羊肉餡可以燉成湯嗎
可以
原料:羊肉餡370克
調羊肉餡料:花椒水35克,大蔥40克,姜8克,白砂糖2克,鹽5克,白胡椒粉1克,生抽1茶勺、雞粉1克
羊肉湯料:青蒜苗3棵,鹽3克、胡椒粉少許、雞粉2克、香油少許
可以,鍋中加少許油,將羊肉餡倒入鍋中,炒至變色加入生抽,花椒麪,薑末炒出香味,加清水燒開後,放入蘿蔔絲,粉絲,大火燒開2到3分鐘,加入少量鹽,香蔥,味精既可。
可以
食材用料 :羊肉餡適量 ,雞蛋一個,麪粉適量,蔥薑蒜末適量, 生抽適量,醋適量,鹽適量,五香粉適量,胡椒粉適量,芝麻香油適量,白菜葉適量羊肉丸子湯的做法
羊肉丸子湯的做法最正宗的做法步驟:
1、提前養好的羊肉餡(剁成餡加入醬油姜蔥末鹽花椒粉調勻養好)加入一個雞蛋調均勻。
2、然後加入麪粉調成稀稠程度合適的丸子餡
3、炒鍋放清水,加入切成碎片的白菜葉煮開。
4、用小勺子挖去大小合適的肉餡成圓狀
5、趁白菜葉煮開大火將挖取的小肉丸一個個放入鍋內。
6、全部挖取好放入鍋內大火燒開。
7、所有的調料調成料湯。等鍋內的丸子湯開兩開之後倒入鍋內調味。
8、調湯加入後再燒開一次,便可出鍋,滴入芝麻香油。撒入香菜味道更好,最正宗羊肉丸子湯就做好了。
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