有關汁料的潮流精選

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東坡肘子的汁料做法

原料：肘子配料：八角、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒、草果、蒜瓣、蔥段調料：料酒、醬油、老抽、鹽、薑片、冰糖做法：1、新鮮肘子把鐵鍋燒熱，把肘子放進熱的幹鍋裡燒皮，這是燒好的樣子。只要帶皮的豬肉，都是習慣性地要燒皮，再刮洗...
燉肉蘸料汁

配料：幹辣椒500克，芝麻150克，花生100克，八角10克，桂皮10克，小茴香15克，丁香3克，孜然40克，花椒50克，雞精50克，鹽100克，冰糖20克做法：1：鍋裡放入少量油，開小火將幹辣椒炕脆，手工摏細（機打的辣椒粉香味不足）2：花生和芝麻分別炒熟，打成粉3：八角...
拌泥螺的料汁

主料：泥螺400克調料：植物油2勺、蔥薑蒜適量、鹽半勺、白胡椒粉少許、辣椒碎2勺、啤酒2勺做法步驟：步驟：1、清洗泥螺2、將洗好的泥螺放入冷水中，小火加熱到沸騰後，再加熱30秒左右，將泥螺撈出。3、泥螺瀝淨水分，放在一邊備用。4...
煎魚料汁包

食材用料魚1條、蔥適量、醬油適量、紅糖適量、醬適量、姜適量、胡椒粉適量、鹽適量方法/步驟1/4將魚洗乾淨之後，要兩面切幾刀，才有助於入味。蔥切成小段，薑切片，蒜切片。備用。2/4在魚肚子塞入蔥、姜、蒜，再用醬油塗抹幾層...
酸湯料汁自制

1、配料：熟羊肚150g，腐竹60g，煙燻竹筍50g，胡蘿蔔100g，西紅柿2個，雞蛋2個，酸辣湯調味料1包，醋30g，食用油適量。2、備好主要是食材，把食材清洗一下，然後再用刀切碎，備用。3、找個淨盆子，把酸辣湯料用水調成糊備用。4、羊肚切成絲，腐竹...
怎樣做麻汁蘸料

芝麻醬2茶匙（10g），豆腐乳汁2茶匙（10ml），甜麵醬1茶匙（5g），韭菜花1茶匙（5g），熟芝麻1茶匙（5g），香菜碎2茶匙（10g），大蔥花1茶匙（5g），滷蝦油1茶匙（5ml），辣椒油1茶匙（5ml），花椒油1茶匙（5ml），香油1/2茶匙（3ml），鹽1/2茶匙（3g），水適量麻汁蘸料的做法:用適量的水將芝...
調料汁的做法

醬油汁：以醬油、味精、香油、鮮湯調和製成，為紅黑色鹹鮮味。用於拌食或蘸食肉類主料，如：醬油雞等。蝦油汁：用料有蝦籽、鹽、味精、香油、紹酒、鮮湯。做法是先用香油炸香蝦籽後再加調料燒沸，為白色鹹鮮味。用以拌食葷素菜皆...
窩子面料汁

主料：麵粉30斤、牛肉10公斤配料：牛肝3斤、白蘿蔔10斤調料：花椒7兩、草果1兩、桂子5錢、姜皮1兩、清油0.5斤、味精3分、食鹽1斤、胡椒粉3錢、香萊、蒜苗、蔥花、各半斤，灰水7兩、辣子油酌量。做法1、先把牛肉及骨頭用清水...
蒸鱸魚汁調料

調製清蒸鱸魚料汁有兩種方法，第一是在碗中倒入蒸魚豉油、蠔油，攪拌均勻後直接澆在蒸好的魚肉上第二是鍋中燒油，加入蒜末爆香，再倒入生抽、食鹽、雞精、蒸魚豉油、蠔油和水澱粉，煮到稍微粘稠時倒在魚肉上即可。這兩種料汁吃...
滑溜汁的配料

調料：鹽半勺，糖一勺，醋兩勺，醬油兩勺，花椒粉半勺，澱粉半勺。2、主料：豬肉250g，雞蛋一個，青椒段適量，蔥末適量，薑末適量，蒜末適量，澱粉適量，鹽適量。3、取一個小碗，放入糖、醋、醬油、鹽、花椒粉和半勺澱粉攪拌均勻，溜肉段汁即可。4、...
薑汁皮蛋豆腐調料汁的做法

答:薑汁皮蛋豆腐做法簡單又好吃。汁是一道菜的靈魂。簡單的皮蛋豆腐薑汁的做法:（1）把生薑的皮削了，然後用磨蓉神器磨出薑蓉，加入醬油，陳醋，砂糖，香油，辣椒油，蒜末，攪拌均勻後待用。皮蛋切開，形狀隨意，豆腐切小塊，擺放在盤中，將調好...
撈汁牛肚調料

配方：芝麻醬適量、涼開水適量、腐乳適量、韭花醬適量、鮮貝露適量、芝麻油適量、味精適量、白糖適量。具體步驟：1、取芝麻醬和涼開水拌勻，比例為1:1。2、另取小碗，取一塊腐乳用勺子碾碎，碾碎之後，加適量的腐乳汁拌勻。3、加...
鱸魚汁的調料

