山東沾化冬棗好吃嗎,沾化冬棗為什麼好吃又貴
山東沾化冬棗好吃嗎?“沾化冬棗”產于山東省沾化區境內,是一種珍貴稀有的鮮食果品。沾化冬棗是冬棗品種裏面最貴的,有“世界第一果品”之美譽。沾化區被命名為“中國冬棗之鄉”。那麼,沾化冬棗為什麼好吃?
山東沾化冬棗好吃嗎
沾化冬棗皮薄質嫩、脆甜適口、鮮香多汁,果肉豐盈而飽滿,與牙齒相碰即碎,不待細嚼便在口中融化,那是對牙齒堅利的輕蔑,對味蕾的打擊,食後滿口甜香,回味悠長,讓人想食又不忍多食,怕暴殄了天物。只要吃過沾化冬棗的人,都會對沾化冬棗讚不絕口。
沾化冬棗為什麼好吃
冬棗被譽為“水果中的珍品”,以山東沾化最為聞名。這是因為其得天獨厚的地理和氣候條件,使冬棗鮮美可口赭紅光亮,鮮食晚熟,品質極佳,具有皮薄肉脆、細嫩多汁、甘甜清香、口感好等的特點。
而且,沾化區專門成立有冬棗研究所,是全國唯一冬棗研究所。研究所引進了組培脱毒育苗技術,建成了優樹採穗圃,建成了年產200萬株冬棗成品苗的苗木繁育基地,形成了“一樓一廳,四室四園”的生產經營格局。
浩化聖源駐地被譽為“中國冬棗之鄉—沾化”,該公司是沾化果樹產業協會和冬棗協會會員單位,定點果品供應商。該公司的冬棗嚴格貫徹實施綠色食品A級標準。努力向有機果品生產方向發展。面向廣大消費者提供優質,營養,安全,口感極佳的新鮮果品。該公司供應的冬棗屬純天然綠色產品,產品上市以來受到廣大消費者的一致青睞和好評。
沾化冬棗的營養價值
沾化冬棗成熟期晚(10月中上旬成熟),狀如蘋果,有“小蘋果”之稱。平均單果重20g左右;色澤光亮赭紅;味質極佳,皮薄肉脆,細嫩多汁,甘甜清香,營養豐富。經北京營養源研究所分析化驗,沾化冬棗含人體所需的19氨基酸和A、B、C、P等多種維生素,含可溶性固形物34-38%,維生素C352cg/100g。與其它果品相比,是蘋果的70倍,梨的140倍。
其營養價值為“百果之冠”,被譽為“百果王”、“活維生素丸”。一位中央領導品嚐後稱讚沾化冬棗為“天下奇果”,美國俄勒崗大學園藝農學院生命科研所主任鮑依爾、教授福基高米品嚐後,稱其為“世界第一果品”。
沾化冬棗什麼時候成熟
沾化冬棗一般在十月左右成熟並陸續上市。沾化冬棗要經過白熟期、脆熟期、完熟期三個時期,沾化冬棗必須達到脆熟期才能成熟上市。需要注意的是,10月5日至10月25日為集中上市期,在此期之前上市的不一定是真實的。此外,在冬棗成熟期間,可以前往種植基地採摘品嚐,享受美味。所以,冬棗在十月份成熟,一般在10-12月上市。請把握好時節,及時採購。
沾化冬棗一代與二代的區別
1.沾化冬棗一代成熟期晚(10月中上旬成熟),狀如蘋果,有“小蘋果”之稱。平均單果重20g左右;
2.沾化二代冬棗”(短枝冬棗)果形扁圓,個頭大,比普通“沾化冬棗”大一倍左右,且生長較快,平均每個20克以上,外形非常漂亮。
沾化冬棗的價格
沾化冬棗價格是30-60元一斤。
沾化冬棗為什麼那麼貴
吃過沾化冬棗的都説沾化冬棗好吃,但是卻又嫌貴,在沾化地區整個縣城90%以上都在種植冬棗,現在成熟口感好的沾化冬棗,是從年前農民都在地裏栽樁上膜拉鐵絲,施肥澆水,棗樹在三月剛過完年就發芽了,就開始沒完沒了的在地裏一茬又一茬的掰芽子,忙起來一天就到天黑。怎麼也想象不到,一個小時,一個人最多能掰五棵樹的芽,要命的是,芽子不是一起出來,天天都有新的冒出頭,每天早晚還得揭蓋大棚保持温度。這時候到四月中旬了,芽子掰不完,就該給棗吊剪頭了,隨便數一下,五六百多個,頭沒有剪完就該在樹下面一個枝一個枝剝皮,剝完再用塑料包着,離地面20到40釐米,跪着剝從這棵樹跪到那棵樹,因為這時候,開花了。從陽曆二月到十月,農民在地裏。掐,掰,跪,剝,扣,拉,剪,摘整整十個月。所以看完這些大家還覺得沾化冬棗貴嗎?
如何辨別真假沾化冬棗
正是因為沾化冬棗那麼貴和受歡迎,所以不少商家開始仿冒沾化冬棗來賣,那麼,如何辨別真假沾化冬棗?
1、正宗成熟的“沾化冬棗”外觀果型周正、呈圓形或扁圓形,果面光亮,點紅或半紅。沾化冬棗果形呈扁圓形或圓形,果面光潔,成熟後分別呈現出點紅、片紅、全紅,着色面顏色為赭紅色,平均單果重14.6克。
2、正宗的沾化冬棗即使沒有變紅,品嚐起來依舊是口感清脆發甜,果肉很細膩。正宗、成熟的沾化冬棗,口感皮薄肉脆、核小,果肉細嫩多汁,甘甜清香,甜酸適口,食之無渣,口感極佳。
3、正宗的沾化冬棗還很脆,只要用手輕輕一捏,或者高處摔下,冬棗就會裂開口子,露出果肉。
4、大田沾化冬棗10月初陸續成熟上市,大棚冬棗9月中旬後成熟上市,凡在此前上市的冬棗都不能稱為沾化冬棗。
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