羊肚焯水几分钟
焯水五分钟
主料
羊肚400克
辅料
葱姜少许
步骤1
羊肚,切薄片,焯水,五分钟
步骤2
葱姜少许,切丝备用。泡发黑木耳,切丝。火腿肠切丝备用
步骤3
锅里倒入适量高汤(没有就用白水代替)烧开,依次倒入羊肚、木耳、火腿肠、姜丝,葱丝,加入盐,胡椒,鸡精,料酒,调味
步骤4
水淀粉,老陈醋,搅匀备用
步骤5
第四步做完,煮五分钟,入味,然后把老陈醋搅的水淀粉倒入锅里,搅拌均匀,烧开即可出锅,撒上葱花,香菜,滴香油
羊肚焯水几分钟
羊肚焯水四分钟左右就可以了,关键是潮水四分钟左右,羊肚就可以把它的腥味去掉了,问题也就解决了,潮水羊肚和潮水猪肉是一个概念,不必要长时间长,只要把他的心气去掉就可以了所以说羊肚最多吵十分钟左右就OK了,前提条件是用凉水焯水,一定要记着用冷水炒羊肚,坚决不能用热水,用热水焯就等于不超她的心情,还去不掉
羊肚焯水几分钟
生羊肚用普通的锅来煮,一般约45分钟至1小时,基本能煮透,用压力锅30分钟即可。羊肚是指羊肚子的器官,羊肚不适宜贮存,应随买随吃。
羊肚放进冷水盆里,水要没过羊肚表面,再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋,浸泡10分钟。再用手反复搓洗羊肚表面,以去除其表面粘液。然后用手撑开羊肚,翻出里面,用同样的方法反复搓洗,去除其表面的粘液。往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉,像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面,冲洗干净即可。
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