小蔥拌豆腐爲什麼要生豆油

小蔥拌豆腐要生豆油可能是告訴你的人偏愛的一種吃法。但是大家都用熟豆油。

小蔥拌豆腐是我們特別喜歡吃的一種涼拌菜，而且它的做法也是非常簡單的，我們起鍋燒一些熱油，然後把它直接澆在上面，就可以做出比較吃的小蔥拌豆腐了，大家千萬不要用生豆油來做，因爲生豆油的味道實在太大了，很多人都忍受不了生豆油的一股味道。

小蔥拌豆腐要用香油或者榨果食品的熟油，不要放生豆油。

生豆油一般情況下是低溫壓榨的食用油，儘管在生產階段銷售之前已經做了淨化處理，但是生豆油中仍然含有少量的酚類物質。

小蔥拌豆腐時直接放生豆油食用，不僅口感不好，也不衛生。

小蔥拌豆腐用生豆油的時候它的顏色是很鮮豔，首先給感官特別好看，色澤鮮亮美觀但是升豆油，不利於，衛生，而且豆腐的讀心器特別大，對身體不利，不利於身心健康，熟豆油雖然拌出來顏色比較淡，但是對身體是有好處的，所以在這種情況下，不建議用生豆油拌豆腐。