原料:高湯30千克，西芹段500g，胡蘿蔔塊300g，香菜，洋蔥塊、京蔥段各200克，生薑、小蔥段各250克，紅椒(或青椒)塊150克，生抽7500克，無鹽味精、美極鮮味汁各1千克，冰糖500克，龜甲萬醬油600克，美極鮮雞粉300克，老抽900克，魚露1000克，色拉...
油燜大蝦料汁

原料：大蝦500克，姜少許，蒜少許。料計：2勺生抽，1勺料酒，半勺醋，半勺白糖，1勺番茄醬，用半碗清水攪拌勻。作法：1.鮮蝦挑蝦線清洗乾淨備用，2.熱鍋放油，蔥薑蒜爆香，放蝦翻炒至變色，淋醬汁翻炒均勻。3.燜煮二分鐘大火收汁，出鍋撒小香蔥花，熟...
紅燒豆腐料汁

主料豆腐1塊，香菇5朵，油菜10顆輔料植物油20克，豆瓣醬1勺，蔥薑蒜適量，食鹽2茶匙，雞精1茶匙，香油2滴，水適量步驟1準備食材，清洗乾淨步驟2將豆腐切2釐米寬的小塊，香菇切成丁，蔥薑蒜切碎步驟3炒鍋熱油爆香蔥薑蒜，倒入香菇進行翻炒步驟...
蜜汁雞醬料做法

蜜汁雞製作方法介紹：食材用料：雞翅15個，蔥末薑末適量。（祕製醬料：生抽、耗油、白糖各1勺料酒、辣椒麵、鹽各2勺蜂蜜4勺。）製作過程:1、將雞翅清洗乾淨後，在兩面各劃2刀待用（會更加入味）2、蔥、姜分別清洗乾淨後，切末待用3、洗好...
原汁麥配料表

1、大麥：適於啤酒釀造用的大麥為二稜或六稜大麥2、釀造用水：軟水適於釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適於釀製濃色啤酒3、酒花：始用於德國，學名為蛇麻，為大麻科草，屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花4、酵母：用以...
蘋果汁原材料

自制蘋果汁的材料和步驟1、自制蘋果汁的材料蘋果，冷開水，檸檬。2、自制蘋果汁的做法1）先把蘋果清洗乾淨，然後再去皮，再切成四塊，再把中心的核和心都去掉，然後再把蘋果切成小塊的，再把榨汁機清洗乾淨，再把蘋果放進防磁，再加入少...
滷水汁可以調料汁嗎

滷水汁是可以調料汁的。主要是味道特別好，用了以後吃飯特別香。先炒糖色，下肉，加滷水汁，李錦記的滷水汁很稀每次最少要下半瓶，然後加點水，再下些醬油膏調味，再加各種香料，陳皮桂皮八角丁香可以按照喜好加入，滷煮時間根據食材而...
椰汁的配料表

熱量20卡路里蛋白質0.5克碳水化合物3、9克脂肪0.2克能量84千焦飽和脂肪酸0.2克單不飽和脂肪酸0.0克多不飽和脂肪酸0.0克膽固醇0毫克糖2、6克膳食纖維0克煙酸0.09毫克葉酸3微克泛酸0.04毫克水分95克維生素維生素A0微克...
姜蔥汁蘸料

用料：生薑50g、小蔥50g、精鹽1小勺、雞汁（或雞粉）約5g、砂糖適量花生油（或芝麻油）50g姜蔥茸蘸汁的做法：1、姜、蔥洗摘乾淨。2、分別將姜磨蓉，蔥切小粒。3、拌合均勻入鹽。4、加入雞粉和少許砂糖。5、將花生油煮滾燙。6、將滾...
牛肉醋汁蘸料

答:牛肉醋計蘸料的做法：主料：蒜末2勺，薑末1勺，香油1勺，生抽4勺，香醋4勺，蠔油1勺，白糖半勺。輔料：小米椒隨意。1、兩勺蒜末。2、一勺薑末。3、一勺香油。4、四勺生抽。5、四勺香醋。6、一勺蠔油。7、半勺白糖。8、做好的牛肉蘸...
燒白的料汁

調料五花肉1000克、梅菜200克、生抽20克、蒜頭兩顆、老薑適量10克、花椒10克、蔥頭5顆、白糖5克、味精5克。1、準備一塊五花肉洗淨瀝乾。2、根據大小切成需要的塊數。3、燒一鍋開水放上老薑片，下肉開蓋煮十幾分鍾。4、...
肉末茄子料汁

食材配料：肉末50克，茄子250克，蔥10克，姜10克，蒜15克，香蔥10克，鹽5克，味精5克，雞粉5克，料酒5克，澱粉10克，香油5克，老抽5克，白糖5克，胡椒粉5克，米醋10克，蠔油15克做法步驟：1/9茄子片去外皮，頂刀切成2釐米厚的大片，然後改刀切成條。2/9肉末放...
蝦汁蘸料調法

所需的材料：食用油，生抽醬油，大蒜，生薑，食用鹽，白砂糖。步驟一、去皮後的大蒜切成細末，生薑切成薑絲。步驟二、鍋內加入適量的食用油，開小火加熱。步驟三、再倒入蒜末和薑絲翻炒。步驟四、加入適量的食用鹽。步驟五、加入適量...