清淡的麪條

將西紅柿放入開水中燙一會，去皮，切小丁。打2個雞蛋到碗裏，加一點水打成雞蛋液。

鍋裏放入適量油，燒熱後倒入打好的雞蛋液，用鏟子弄散，盛出。

鍋內再倒入油，下西紅柿丁翻炒，加入水，鹽，番茄醬小火煮十分鐘左右。

煮的番茄汁粘稠的時候，倒入炒好的雞蛋，關火。

另起鍋燒水，下面條煮熟，加一點鹽。

將麪條撈出，瀝乾水，倒入碗中，澆上番茄雞蛋湯，撒上葱花即可。

1、陽春麪：是江南地區著名的傳統麪食小吃，又稱光面、清湯麪或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。

2、雞絲麪：是一種簡單而美味的特色麪食，色香味，麪筋味美，沒有絲毫的油膩感。

3、菠菜雞蛋麪：是一道由菠菜、雞蛋、胡蘿蔔等食材製成的食物，不需要放任何的重口味調料。

4、西紅柿雞蛋麪：是一道家常麪食，由麪條、西紅柿、雞蛋、鹽製作而成，口感鹹、酸、甜，風味獨特，老少皆宜。

5、清湯麪：基本不加佐料，潔白的麪條、清澈的湯搭配一點小菜，吃起來清淡爽口。

用料

雞蛋一個 

麪條 

葱姜 

生抽，醋，鹽，芝麻油 

香菜 

清湯麪（簡單易學，比較清淡）的做法步驟

步驟 1

炒鍋燒熱，倒油，放入葱姜爆香

步驟 2

倒入水，大火煮開

步驟 3

放入麪條，等着煮的功夫，另起火煮個雞蛋，再調個料汁吧

步驟 4

碗里加入生抽，醋，鹽，雞精，芝麻油，葱花，香菜（可不加）

步驟 5

面煮好以後，倒入料汁

步驟 6

關火，攪勻，放入蛋。完成