冬季養生食譜,推薦6大健康養生食譜
冬季養生食譜有哪些?進入冬季,氣候嚴寒,是補充營養和養生的好時節,那麼,接下來小編推薦冬季養生食譜,助你健康過冬,趕快來了解一下吧!
冬季養生6大食譜
冬季養生食譜一:
嫩姜羊肉
食材:羊肉200克,青椒、蒜苗各50克,薑絲40克,調味品各適量。
做法:
1.將羊肉洗淨切成絲,放入碗中,倒入料酒、精鹽攪拌均勻,醃製15分鐘。
2.蒜苗擇洗乾淨,切段;青椒去籽,洗淨,切絲。
3.溼澱粉、醬油放入碗內,攪拌成汁。
4.鍋中倒入適量植物油,七成熟時放入青椒煸炒,再下入羊肉絲,稍炒一下。
5.然後加入薑絲、甜麪醬和蒜苗,翻炒均勻,用澱粉勾芡,再翻炒數下即可。
功效:適宜冬季進補食用,可增加熱量,補益氣血,抵禦寒冷。
冬季養生食譜二:
海帶燉鴨子
食材:鴨肉800克,水發海帶300克,蔥末、薑片適量,調味品各適量。
做法:
1.將鴨肉洗淨,剁成小塊,海帶洗淨,切成菱形狀。
2.砂鍋中放入適量清水,倒入鴨肉塊,以大火煮開後,撇去表面浮沫。
3.加入蔥末、薑片、花椒、胡椒粉、料酒和海帶,改用中火燉熟。
4.熟爛之後,放入精鹽、味精,拌勻即可。
功效:滋陰養胃,消腫利水,健脾補虛,適用於陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利等。
冬季養生食譜三:
山藥枸杞烏雞湯
食材:竹絲雞半隻,豬肉100克,枸杞子15克,黨蔘30克,山藥25克,紅棗6顆,生薑3片,調味品各適量。
做法:
1.將豬肉洗淨,切塊;竹絲雞去除皮脂,切塊,與豬肉入開水焯一下,除去血水。山藥去皮,洗淨,切片。
2.所有食材備好後,共同放入鍋中,加水燉1-2小時。
3.燉至熟爛後,加料酒、鹽調味即可。
功效:補虛養陰,益氣補血,補脾養腎,此湯特別適合女性在冬季進行調補。
冬季養生食譜四:
杜仲核桃煲豬腰
食材:豬腰1個,杜仲15克,核桃仁20克,調味品各適量。
做法:
1.先用鹽水淋在杜仲上,入鍋以微火炒幹,核桃仁用開水燙一下,去表皮。
2.豬腰洗淨去外膜,切成兩半,將裏面的腰臊挑去,再用鹽醃製片刻,然後沖洗乾淨。
3.豬腰切條,和所有食材共放進燉盅內,加入10碗水。
4.隔水燉2小時,最後加鹽、生抽調味即可。
功效:健腎補腰,益氣養肝,強筋健骨。
冬季養生食譜五:
核桃粥
食材:核桃仁50克,大米100克。
做法:
1.大米淘洗乾淨,浸泡2小時;核桃仁去皮,搗碎。
2.大米、核桃仁均放入鍋內,加水,大火煮開後
3.改用小火熬煮至熟爛即可。
功效:常吃核桃粥可以增強機體熱量和禦寒能力,特別適宜虛弱體衰,頭暈,健忘,胃炎者食用。
冬季養生食譜六:
紅薯粥
食材:圓糯米100克,紅薯80克。
做法:
1.紅薯洗淨,去皮後,切成小塊。圓糯米淘洗乾淨,用清水浸泡1小時。
2.鍋內放入圓糯米,加水,大火煮沸後轉小火,熬煮20分鐘。
3.再放入紅薯塊,中火煮沸後轉小火,熬煮30分鐘即可。
功效:養胃化食,滋補肝腎,特別是患腸胃病和感冒的人,多喝紅薯粥能增強抵抗力。
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