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![醃鹹臘牛肉教程]( "醃鹹臘牛肉教程")
醃鹹臘牛肉教程
原料：牛肉一塊，鹽、花椒、辣椒麵、醬油、料酒、糖、孜然、黑胡椒各適量。第一步：選肉。臘牛肉最好選用牛胸肉，有肥有瘦，鬆緊適度，價格適中。牛肩肉、牛臀肉太緊，牛腿肉、脛肉筋皮太多，牛腩根本不考慮，肋眼肉、內脊肉太貴，還是留...
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![臘鴨胗太鹹怎麼辦]( "臘鴨胗太鹹怎麼辦")
臘鴨胗太鹹怎麼辦
可以用自來水浸泡久一點！日常生活中，有很多人醃製臘貨太過於鹹了，通常在吃的時候拿自來水泡長時間，自來水泡鹹貨會讓臘貨鹽味淡點，不那麼鹹！可以重新放微波爐重新處理一下。首先把鴨胗放在溫水裡面泡30秒到1分鐘左右，然後重...
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![臘肉鹹了怎樣退鹽味]( "臘肉鹹了怎樣退鹽味")
臘肉鹹了怎樣退鹽味
可以用水多泡一會，水裡點鹽，多換幾次水，鹹味就可以稀釋了。另外，如果時間不允許，可以泡後燒臘肉，或者是蒸臘肉時放點糖一起燒，蒸，也可以減少鹹味。一、不妨在烹製時將肉蒸煮透，再加點醋，可以使亞硝胺分解，減少鹹味又不失美味。二...
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![臘肉和燻肉的區別，臘肉燻肉鹹肉一樣嗎]( "臘肉和燻肉的區別，臘肉燻肉鹹肉一樣嗎")
臘肉和燻肉的區別，臘肉燻肉鹹肉一樣嗎
俗話說“秋風起，臘味飄香”，一到臘冬，很多人都開始準備自家的臘味年貨往往都在做些臘肉臘腸，可是在叫法上卻有不同，有臘肉、燻肉、鹹肉的區別，那麼，臘肉和燻肉的區別是什麼？估計很多人分不清什麼是燻肉、什麼是臘肉，什麼是鹹肉...
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![鹹臘肉炒什麼好吃]( "鹹臘肉炒什麼好吃")
鹹臘肉炒什麼好吃
臘肉是醃製而成的，所以味道比較鹹，青椒的辣味兒可以和臘肉的鹹味綜合，是非常好吃的家常菜。青椒切斷備用，臘肉從冰箱取出，用溫水浸泡，待冰化之後，切片備用。準備薑末，鍋中燒油，油熱之後，青椒放入鍋中爆炒，味道有點嗆。青椒翻炒後...
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![臘肉太鹹怎麼處理，鹽水浸泡竟能讓鹹臘肉變淡]( "臘肉太鹹怎麼處理，鹽水浸泡竟能讓鹹臘肉變淡")
臘肉太鹹怎麼處理，鹽水浸泡竟能讓鹹臘肉變淡
臘肉很好吃，可有時候覺得鹹肉臘肉真的太鹹了,吃一塊肉就得消滅半碗飯。那麼，臘肉太鹹怎麼處理？如何變淡？很多人認為用清水泡久點就可以去鹹，其實也這樣只能去除小點的鹹味，大的去除不了哦。臘肉太鹹怎麼處理1、鹽水浸泡法臘...
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![臘排骨鹹了怎麼處理]( "臘排骨鹹了怎麼處理")
臘排骨鹹了怎麼處理
1、新增白糖。臘肉排骨燉的比較鹹，可以在鍋中新增適量的白糖，這樣就可以綜合臘肉排骨的鹹味。2、新增其他食材一起煮燉。臘肉排骨燉的比較鹹，可以在鍋中新增適量的清水以及土豆、胡蘿蔔、大白菜等食材，中小夥繼續煮燉，這樣...
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![鹹臘肉怎麼醃製，如何醃製鹹肉]( "鹹臘肉怎麼醃製，如何醃製鹹肉")
鹹臘肉怎麼醃製，如何醃製鹹肉
1、準備食材：五花肉、粗鹽、胡椒粉、香葉、八角、白酒2.五花肉切成大小均勻的塊，放入鍋中，加水，颳去皮，用水沖洗乾淨，瀝乾水分，準備少許白酒，用白酒將沫肉勻，每角落是擦拭到位。3.白酒全部抹好後，放入瀝水籃醃製一晚，鍋內加少許...
