扁豆角晾乾的做法

1、去掉扁豆的頭部和尾部，然後放到流動的清水下清洗乾淨。

    2、在鍋裏倒入適量的清水，將其燒開後放入清洗乾淨的扁豆，然後放到熱水裏燙3-5分鐘。

    3、在太陽下鋪一層布，將燙過的扁豆均勻的鋪在布上曬3-4天，扁豆乾了之後就可以收起來了。

    4、如果不馬上食用幹扁豆，可以知將曬乾的扁豆放到陰涼的地方保存。

第一步：清洗好扁豆理乾淨水。

第二步：鍋中加水燒開後倒入扁豆。

第三步：翻動下扁豆，確保扁豆完全均勻受熱。

第四步：之後將扁豆撈出再次瀝水，放入漏網中攤開晾乾。

第五步：扁豆曬半天后，翻一個面繼續曬另外一面。