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![鴨血與牛血的區別]( "鴨血與牛血的區別")
鴨血與牛血的區別
兩者營養差不多:從營養成分上來看，牛血和鴨血都富含蛋白質和各種礦物質，特別是鐵元素含量豐富。據資料顯示：每100克牛血中鐵元素的含量為36.3毫克，每100克鴨血中鐵元素的含量是30.5毫克。兩者口感差別大:雖然牛血和鴨血的...
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![凝固後的牛血怎樣保鮮比較好]( "凝固後的牛血怎樣保鮮比較好")
凝固後的牛血怎樣保鮮比較好
牛血放水裡常溫下可以儲存1天，冷藏可以存放2-4天。放到冰箱內冷藏，不能超過兩天。牛血只能冷藏，不能冷凍，冷凍後再化開時就散了。冷藏超過兩天，就會發粘，變色，有異味。新鮮的牛血需要處理再儲存，不能直接冷凍處理。因為牛血裡...
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![紅酒為什麼用牛血]( "紅酒為什麼用牛血")
紅酒為什麼用牛血
在葡萄酒的釀造過程中加牛血是為了加快葡萄酒沉澱，從而起到澄清的作用，不過這已經是一個很過時的方法了，現在主要澄清方法有新增蛋清或明膠。葡萄酒的淨化可分為物理淨化和生物進化兩種方式。物理淨化就是先把酒液潷出來...
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![貓咪能喝牛血嗎]( "貓咪能喝牛血嗎")
貓咪能喝牛血嗎
能。貓咪是可以喝牛血的，但是要煮熟。牛血有一定的營養價值，但喝生血易致病，是不可取的。一定要高溫煮熟煮透，一般沸煮十餘分鐘可殺死大部分病菌。牛血可以跟紅棗之類煮一煮湯，可以再給貓咪吃一點牛肉，雞肝，魚肉這樣的食品，少...
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![牛血如何煮]( "牛血如何煮")
牛血如何煮
（1）將牛血煮一下，煮成凝固的狀態，然後再把它切成適合的片狀，這樣方便牛血入味。（2）然後，再準備好一些泡椒，切成碎狀，這些用來炒牛血，能夠去除掉牛血的腥氣。（3）鍋中加入適量的油，等油熱好之後，把準備好的泡椒，生薑，放到鍋中給炒香。（4）接...
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![牛血可不可以冷藏]( "牛血可不可以冷藏")
牛血可不可以冷藏
不可以，新鮮的牛血不能直接冷藏和冷凍處理。只有經過處理才可以存放。因為牛血裡含有大量水分，直接放冷藏容易變質，而且存放時間短。放在冰箱裡冷凍了就把裡面的水分凍住了。這樣就相當於把血裡的水分離了出來，等水化了後...
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![牛血兌水的正確方法]( "牛血兌水的正確方法")
牛血兌水的正確方法
新鮮牛紅放足夠的鹽就不會凝固，蒸之前加水。牛紅和水的比例是1:1.5．加水後牛紅慢慢會凝固。鮮牛血500克、純淨水半盆、鹽3勺。1、盆中放3勺鹽後加入純淨水。2、等鮮牛血凝固用刀切塊。3、等鍋中的水燒到80度，放入血塊。...
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![牛血冷凍後還能吃嗎]( "牛血冷凍後還能吃嗎")
牛血冷凍後還能吃嗎
還可以吃。但是，新鮮的牛血不能直接冷凍處理。因為牛血裡含有大量水分，放在冰箱裡冷凍了就把裡面的水分凍住了。這樣就相當於把血裡的水分離了出來，等水化了後，血沒有了水這個粘合劑就會變成粉末狀。不過不用擔心，只要新增...