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![尖椒炒臘腸怎麼可以不鹹]( "尖椒炒臘腸怎麼可以不鹹")
尖椒炒臘腸怎麼可以不鹹
尖椒炒辣腸想要不鹹得把辣腸放到鍋裡用水煮熟，可以去掉鹹味，比蒸的好。撈出來晾涼一會切成薄片備用，把辣椒切成小塊，熱鍋放涼油，油熱七成放辣椒翻炒少加一點鹽，這樣辣椒有鹹味了，辣腸就不用加鹽了，加辣腸翻炒出辣味，讓辣椒和和...
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![臘金槍魚鹹魚最佳吃法]( "臘金槍魚鹹魚最佳吃法")
臘金槍魚鹹魚最佳吃法
我在家做的話就是加豆腐和五花肉燉，簡單美味一家老小都能吃。把臘金槍魚洗乾淨再用水泡上，因為臘味裡面鹽多用水泡出鹽分才不會鹹。把豆腐切塊厚一點或者切成小坨，五花肉切片下鍋炒出油脂炒香，加點薑末去腥，加適量清水燉上...
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![臘八蒜怎麼醃又酸又鹹]( "臘八蒜怎麼醃又酸又鹹")
臘八蒜怎麼醃又酸又鹹
原料配方：鮮蒜頭100千克鹽10千克食醋0.7千克紅糖適量五香粉少許製作方法：1.選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭。去掉鬚根，剝去老蒜皮，洗淨瀝乾水分。2、按每100千克鮮蒜頭用鹽10千克的比例，在缸內一層層裝好，裝到大半缸...
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![臘羊肉很鹹怎麼處理]( "臘羊肉很鹹怎麼處理")
臘羊肉很鹹怎麼處理
各類薰臘肉在西南一帶比較常見，幾乎每到逢年過節，大家都會準備一些薰臘肉來吃。薰臘肉的做法很多，而且可以與多種蔬菜搭配。臘羊肉很鹹，怎麼處理不鹹，我建議就是將臘羊肉先改刀，切成塊或片，然後放在溫水中浸泡4到8個小時，撈出...
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![臘豬腳太鹹有什麼辦法快速解鹹]( "臘豬腳太鹹有什麼辦法快速解鹹")
臘豬腳太鹹有什麼辦法快速解鹹
用溫水浸泡1、準備一盤溫水，水溫不要太高，剛好不燙手可以了，水量以完整浸過整塊臘豬腳為宜。2、泡臘肉前，先往溫水中加一匙子食鹽，拌勻。然後把臘豬腳放溫水中泡半小時到兩小時，越鹹的臘豬腳泡的時間越長一點，這樣才可以去掉...
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![臘腸太鹹了怎麼辦，4招教你巧去鹹味]( "臘腸太鹹了怎麼辦，4招教你巧去鹹味")
臘腸太鹹了怎麼辦，4招教你巧去鹹味
說起臘腸大家非常熟悉，臨近過年很多人的窗外都掛滿了臘腸臘肉。不過，臘製品都比較鹹，因為在醃製品的時候怕不好儲存，所以就放鹽比較多。但吃太鹹對健康不利，那麼，臘腸太鹹了怎麼辦？臘腸太鹹了怎麼辦1、蒸一下去鹹方法可以蒸，...
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![鹹臘肉醃製方法]( "鹹臘肉醃製方法")
鹹臘肉醃製方法
步驟/方式1準備好鹽、冰糖、生抽：紅燒醬油、高度白酒步驟/方式2豬肉，加高度白酒抓勻步驟/方式3將鹽均勻塗抹在肉上面步驟/方式4將生抽和紅燒醬油均勻的塗抹在肉上步驟/方式5加入冰糖將肉搓揉均勻步驟/方式6蓋上保鮮膜，醃...
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![臘肉有點鹹怎麼做好吃]( "臘肉有點鹹怎麼做好吃")
臘肉有點鹹怎麼做好吃
家裡的鹹肉有點鹹了想做好。鹹肉切片，用溫鹽水浸泡一個小時，浸泡後再用涼水沖洗，將鮮大蒜切成段，鍋中下油放入蒜末煸香，下鹹肉翻炒，再下大蒜段和小米辣一起炒，再加入適量料酒蠔油雞精生抽即可出鍋。把燒開的水晾成溫水，撒一勺...
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![臘鵝怎麼去鹹]( "臘鵝怎麼去鹹")
臘鵝怎麼去鹹
1、冷水泡，這樣養分不會流失多少，不要熱水，切記。2、烹飪時加入糖，味精等，可以從烹飪化學角度有效降低鹹度。幹吃那個的確很鹹。吃之前先泡一下，10分鐘左右再烹飪。可以炸著吃，炸好之後也得就著饅頭、餅子之類的吃。也可以燉...
