虎皮豆腐腌制方法

食材清单:

北豆腐 1块 、 葱末 5克 、 蒜末 5克 、 姜末 5克 、 剁椒蓉 30克 、 生抽 15克 、 蚝油 10克 、 白糖 20克 、 水淀粉 10克 、 清水 50毫升

烹饪步骤

1、将豆腐切块

2、锅内倒入适量食用油，油热后放入切好的豆腐，将各面煎成虎皮状

3、保留煎豆腐的底油，油热后放入葱姜蒜爆香

4、向锅内倒入生抽、蚝油和白糖，翻炒均匀后倒入清水搅拌均匀

5、待汤汁煮沸后将煎好的豆腐放入锅内，轻轻进行翻炒

6、继续放入剁椒蓉和水淀粉，翻炒均匀以大火收汁即可