吃剩的糖醋魚怎麼做酸辣湯
1、將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用九層塔切絲、葱切段備用。酸子用500毫升的水煮5分鐘讓其化開後,再將酸子汁濾出備用。
2、吃剩的草魚劃刀過水汆燙備用。
3、取一湯鍋,在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料,以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。
4、再放入豆芽菜即可熄火,盛入容器中的時候,再撒上九層塔絲、辣椒片、葱段即可。
起鍋燒油熱放入少許葱薑蒜和小米辣爆香鍋後,放入開水煮沸後,加入糖醋魚一起進行燉煮幾分鐘後,加入少許陳醋和鹽一起進行燉煮煲湯十分鐘左右即可撈出來食用,點綴一下葱花香菜即可。
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