牛血如何煮

（1）將牛血煮一下，煮成凝固的狀態，然後再把它切成適合的片狀，這樣方便牛血入味。

（2）然後，再準備好一些泡椒，切成碎狀，這些用來炒牛血，能夠去除掉牛血的腥氣。

（3）鍋中加入適量的油，等油熱好之後，把準備好的泡椒，生薑，放到鍋中給炒香。

（4）接著加入豆瓣醬，十三香，雞精，料酒，炒好之後，加入適量的清水，再把切好的牛血放到鍋中。

（5）等湯汁煮的逐濃之後，把蔥花撒進去，攪拌均勻，那這個辣炒牛血就炒好了。