大鍋菜怎麼配菜
食材:
牛肉200g、青菜300g、青紅椒100g、雞蛋1個、鹽、味精、蔥薑蒜、辣椒幹、花椒、糖、澱粉、味極鮮、火鍋底料、孜然粉、香油、料酒、豆瓣醬
做法:
1,牛肉、蔥薑蒜切好裝盆備用
2,青菜切好洗淨備用
3,牛肉放適量鹽、味精、生薑丁、大蔥丁、料酒、蛋清、澱粉,攪拌均勻,醃製15-20分鐘
4,鍋燒熱,倒入適量食用油,油溫後倒入牛肉,待牛肉微微變色後撈出,鍋內留底油
5,起鍋燒油,放入大蔥、蒜仁爆香,加入火鍋底料、豆瓣醬翻炒均勻
6,放入適量花椒、辣椒幹、味極鮮,加入適量清水
7,放入青菜,翻炒收汁,出鍋裝盤
8,將牛肉鋪於青菜上
9,撒上適量芝麻、青紅尖椒,滴入適量香油
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大頭魚跟白鰱魚區別圖片
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