澱粉勾芡不泄湯的祕訣

以下三個步驟就可以:

1、湯燒好後加調好的澱粉飯店一般用生粉起泡沫正常火大了也起泡沫。

2、用勺子撇掉沫子湯太稀是澱粉少了再調些濕澱粉直到湯稀稠剛好必須湯要燒開。

3、倒入澱粉要及時攪勻否則澱粉成團了。