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![牛血和豬肉可以在一塊炒嗎]( "牛血和豬肉可以在一塊炒嗎")
牛血和豬肉可以在一塊炒嗎
不可以原料more牛血(1大磚)瘦肉(100克)薑蓉適量蒜蓉適量香蔥適量生抽生抽料酒適量1/首先把瘦肉剁成肉末，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製一下，牛血切成厚片。2/薑蓉、蒜蓉、蔥花準備好。3/熱鍋下油，放蒜米、薑蓉進去爆...
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![牛血怎樣做想好吃]( "牛血怎樣做想好吃")
牛血怎樣做想好吃
步驟1上一個菜譜煮牛皮剩下的熱水，關火，下牛血，用餘溫煨熟，這樣做出來的牛血才光滑軟嫩。（暈血的朋友直接跳過，讓家人煮熟再來操作，我也做到最後才想去拍照，實際買回來就像是一袋紅水）步驟2煨20分鐘牛血會有8成熟，可以輕輕切塊，...
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![牛血怎麼凝固加水比例]( "牛血怎麼凝固加水比例")
牛血怎麼凝固加水比例
牛血加水量不受限制，但是高於5斤以上就會影響口感。鮮牛血要加點抗凝劑，製作血塊時加點食用鹽、天喜新型豆腐凝固劑，血塊手感硬挺，出品率高。牛血血塊做法：將0.2-0.8%動物血漿抗凝劑、2-3%食用鹽加入攪拌型採集桶，把牛血漿...
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![過夜的牛血好吃嗎]( "過夜的牛血好吃嗎")
過夜的牛血好吃嗎
不好吃，因為隔夜的牛血，不新鮮了，營養也損失。熟的牛血放在冰箱的冷藏箱內儲存，最長時間不要超過24小時。放在冷凍箱內儲存，最長時間不要超過一週。牛血燙熟之後並不能充分的殺滅原有的細菌，只能少部分殺滅。在冰箱記憶體儲時...
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![牛血是冷水進鍋還是開水進鍋]( "牛血是冷水進鍋還是開水進鍋")
牛血是冷水進鍋還是開水進鍋
冷水。將切好的牛血冷水下鍋，加入一些薑片和料酒去腥，大火燒開後煮2分鐘。冷水下鍋的目的是讓牛血血水能夠逐漸滲透出來，這是去腥的關鍵之一，做豬血時，也需要這樣。焯水後放入清水中再衝洗乾淨。牛的血，指宰殺完牛後，從它的...
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![牛血可以冷凍儲存多久]( "牛血可以冷凍儲存多久")
牛血可以冷凍儲存多久
牛血放水裡常溫下可以儲存1天，冷藏可以存放2-4天。放到冰箱內冷藏，不能超過兩天。牛血只能冷藏，不能冷凍，冷凍後再化開時就散了。冷藏超過兩天，就會發粘，變色，有異味。...
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![牛血怎麼存放最好]( "牛血怎麼存放最好")
牛血怎麼存放最好
牛血放水裡常溫下可以儲存1天，冷藏可以存放2-4天。放到冰箱內冷藏，不能超過兩天。牛血只能冷藏，不能冷凍，冷凍後再化開時就散了。冷藏超過兩天，就會發粘，變色，有異味。牛血怎麼存放最好放在冷凍箱內儲存，最長時間不要超過一週...
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![牛血不凝固怎麼處理]( "牛血不凝固怎麼處理")
牛血不凝固怎麼處理
1、把盆內加了冷水凝固的鮮血塊，用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續加熱然後顏色會變深。2、新鮮牛血中加入少量食鹽阻凝，再加入血量2-3倍的水後牛血會迅速凝固。3、煮點花椒和大料的水，加點鹽。等溫度降下來倒進血...
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![新鮮的牛血怎麼樣做才不凝固]( "新鮮的牛血怎麼樣做才不凝固")
新鮮的牛血怎麼樣做才不凝固
1、讓牛血處在溫度比較高的地方，比如40度的樣子。2、加牛血抗凝劑也是比較好的防止牛血凝固的方法，抗凝劑有很多種，如果想讓牛油儲存比較長的時間不凝固，可以買貴一點的好一點的抗凝劑。...
