郝大廚醃黃瓜的做法

食材：黃瓜500克，青辣椒50克，生薑適量，醬油1000克，八角適量，桂皮適量，花椒適量

具體步驟：

1、黃瓜洗淨，控淨水。

2、青辣椒洗淨，用刀切口方便入味，生薑切大片，把切好的黃瓜、青椒、薑片碼入小盆內。

3、鍋裏倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開。

4、等熬製的醬油涼透後倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。

5、另起油鍋，放入花椒燒熱。

6、把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內，醃漬24小時即可食用。