瑤柱牛肉粥做法

用料

牛肉 適量（視日常食用量而定）

瑤柱 15到20個

雞蛋 1個（2到3個人吃的話，敲2個）

米 1杯

玉米澱粉 適量

鹽 適量

姜 2小片

料酒 適量

白胡椒粉 少量或者不用

玉米 三分一根

紅蘿蔔 半根

花菇幹或者香菇幹 1朵

做法步驟

步驟 1

首先煮一壺開水蓋上鍋蓋燜一會洗乾淨的米，這個時候可以切牛肉薄片，下料酒，鹽，玉米澱粉醃製

步驟 2

泡香菇，泡軟後切粒，一會跟瑤柱幹同時放鍋中煮的。

步驟 3

準備好瑤柱幹，用菜刀壓扁後鍋裏放油小火煎香，如果很介意瑤柱還沒清洗過就下鍋煎的話，可以洗乾淨後壓扁備用

步驟 4

香煎好的瑤柱備用，開小火慢慢煮粥，這個時候可以放入切粒的玉米，紅蘿蔔，瑤柱，切粒的花菇幹，薑片。

步驟 5

在煮粥的時候，鍋裏放點油，開小火倒入雞蛋液，然後蓋上鍋蓋慢慢燜熟，就可以收穫這樣的一張雞蛋啦！雞蛋熟了後出鍋放涼備用

步驟 6

準備香菜，不喜歡吃的可以忽略這個

步驟 7

雞蛋切條

步驟 8

準備出鍋前3分鐘倒入牛肉，雞蛋條，香菜，鹽白胡椒粉（可不要）進行調味。這個時候滴幾滴生抽下去也蠻好吃的哦！

【原材料】：瑤柱、牛肉、大米、澱粉水、薑絲、花生油、生菜、食鹽、胡椒粉。

【製作步驟】

第一步：首先準備一把瑤柱清洗乾淨，在砂鍋里加上8-10碗清水，把瑤柱放進去煮一下，再準備一碗大米，多清洗兩遍，把上面的灰塵都清洗乾淨。

第二步：把大米里面的水倒掉，加上一勺食用油攪拌均勻，砂鍋裏的水煮開，再燒6分鐘，把大米倒進去，先開大火煮開，然後轉到小火繼續煮。

第三步：準備一塊牛肉切成片放在碗中，加上澱粉水、薑絲、花生油攪拌均勻，大約醃製20分鐘，把生菜清洗乾淨切成絲備用。

第四步：把醃製好的牛肉放在砂鍋裏面，開大火把牛肉快速攪散，加上一點食鹽、胡椒粉攪拌均勻，再煮10分鐘左右，把生菜放進去攪拌均勻，就可以食用了。

食材：瑤柱20克、大米200克、牛裏脊肉300克、枸杞適量、食鹽適量、香蔥適量。

做法：

1、準備材料。

2、將淡菜用溫水浸泡半天，瑤柱提前洗淨。

3、大米洗乾淨，用適量的鹽油醃製一下。

4、把所有材料除牛裏脊肉外的全部放進電飯煲裏，放水按煲粥鍵就可以了。

5、待煲好的粥加入牛裏脊肉，這樣以免牛肉煮老。

6、再酌情加入鹽調味，最後再加入蔥即可。