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![冰凍包面是冷水煮還是熱水煮]( "冰凍包面是冷水煮還是熱水煮")
冰凍包面是冷水煮還是熱水煮
對於冰凍的麵包是冷水煮還是熱水煮，我覺得應該用冷水煮，如果要煮的話，冷水煮它能夠更快的，把麵包冰凍的麵包溶解掉。熱水煮的話它會走的比較慢，溶解的會比較慢，所以最好是用冷水煮更好。而且溶解的速度會快一點，結冰，結冰會很...
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![包面煮多久]( "包面煮多久")
包面煮多久
新鮮包面煮3分鐘左右。麵條一般煮3分鐘左右即可，煮太久口感不佳。若喜歡吃比較軟且比較好嚼的面，可以嘗試煮久一些，但是最好不要超過6分鐘，不然會糊成一團。包面也叫餛飩或抄手，餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6...
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![四川牛肉包面正宗做法]( "四川牛肉包面正宗做法")
四川牛肉包面正宗做法
面１包，牛肉片100g，奶油1/2茶匙，牛奶1大匙，起司１片，雞蛋１顆，碗豆苗適量做法1:備妥食材2:取一隻鍋子，放入550ml的水，以中火待水煮沸後，加入面塊，約烹煮３分鐘3:將面先撈起放入湯碗中、待用4:將蛋打入碗中攪拌成蛋液，加入一大匙牛奶拌均...
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![包面餡的做法]( "包面餡的做法")
包面餡的做法
包面（餛飩）餡做法如下：主料：來雞胸肉180g、鮮肉150g輔料：五香粉適量、生抽3匙、鮮醬油2匙、香油適量、味精半匙、鹽2g、花生油2匙。1、食材:豬肉，雞胸肉，蔥，姜。 2、豬肉和雞胸肉剁成泥自狀。 3、蔥姜切碎末。4、蔥姜...
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![萬州牛肉包面的配方]( "萬州牛肉包面的配方")
萬州牛肉包面的配方
材料麵包粉200克，活性酵母5克，糖30克，鹽1克，奶粉25克，調和油25克，雞蛋2個，牛肉少許。做法1、將麵包粉、活性酵母、糖、鹽及奶粉放入和麵盆拌均勻。2、將雞蛋開啟放入碗中用筷子調均勻。3、將調好的雞蛋倒入各面盆和麵，加入少...
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![萬州牛肉包面正宗做法]( "萬州牛肉包面正宗做法")
萬州牛肉包面正宗做法
準備材料：牛肉200克、精粉300克，花椒，姜、洋蔥、醬油、料酒、白糖、香油、澱粉。做法：1、用七八十度的開水燙麵，再將適量冷水軋入麵糰裡，開水和冷水的比例為2:1，最後的麵糰放一邊醒20分鐘2、牛肉切塊，放清水中浸泡一段時間，浸...
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![包面怎麼儲存才不粘連]( "包面怎麼儲存才不粘連")
包面怎麼儲存才不粘連
在冰箱的冷凍抽屜裡鋪上保鮮袋，稍微撒上一點乾麵粉待用(防粘底)。包好的餃子或雲吞，相互保持一定距離，不要粘連地，整齊地碼放在撒好粉的冷凍抽屜裡，擺滿後，放進冰箱冷凍兩小時左右，用手捏一下試試是否完全凍硬，確定凍硬了就可...
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![豆角包面的家常做法]( "豆角包面的家常做法")
豆角包面的家常做法
食材：白麵一小碗、豆麵一小碗、豆角20根、西紅柿一碗、醋一勺、鹽一勺步驟：1/7摘長度約為15cm的長豆角，約20個2/7清洗豆角3/7開水後煮豆角，時間約為10分鐘4/7準備麵粉，可以摻雜豆麵和白麵，用溫水澆灌，到糊狀。5/7豆角煮好後，...
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![萬州牛肉包面做法]( "萬州牛肉包面做法")
萬州牛肉包面做法
牛肉包面（牛肉混沌）新鮮牛肉500g、藕適量、麵皮適量、水邊絞肉邊加水適量、蛋液一個、香菜適量、鹽適量把新鮮牛肉用絞肉機攪碎～邊絞邊加水然後加入香菜～生薑～鹽～碎藕（或者馬蹄這樣子吃起來口乾會脆脆的）～雞蛋清～混勻用麵皮包好...
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![麵包機做甜麵包與主食麵包區別]( "麵包機做甜麵包與主食麵包區別")
麵包機做甜麵包與主食麵包區別
製作上沒有區別。製作時間上，甜麵包多了3分鐘發酵時間。甜麵包的放糖比例是主食麵包的2倍。口感差不多，主食麵包其實更健康些，可以少攝取點糖分。甜麵包只是普通基礎麵包之一，不是同一型別的，丹麥包有酥層起發性能好，香脆可...
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![帽舌包面尺寸]( "帽舌包面尺寸")
帽舌包面尺寸
前部的帽舌尺寸為10~55mm，其餘部分的帽沿尺寸為10~35mm。帽襯頂端至帽殼頂內面的垂直間距為20~25mm，帽襯至帽殼內側面的水平間距為5~20mm。...
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![做麵包要麵包糠嗎]( "做麵包要麵包糠嗎")
做麵包要麵包糠嗎
麵包糠其實也就是大家經常說的麵包屑，其實就是將包面壓成碎片，日常生活中，很多人都喜歡炸雞塊、炸雞翅以及炸蝦，這些油炸的食品外面都包裹著一層金黃色的東西，這個經黃色的東西經過油炸後，口感是非常酥脆的，其實這就是麵包糠...