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![牛血怎樣做細嫩]( "牛血怎樣做細嫩")
牛血怎樣做細嫩
原料芹菜250克，熟牛血100克，花生油50克，蔥絲、蒜瓣、辣椒未少許，米醋、細鹽適量。做法1.將芹菜去根去葉，只留葉柄，洗淨後切成2釐米長盼段待用。2.將熟牛血用開水燙一下，除去上面的髒東西，切成寬厚0.5釐米、長3釐米的細條。3....
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![牛血凝固後如何儲存]( "牛血凝固後如何儲存")
牛血凝固後如何儲存
牛血放水裡常溫下可以儲存1天，冷藏可以存放2-4天。放到冰箱內冷藏，不能超過兩天。牛血只能冷藏，不能冷凍，冷凍後再化開時就散了。冷藏超過兩天，就會發粘，變色，有異味。新鮮的牛血需要處理再儲存，不能直接冷凍處理。因為牛血裡...
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![牛血常溫結塊麼]( "牛血常溫結塊麼")
牛血常溫結塊麼
結塊的，牛血在常溫下也是結塊的。動物血液都含有凝血蛋白，遇到空氣就會凝結，有些血加水只是為了改變吃起來的口感，對與血液凝結沒有多少影響。所以不加水同樣可以結塊。生牛血可以加一些精鹽，連續不斷的攪動使其不要凝固。...
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![豬血可以吃為什麼牛血沒人吃]( "豬血可以吃為什麼牛血沒人吃")
豬血可以吃為什麼牛血沒人吃
牛血是可以吃的，牛血相比於其他幾種家禽家畜的血而言，在口感方面要相差很多，而且牛血聞起來有一種奇怪的味道。即便是把牛血煮熟了，口感方面也是遠不如其他家禽家畜的血好吃沒人吃牛血，主要是殺牛大多數不放血，殺牛基本上用...
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![牛血釣魚效果怎麼樣]( "牛血釣魚效果怎麼樣")
牛血釣魚效果怎麼樣
效果不錯的魚的嗅覺靈敏度非常高，對血液的腥味更是敏感異常，用動物血液製作的腥味餌，能讓水體中的魚，在很遠的距離就會發現。最簡單粗暴的做法，可以直接用動物的血液來開餌，餌料非常極腥，入水之後，非常招惹小魚。當然，水中的黃...
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![牛血怎麼做好吃求做法]( "牛血怎麼做好吃求做法")
牛血怎麼做好吃求做法
步驟1上一個菜譜煮牛皮剩下的熱水，關火，下牛血，用餘溫煨熟，這樣做出來的牛血才光滑軟嫩。（暈血的朋友直接跳過，讓家人煮熟再來操作，我也做到最後才想去拍照，實際買回來就像是一袋紅水）步驟2煨20分鐘牛血會有8成熟，可以輕輕切塊，...
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![紅燒牛血怎麼做好吃]( "紅燒牛血怎麼做好吃")
紅燒牛血怎麼做好吃
用料熟牛血2塊蔥花1元生薑五六片小米辣椒1個蒜米3－4瓣紅燒牛血的做法步驟：步驟1牛血切小塊，姜蒜切片，小米辣椒斜著切圈，蔥切段步驟2熱鍋熱油，放入薑片蒜片辣椒圈蔥白炒香步驟3然後加適量水煮開，放血塊加點醬油一起燜幾分鐘步...
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![煎牛血的做法]( "煎牛血的做法")
煎牛血的做法
原料：牛血(300g)大醬(1勺)青椒(20g)生菜2棵洋蔥30g蔥絲50g鹽10g非轉基因食用油30g芝麻醬1勺紅方1塊做法：1.選擇電餅鐺清洗乾淨後，燒熱後加入食用油，下入洋蔥、蔥絲和青椒段翻炒出香味2、起鍋，先將牛血煮熟，切成小塊，用大醬和...
