃子皮更透亮，並且不易煮破。第四是麵糰...
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![超市擀麵杖怎麼選]( "超市擀麵杖怎麼選")
超市擀麵杖怎麼選
通常情況下，樟樹木材質所製作出來的擀麵杖會比較好用。這種材質的擀麵杖不容易開裂，有比較長的使用期限，從而備受歡迎。還有不少人在選擇擀麵杖的時候，會願意選擇梨木材質的擀麵杖，因為這類擀麵杖質地堅硬，價格很便宜，價效比...
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![擀麵杖處理方法]( "擀麵杖處理方法")
擀麵杖處理方法
首先我們準備一個乾淨的容器，將要清洗的擀麵杖放進容器裡面，接著再往容器裡面撒上一些食鹽即可。第二步：然後再倒入一些食用鹼，再倒入適量的開水，將擀麵杖浸泡在食鹽加食用鹼的混合溶液中，只需要浸泡10分鐘左右即可。...
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![擀麵杖擀麵手法教學]( "擀麵杖擀麵手法教學")
擀麵杖擀麵手法教學
要擀的面一定要先壓成餅狀，除非是製作需要，否則不要去一次擀太多的面，不僅累，也不容易控制面的厚度，容易失誤。擀的時候要面棒先放在面上輕輕按壓，然後再逐步擀開。記得一配合好乾麵粉，以防擀開之後底部與案板或面棒粘連。...
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![擀麵杖撲火歇後語]( "擀麵杖撲火歇後語")
擀麵杖撲火歇後語
一竅不通。準確來說應該是，擀麵杖吹火，一竅不通。這個歇後語是形容，一個人對於某件事物，不明白，不懂得。就如同用一個擀麵杖去吹火，怎麼可能把火吹的旺盛地燃燒起來。因為大家知道，擀麵杖是實心的，沒有通氣的通道，用它來吹火，就...
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![如何挑選擀麵杖]( "如何挑選擀麵杖")
如何挑選擀麵杖
家裡都會有大小兩個擀麵杖，擀麵杖通常都是選棗木做的，因為棗木的特點是木質堅硬，色澤紅潤，不變形不開裂。大的擀麵杖通常是用來擀麵條用的，小的擀麵杖都是用來擀餃子皮的，這種這擀麵杖的形狀是中間粗來兩頭細，這樣擀出來的餃...
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![擀麵杖的種類]( "擀麵杖的種類")
擀麵杖的種類
擀麵杖有好多種，分為單手杖、雙手杖、橄欖杖、花擀杖、走槌。河南用的擀麵杖：餃子皮、餛飩皮等小面積的麵皮是用兩頭尖尖的小擀麵杖，而擀麵條時用的則是又粗又長等直徑的大擀麵杖。山東是兩頭和中間平的。還有‘走槌’也...
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![小擀麵杖的起源]( "小擀麵杖的起源")
小擀麵杖的起源
是魯班發明的，古老的木製品，自然是木匠祖師魯班大師發明的擀麵杖是一種烹飪工具，呈圓柱形，用來在平面上滾動，擠壓麵糰等可塑性食品原料。中國很古老的一種用來壓制麵條的工具，一直流傳至今多為木製，用其捻壓麵餅，直至壓薄，是民...
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![擀麵杖製作]( "擀麵杖製作")
擀麵杖製作
步驟/方式1準備一根木棍步驟/方式2用刀颳去樹皮步驟/方式3用刨子刨平滑步驟/方式4完成...
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![如何選擇擀麵杖]( "如何選擇擀麵杖")
如何選擇擀麵杖
擀麵杖分為擀餃子皮的小擀麵杖，和擀麵條長的擀麵杖，擀餃子皮的選擇長度在25--30釐米的比較合適，表面光滑，輕重適合自己的力量。擀麵條的通常根據家庭面板的長度。選擇接近面板長度的最好，直徑4--5釐米，重量一般越重越好，這樣...
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![擀筋杖怎麼用]( "擀筋杖怎麼用")
擀筋杖怎麼用
現在越來越多的人，尤其是老年人會喜歡用擀筋脹來對身體的。很多部位進行。使用這種杆進賬的，也就是說。在脖子的頸部和我們的胳膊腿的位置都可以使用的。可以用力的按住，然後像擀麵片兒一樣這樣兒擀壓也可以從上下開始活...
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![魚肚擀麵杖的用法]( "魚肚擀麵杖的用法")
魚肚擀麵杖的用法
兩種擀麵杖各有各的用處。魚肚擀麵杖擀餃子皮好用。普通的擀麵杖擀麵條做烙餅好用。各有千秋。普通擀麵杖更全能，而魚肚擀麵杖比較侷限，且初次使用魚肚擀麵杖不好掌握，需要要練習一下才能使用，魚肚擀麵杖一般是需要轉著擀...
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![細擀麵杖怎麼用]( "細擀麵杖怎麼用")
細擀麵杖怎麼用
細擀麵杖用法如下：先把麵糰壓扁，然後把擀麵杖放在麵糰上面來回滾動並同時用力向下按壓。若是需要用擀麵杖擀餃子皮，要先把麵糰切成劑子並壓扁，然後用一隻手托住劑子的半邊，接著用另一隻手按住擀麵杖在另半邊劑子上滾動再轉...