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![煎包面水比例]( "煎包面水比例")
煎包面水比例
水面比例是5：3準備原料：麵粉200克、水120克、酵母2克、雞胸肉2塊、洋蔥1個、奧爾良醃料1勺、雞蛋一個、熟油適量、鹽少許、醬油少許、蜂蜜、小蔥、黑芝麻適量1、酵母、水（水不要超過35度）溫度高酵母會失效，實在掌握不好水...
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![包面怎麼蒸好吃]( "包面怎麼蒸好吃")
包面怎麼蒸好吃
把面揉成光滑的麵糰時，並且用手可以展出筋膜，這樣做出來的麵包才會勁道。將發好的面取出，揉麵排出氣體，再根據模具的大小將麵糰分成大小相等的面劑子。把每個小面劑用擀麵杖擀成鴨舌狀，放入自己喜歡的果乾蜜餞，然後捲起來，兩...
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![南瓜包面的做法]( "南瓜包面的做法")
南瓜包面的做法
材料南瓜泥130克，麵粉300克，麵包機酵母1茶匙，糖40克，鹽1/4茶匙，黃油20克。做法一、將材料除黃油外倒入麵包機，用Dough功能，攪拌至第二次DeepDeep響，代表攪拌工作結束，下面的工序的發酵，此時，按關機按鈕，再按開動按鈕，放入黃油，讓面...
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![酸菜包面家常做法]( "酸菜包面家常做法")
酸菜包面家常做法
食材明細：麵粉200克、酸菜400克、辣椒100克、小香蔥1根、花椒數粒、溫水適量、乾酵母4克、十三香1勺、雞精半勺、食用油適量香辣酸菜包的做法步驟1乾酵母倒入溫水中，用筷子攪拌至完全溶解。2溶解好的酵母水慢慢倒入麵粉...
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![包面的包法簡單又快的]( "包面的包法簡單又快的")
包面的包法簡單又快的
材料麵包粉200克，活性酵母5克，糖30克，鹽1克，奶粉25克，調和油25克，雞蛋2個，清水少許。做法1、將麵包粉、活性酵母、糖、鹽及奶粉放入和麵盆拌均勻。2、將雞蛋開啟放入碗中用筷子調均勻。3、將調好的雞蛋倒入各面盆和麵，加入少...
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![花生包面油炸做法大全集]( "花生包面油炸做法大全集")
花生包面油炸做法大全集
做法如下：材料：主料：花生粒200克配料：麵粉20克、粘米粉10克、蒜米汁1湯匙、小蔥汁1湯匙、五香粉半茶匙、鹽2茶匙、幼糖1湯匙、蛋半粒、油半茶匙、麵粉30克、粘米粉30克。步驟：1、將花生粒洗淨後，瀝乾水份。2、將配料混合拌...
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![海陽地瓜包面的做法及比例]( "海陽地瓜包面的做法及比例")
海陽地瓜包面的做法及比例
地瓜面包餃子，包出餃子應該用鍋蒸上，不能煮著吃。和麵應該是這樣的：將地瓜面用溫水和，和到成團，不粘手，再兌入少許麵粉，比例是地瓜面3份，麵粉1份。再和在一起，和成麵糰，醒一醒再做成麵皮，用來包餃子。包好後上鍋蒸。又亮又有勁道...
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![煎包面和麵的方法]( "煎包面和麵的方法")
煎包面和麵的方法
煎包和麵，首先預備好溫水酵母粉。先把麵粉倒入把盆中，然後把酵母粉用溫水化好，然後倒進麵粉裡，然後用手攪拌並揉成麵糰，然後蓋好...
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![包面怎麼煮才不硬]( "包面怎麼煮才不硬")
包面怎麼煮才不硬
    準備好做好的包面，先把水燒開，然後再放一點點的鹽進去，只能放一點點的鹽哦！放入包好的包面，等水開加入一點點的涼水，二次開鍋再加入一點點的涼水，再次煮開鍋，總共要開鍋三次，等完全煮開就好了，這樣煮出的包...
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![生煎包面發不起來是麵粉原因麼]( "生煎包面發不起來是麵粉原因麼")
生煎包面發不起來是麵粉原因麼
生煎包面發不起來主要有以下幾個原因：1、麵粉的原因：用的麵粉有可能是芽麥或蟲麥，麵粉的麵筋品質不好造成的。2、發酵不充分：建議和麵時加入發酵泡打粉，它可以協助酵母產氣，彌補酵母后期的產氣不足，防止塌架。3、餡的原因：包...
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![包面放冷藏好還是急凍好]( "包面放冷藏好還是急凍好")
包面放冷藏好還是急凍好
冷藏好做包的面應放入冰箱冷藏。首先咱們就拿早餐店為例，一頓早餐下來，受生意的影響，或多或少都會剩一點包子面，如果放在常溫下，因為這個面要到第二天早上才能用到，這麼長時間，早發的變味兒了，加到新面裡會影響包子的口味，而放...
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![麵包機做麵包配料]( "麵包機做麵包配料")
麵包機做麵包配料
1、高筋麵粉280g、黃油30g、奶粉25g、蛋液20g、酵母4g、清水160g、黑芝麻適量、白糖40g、鹽3g。2、首先把廚師機裡放入清水、蛋液、鹽、白糖，再加入奶粉和高粉，最後加入酵母，開啟一檔開始揉麵，會自行跳轉到二檔，揉麵至光滑...
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![包面發糕做法]( "包面發糕做法")
包面發糕做法
用料:酵母克5麵粉500克溫水250克包面發糕的做法步驟:步驟1 面盆里加入500克麵粉，加入5克酵母，用250克溫水和麵，揉光滑以後醒至2倍大。步驟2 面發好以後放在面板上，揉一下排出氣泡，一定要揉光滑。步驟3 揉光滑...
