怎麼泡海蜇皮去鹹快又好

1、用清水浸泡

大家平時食用的海蜇就是海蜇皮，是漁民把新鮮的海蜇處理以後加鹽得到的，想把它們的鹹味去掉，可以把海蜇取出用清水浸泡，浸泡時間不能少於十小時，而且在浸泡的過程中，需要多次換水。

2、用熱水焯燙

平時想把海蜇的鹹味去掉，可以把它用八十度左右的熱水燙一下，時間不能超過一分鐘，燙好以後取出，直接入冷水浸泡，兩小時以後換清水，再接着浸泡一段時間，泡好以後取出用清水洗淨，海蜇的鹹味就會變淡。

1、最常見的海蜇去鹹味的方法，就是將海蜇浸泡在水中，浸泡時間為一天，浸泡時多換幾次水，裏面的鹹味就會越來越淡。

2、泡完的海蜇如果還是覺得鹹的話，可以在做菜之前，用熱水焯一下，注意焯海蜇的時間不要太長，水不要達到一百度，七八十度就行了，這樣就可以防止海蜇因為收縮而影響口感。

3、將過完熱水的海蜇撈出來之後，再放進涼水裏清洗兩次，然後再撈出來，就可以做菜上桌了。

4、為了防止海蜇味道鹹，我們在做菜的時候，不僅不要放鹽，而且還要放些醋來做中和，有了醋的味道，鹹味就會大大減少。