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![螺紋擀麵杖做法]( "螺紋擀麵杖做法")
螺紋擀麵杖做法
1、機器製作。機器製作有專門的車床，選擇比擀麵杖略粗的圓木棍或者方棍，卡在車床的坨輪上，然後開啟電動機，拿著刀具慢慢靠近高速旋轉的木棍，最後刀具與木棍接觸並慢慢移動把多餘部分一層層削掉。削到合適的粗細關閉電動機，...
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![擀單餅用什麼擀麵杖]( "擀單餅用什麼擀麵杖")
擀單餅用什麼擀麵杖
通常情況下，樟樹木材質所製作出來的擀麵杖會比較好用。這種材質的擀麵杖不容易開裂，有比較長的使用期限，從而備受歡迎。還有不少人在選擇擀麵杖的時候，會願意選擇梨木材質的擀麵杖，因為這類擀麵杖質地堅硬，價格很便宜，價效比...
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![雙尖擀麵杖和普通擀麵杖區別]( "雙尖擀麵杖和普通擀麵杖區別")
雙尖擀麵杖和普通擀麵杖區別
其區別為：1形狀不同，雙尖擀麵杖的形尖是中間粗二頭尖。普通擀麵杖為圓柱狀。2應用不同，雙尖擀麵杖適用做烤餅，普通擀麵杖適用擀麵條。...
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![擀麵杖和排氣杖的區別]( "擀麵杖和排氣杖的區別")
擀麵杖和排氣杖的區別
擀麵杖是實心的，必須是木頭做的。，排氣杖其它材質做成也行，可做空心可做實心的棍、棒、杆、管、杖、柱，有什麼區別?我們說的棍子直徑基本上一個成年人一把可以握住，或者直徑更細，長度上來講不超過兩米，輕巧容易拿，主要用途是...
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![擀麵軸和擀麵杖的區別]( "擀麵軸和擀麵杖的區別")
擀麵軸和擀麵杖的區別
擀麵軸就是中間是空的木圓柱中間加上一根棍的，炸油條用者居多。擀麵杖有好多種，分為單手杖、雙手杖、橄欖杖、花擀杖、走槌。河南用的擀麵杖：餃子皮、餛飩皮等小面積的麵皮是用兩頭尖尖的小擀麵杖，而擀麵條時用的則是又粗...
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![兩頭尖擀麵杖擀餃子皮教程]( "兩頭尖擀麵杖擀餃子皮教程")
兩頭尖擀麵杖擀餃子皮教程
1、將2/3份量的中筋麵粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入。2、用二手用力抓捏麵粉，揉成麵糰。3、在桌上撒上剩餘的1/3份量的中筋麵粉，將麵糰放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止。4、使用菜刀將麵糰分切成數塊...
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![擀筋杖用法]( "擀筋杖用法")
擀筋杖用法
現在越來越多的人，尤其是老年人會喜歡用擀筋脹來對身體的。很多部位進行。使用這種杆進賬的，也就是說。在脖子的頸部和我們的胳膊腿的位置都可以使用的。可以用力的按住，然後像擀麵片兒一樣這樣兒擀壓也可以從上下開始活...
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![兩頭尖擀麵杖擀大餅好用嗎]( "兩頭尖擀麵杖擀大餅好用嗎")
兩頭尖擀麵杖擀大餅好用嗎
   不好用。   因為兩頭尖的適合擀餃子、包子皮兒等小的麵皮用，不適合擀大餅之類的大的麵皮用。  因為小皮兒需要擀成中間厚，邊緣薄的，既容易包制，熟的時候又不容易破底兒。  而...
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![擀麵杖尺寸選擇]( "擀麵杖尺寸選擇")
擀麵杖尺寸選擇
家用擀麵杖尺寸選28釐米直徑就行了.擀麵杖一般買一尺的家用最合適，無論是擀餃子皮還是擀煎餅皮都是挺好的尺寸，但是如果是飯店擀麵條的話相對是有點短的，具體擀麵杖的長短要看是什麼用途了，但是個人感覺就是飯店買擀麵杖...
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![擀麵杖的十種做法]( "擀麵杖的十種做法")
擀麵杖的十種做法
第一種做法法，擀麵條，第二種擀餃子皮，第三種做法，擀餛飩皮，第四種做法菜餅，第五種做法，擀麵包坯，第六種做法，第七種做法，腿肚子抽筋可以用擀麵杖上下擀舒筋活血。第八種做法，擀油餅。第九種做法，擀單餅。第十種做法，做各種糕點在成...
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![石頭擀麵杖斷了]( "石頭擀麵杖斷了")
石頭擀麵杖斷了
可以用雲石膠粘上擀麵杖雲石膠基於不飽和聚酯樹脂，適用於各類石材間的粘接或修補石材表面的裂縫和斷痕，常用於各型別鋪石工程及各類石材的修補、粘接定位和填縫。雲石膠經常用來粘住大理石裂縫，所以，粘住石頭擀麵杖沒有任...
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![發好的面能用擀麵杖擀嗎]( "發好的面能用擀麵杖擀嗎")
發好的面能用擀麵杖擀嗎
發好的面，當然可以用擀麵杖擀，如果發好的面，我們不用來蒸饅頭，也可以用其他的做法，比如說把它做成擀麵條，也可以做成烙餅都是可以的。...