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![臘肉鹹了怎麼補救，臘肉醃鹹了怎麼吃]( "臘肉鹹了怎麼補救，臘肉醃鹹了怎麼吃")
臘肉鹹了怎麼補救，臘肉醃鹹了怎麼吃
在醃製臘肉的時候一不小手抖了，導致醃出來的臘肉會有些鹹，有沒有什麼辦法可以退去它的鹹味的？臘肉醃鹹了要怎麼吃？臘肉鹹了怎麼補救準備一盤溫水，水溫不要太高，剛好不燙手可以了，水量以完整浸過整塊臘肉為宜。泡臘肉前，先往溫...
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![臘肉太鹹了怎麼快速泡出鹹味]( "臘肉太鹹了怎麼快速泡出鹹味")
臘肉太鹹了怎麼快速泡出鹹味
步驟/方式1將過鹹的臘肉放在淘米水或清水中浸泡，注意每隔一段時間要換水。步驟/方式2將鹹臘肉分塊加清水反覆進行煮沸。步驟/方式3選擇適當的菜品進行烹製搭配。步驟/方式1在水中放少量的鹽，只要鹹肉的鹽分比水的鹽分濃...
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![鹹臘肉炒什麼最好吃]( "鹹臘肉炒什麼最好吃")
鹹臘肉炒什麼最好吃
臘肉是醃製而成的，所以味道比較鹹，青椒的辣味兒可以和臘肉的鹹味綜合，是非常好吃的家常菜。青椒切斷備用，臘肉從冰箱取出，用溫水浸泡，待冰化之後，切片備用。準備薑末，鍋中燒油，油熱之後，青椒放入鍋中爆炒，味道有點嗆。青椒翻炒後...
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![臘鴨太鹹了怎麼辦，臘鴨吃多了會上火嗎]( "臘鴨太鹹了怎麼辦，臘鴨吃多了會上火嗎")
臘鴨太鹹了怎麼辦，臘鴨吃多了會上火嗎
臘鴨是很多人都吃過的美食，尤其是在過年的時候吃的最多，那麼臘鴨太鹹了怎麼辦？臘鴨吃多了會上火嗎？臘鴨太鹹了怎麼辦臘鴨太鹹了，可以再吃的前一天，把臘鴨放在水裡泡一夜，第二天再用水煮把鹽分煮出來。這樣就不會味道太鹹!大...
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![鹹鴨與臘鴨的區別]( "鹹鴨與臘鴨的區別")
鹹鴨與臘鴨的區別
鹹鴨與臘鴨主要的區別1，分類不一樣鹹鴨是重慶地區的特色美食，臘鴨是廣東地區的特色美食2，製作工藝不一樣鹹鴨是經過煙燻的白條鴨，臘鴨是經過滷製的板鴨3，口感不一樣鹹鴨是鹹辣口味的，肉質很硬，臘鴨是甜鮮口味的，肉質很鬆軟的...
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![臘鴨腿太鹹怎麼去鹹]( "臘鴨腿太鹹怎麼去鹹")
臘鴨腿太鹹怎麼去鹹
把鴨腿太鹹，可以用淘米水泡上兩個小時或者更長一段時間，這樣再煮出來的鴨腿就不會那麼的鹹了，當然也可以格清水泡，但是清水泡沒有用，淘米水泡的效果好，當然在烹飪前的時候，可以在清水裡泡上兩個小時，再泡的過程當中，裡邊加幾滴...
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![臘肉太鹹怎麼辦臘肉變淡的方法]( "臘肉太鹹怎麼辦臘肉變淡的方法")
臘肉太鹹怎麼辦臘肉變淡的方法
如果是臘肉太鹹，我們可以用以下的辦法讓臘肉變淡，第一種方法是在吃的時候提前浸泡，第二種方法是在吃的時候提前將臘肉在水裡面煮半小時，這兩個方法都可以有效分解肉裡面的鹽分。去除臘肉的鹹味有兩種方法，分別為：清水煮和淡...
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![臘腸太鹹用鹽水泡]( "臘腸太鹹用鹽水泡")
臘腸太鹹用鹽水泡
香腸去鹹最有效的方法就是用淡食鹽水浸泡，方法很簡單，準備一個盆，裡面稍加點鹽，放入香腸，注意水要沒過香腸，還有就是你所使用的鹽水一定要比臘腸淡，一次浸泡一小時為宜。如果臘腸實在太鹹，就多浸泡幾次。這樣香腸中的鹽分就會...
