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腌酱黄瓜为什么会发苦

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腌酱黄瓜为什么会发苦

发苦的原因:腌黄瓜时用的是粗盐,粗盐中含氯化镁较多,所以会带有苦味。解决方法:1.放清水里可以把苦味泡掉,但注意泡的时间不宜过长2.如果苦味无法泡掉,在食用之前用开水再过一道即可。

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标签:酱黄瓜 发苦